Ko nga pihikete o nga mimiti me nga rihi ki a ratou, he tino mohio, ka rite ki tenei tuhinga. I muri i nga mea katoa, ka whakaaturia e matou ki a koe nga tohutao mo te whakamine o te hupa me te pati. He mea rereke, he piquant me te tino reka. Whakamomohia to kai kai me te rihi pera, ka tino miharo te whanau.
Te hupa Tomato me te basil
Kai:
- te tipu tōmato tihorea - 450 g;
- riki - 3 nga wahi;
- tōmato hou - 500 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- Basil maroke - 1 tbsp. koko;
- balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- peas pepa - 1 tbsp. koko;
- te huka - 2 tp.
- te tote, te pepa pepa pango;
- wai - 1 rita;
- te hinu hinu putirā - 40 ml;
- greens - 1 paihere.
Te whakarite
Ko nga kaita (1 pc), ka horoia nga Kāreti, ka tapahia ki nga waahanga ka whakanohoia ki roto i te putea, ka riringi ki te wai, i muri i te kohua, ka tapiri i te pepa, ka tunu mo te 20 meneti, ka whakapiri i nga greens, ka kohua mo te 5 meneti ka tarai i te ahi. Tātarihia te hupa i roto i tētahi atu kākano. Ko te toenga o te aniana ka tukuna i roto i nga poraka.
I roto i te parai paraoa, ringihia i roto i te hinu huawhenua, maka te riki ki roto, me te parai kia tae noa ki te whakapae marama. Tāpirihia ki te hurihia te karika, te pata, te huka, te winika. Ka tohaina e tatou nga mea katoa me te tunu mo te 3 meneti, ka mutu te tango i te parai parai i te ahi. Te pihi, tapahia ki nga mowhiti, hoatu ki roto i te potae wera me te wera hei 10 meneti i roto i te oumu. Tapahia ano te hupa, tapiritia he tōmato kēne me te wai , he riki riki ki te karika me te tunu mo te 5 meneti. Na ka horahia te tōmato tunu, tāpirihia te pepa, te tote me te tunu mo te 5 meneti.
Te hupa Tomato me te basil
Kai:
- tōmato - 750 g;
- rau otaota maru - 0.5 kapu;
- riki tapatapahi - 0.5 kapu;
- pata - 60 g;
- hinu hinu - 50 ml;
- te hinu kawa - 250 ml;
- wai - 3 kapu;
- he hupa heihei i roto i nga poraka - 1 te waa;
- rau o te basil hou - 8 pcs.
- pihikete - 70 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Kei te heke tatou i roto i te wai kohua, ka tahia te kiri, ka tapahia ki nga wahanga e 4. I roto i te kohua nui, te pata pata pata, te hinu hinu oriwa, ka horapahia te riki me te pungarehu kia rite ra ano. Tāpirihia te tōmato me te basil. Te wa ki te pepa me te tote ki te reka. Ka ringihia e matou te wai wera me nga poraka broth i ruia, te tapiri i te pihikete tōmato, whakaitihia te ahi ki te iti rawa, ka tunu mo te 15 meneti. Ma te whakamahi i te kaitahu, ka hurihia nga mea katoa ki te puree, ka whakahokia mai ki te whewhe, whakaitihia te wera ki te iti rawa, ka whakapiri i te kiripiri me te whakaoho. Tangohia te paraharaha mai i te ahi, ringihia te hupa i runga i nga papaa me te hoatu i tetahi pungarehu hou i runga i ia rau.
Te hupati te pata Tomato me te basil
Kai:
- tōmato wai - 4 karaihe;
- tōmato - 4 pcs.
- rau o te basil hou - 14 pcs.
- pata - 90 g;
- te pata hinu - 200 ml;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te wai Tomato me te tōmato e whakanohoia ana ki roto i te putea. Kohuatia he hawhe haora i runga i te mahana wera. I roto i te tukatuka kai ka ringihia e tatou te puranga tōmato, tāpirihia ngā rau pītara me te huri i te katoa ki puree. Ano, ka ringihia e tatou nga mea katoa ki te paraharaha, ka riringi ki te kirimiri, te pata, te tote, te pepa me te whakamahana kia maroke te pata. Kohuatia te hupa e kore e tika.
Te hupa Tomati me te basil me te oriwa
Kai:
- tōmato - 1 kg;
- riki - 1 wahi;
- oriwa - 100 g;
- basil - 1 paihere;
- tiihi - 100 g;
- keke paraoa - 0,5 karaihe;
- He pepa reka Bulgarian - 1 wahi;
- hinu hinu - 30 ml;
- te tote.
Te whakarite
Ko te Tomatoes, te riki, te pepa ka tapahia ki nga poraka, ka maka ki roto ki te pupuhi, ka whakaurua ano hoki nga kata o te basil, te oriwa, te paraoa me te hinu oriwa. Ka hurihia e tatou nga mea kua rite ki te puree. Ka ringihia e tatou ki roto i te putea, ringihia he 300 ml te wai, te tote me te kohua mo te 10 meneti i muri i te kohua. Whakahauhia i raro. Mai i te tīhi tiihi ka hangaia e tatou he pōro, ka maka ki nga papaa me te hupa tōmato ki te papa.