He nui nga tohutao atawhai mo nga kaipupuri. Na ka whakaatu atu ki a koe inaianei me pehea te kati i nga tōmato mo te hotoke me te kore e tohua ki te papa.
Kohuatia te tōmato me te basil mo te hotoke
Kai:
- nga mimiti mowhiti maoa - 2 kg;
- cloves karika - 4 pcs.;
- winika - 50 ml;
- wai inu - 1.5 rita;
- te huka - 170 g;
- pakiaka hou - 50 g;
- ehara i te tote i te iodi - 60 g.
Te whakarite
I roto i nga oko paraoa kua oti te whakanoho, ka waiho e matou nga koroka o te karika, te tarutaru horoia me te tipu o te papa. I tenei wa ka hangaia e matou te karaati: ko te wai kohua he paraoa me te tote. Ka ringihia e matou ki te tōmato, ka hoatu 5 meneti hei tapahi. Na ka whakauruhia e tatou, ka tunuhia, ka whakainumia te winika ka ringihia ano te mii. I te wa tonu, ka taea te hiri me te whakarereke, ka waiho hei whakamatao.
Te tōmato tipu me te basil mo te hotoke
Kai:
- huamato matomato;
- te tote ehara i te iodi - 60 g;
- peka o te basil - 3 nga wahi;
- te huka - 150 g;
- wai horoi;
- waikawa citric - 5 g.
Te whakarite
Kohuahia nga rau basil i roto i te oko, ka waiho te mimato, ka hipoki ki tetahi rau o te pungarehu. Kua ringihia tenei katoa ki te wai kohua me te tu mo te wha o te haora. Muri i tera, ka whakainumia te wai, ka riringi te tote me te huka ki roto, ka maka ano ki te papa. Ko te waikawa Citric he tapiri tonu ki te ipu, ringihia te wai kohua, te pukapuka. Ka makahia e matou ki raro, ka hipoki ia ratou, ka whakamutua.
Huamata o te tōmato me te basil mo te hotoke
Kai:
- te tote - 10 g;
- winika - 15 ml;
- basil - 1 paihere;
- te huka - 60 g;
- tōmato matomato - 1 kg.
Te whakarite
Whakaranuhia te tote me te huka. Kua pakaru te Basil. Tapahia te tōmato ki te poro. Tuhia nga kai i roto i te paraharaha (he mea nui ki te whakamahi i nga kohua hei whakauru mo tenei), te tote i te tote me te huka. Kia pai te whakaoho. Me tu mo tetahi haora, rua ranei, kia waiho ai te mimiti ki te wai. Na ka tukua e matou te whewhe nui. I te wera iti, ka pouri tatou i nga meneti tekau ma tahi, ka riringi i te winika, ka whakaoho, ka takoto ki runga ki nga oko. I muri tonu ka awhi, ka takai ki te whakamatao, ka tohua he huamata i te makariri.
Ko te tōmato tōmato me te basil mō te hotoke
Kai:
- Tomato tōmato - 1 kg;
- pounamu hou - 1 paihere;
- wai te honi - 1 tbsp. koko;
- te huka - 25 g;
- ehara i te tote i te iodi - 10 g;
- pea pango pango - 4-5 nga wahi;
- winika - 25 ml;
- kāriki - 3 koroka.
Te whakarite
Horoihia nga tumatakuru kiore ki te taiao me te toothpick. I muri i tenei, ka maka e matou ki roto i te putea, ka huri ki nga koroka o te karika, te pepa pea, me te rau basil. Whakakīa ki te wai kohua, waiho mo te hauwhā o te haora. Na ka ringihia e tatou te wai ki roto i te tipu, te huka, te tote. Ka ringihia te winika i muri i te kohua, ka toha ai te honi ka ringihia te tōmato me te marinade. Ka waitohu matou i te oko.