Ka takatakahia e ia wahine mo te hotoke i te iti rawa o te kohinga iti o te tipu me te tipu i roto i te kāinga, i roto i aua mea, kaore ano hoki he pihikete. Ko tetahi tangata mai i tenei tau ki te tau e mahi ana i te tohutoro kotahi, kaore i te whakamatau ki te whakamatautau, a ko tetahi kei te rapu i nga waahanga pai. Mena kei roto koe i nga waahanga, ka tino whakarite ki te whakarite i te tohi mo te hotoke me te basil rite ki nga tohutao i raro nei. Ka tino hiahia koe ki te reka o te tomato.
Ko te tōmato me te basil mo te hotoke - te tunu
Kai:
Ka taea te tohu o te 2-rita:
- tōmato - 1,2 kg;
- basil (violet) - 5-6 peka;
- te tote, ehara i te iota - 55 g;
- te huka granulated - 40 g;
- aporo winika (6%) - 45 ml;
- chives - 8 nga wahi;
- potae o te pepa wera - ½ pcs.
Te whakarite
I a koe kua kite, kaore he tihi (te pi, te pahiri, te horseradish, te currants, te cherries, me te aha) kei roto i nga kai, me nga mea kakara me nga mea kakara, engari he nui te karika kei reira. A ehara i te mea miharo. I muri i te katoa, ko te reka me te kakara o te basil he tino painga ake, a ka taea te whakakapi i etahi atu taputapu, engari ka rite ki te karika pai, ka pai ana te whakakotahi i tana kakara kakara, me te tiiora.
Ka whakatakotoria e matou nga peka kakara me nga tōmato me ngā kāriki kāriki, kua tapahia ki ētahi momo, ki roto i te oko maroke. I raro, ka maka e matou he pene o te pepa wera. Whakakiia nga korero o te oko ki te tunu ki te wai, me te kati i te taupoki, waiho nga meneti mo te tekau ma rima. I muri i te wa kua pahure, ka whakainumia te wai ki roto i te tipu me te kao ano kia wera kia puta ra ano.
I tenei wa, tauhiuhia te tote me te huka ki roto ki te ipu, ringihia i roto i te winika aporo, ka riringi i te tōmato me te basil me te wai kohua. Putahia te peke, ka hurihia nga tihao ki raro, ka waiho ki raro i te paraikete mo te hihikotanga taiao me te hauora hou.
Ko te tōmato reka ki te pata me te honi
Kai:
- Tomato tōmato - 1.5 kg;
- wai - 995 ml;
- basil (violet) - 6 manga;
- te pi (pihi taitamariki) - 5 manga;
- raupapa laurel o te rahi reo - 2 pcs.
- pepa pango me te kakara (pea) - ki te reka;
- te tote, ehara i te iota - 55 g;
- te huka granulated - 25 g;
- aporo winika (6%) - 35 ml;
- karaka karika - 6 pcs.
- honi - 35 g.
Te whakarite
He tino pai i roto i nga tipu me te whakawhitinga o te tōmato ahia. I tua atu, he ahuareka te ahua o taua mea, a ka waiho ano hei wahanga o te whare ki te kaihini, ki te waiho i te oko ki runga ki te papahini.
Ka taea anake te rongoa i te tōmato reka ki te papa. Ka tangohia e tatou i nga peka, horoi, maroke, werohia ki te kakau, ka whakanoho ngatahi ki nga peka o te pungarehu i roto i nga oko taakapa me te maroke, ki raro o te waa ka taaturu i te peppercorns, te laurel rau, te pi, me nga niho karika.
Ka ringihia e tatou te mimiti i roto i nga tihana kua mahana ki te wai kohua, ka tu tatou mo nga meneti tekau, ka mutu te wai, ka tapiritia he tote me te huka hinu. I muri i te kohua me te whakakore i nga tioata katoa ka huri i te pereti, ka maka i te honi i roto i te kiko me te whakakore. I roto i ia oko rita, tapiritia he koko o te winika ka ringihia te paraoa wera me te honi. I muri tonu ka tuhia nga pene, ka hurihia ki raro, ka taraihia mo te taatai taiao, me te puhoi o te waatea.
Ko tenei tohutao mo te tipu me te pata me te honi o te tōmato reka he pai rawa mo te kotinga i te tōmato noa. Kaore e taea te tapiri atu i nga mea kakara me nga mea kakara ki te katoa, ki te whakakapi i etahi atu ki to maatau.