Te tihi - tunu

Te rihi fajitos - tetahi o nga momo tuku iho rongonui o te kai Mexico. Ko te ahua o te taone o Mexico he rite te shaurma (shaverma) rongonui i Rūhia, engari ko te ahurea o te tunu me te kai i tenei kai he rereke. Me pehea te tunu i te whaa, ka taea e koe te korero i etahi kupu torutoru. I roto i nga keke ngohe o te paraoa paraoa o te paraoa me te paraoa paraoa parai (i etahi wa ka whakamahia te poaka, te heihei, te ika ranei), me nga huawhenua. Ko te tikanga, ko te whakamahinga e whakamahi ana i te tini o nga mea kakara kakara, nga kakano kakara. Ka hiahiatia hoki nga tiwhikete whaaho mo nga fajitos, ko te nuinga o nga momo taiao Mexican: Chile, Salsa, Tabasco, Guacamole ranei.

He ngawari te tukanga o te whakarite i te fachitos, engari e hiahiatia ana tetahi huarahi. Ko te kai me te heihei (hei ika ranei) ka tapahia ki nga takai ka tunua i runga i te parai (i etahi wa i te hinu i roto i te paraoa parai). Na i roto i te taua paraihe paraihia te huawhenua, te nuinga o te aniana, te reka me te wera o te pepa, te tōmato me te greens. Ka taea hoki e koe te whakamahi pihikete, te witi taitamariki, te zucchini, te rīwai. Ko te whakakī i roto i te paraihe wera wera ranei i nga rihi whakarewa ka tukuna ki te tepu. Te mahi pai i nga keke hou, te kirimini kawa, nga ranu me nga greens. I etahi wa ko nga ihirangi o te rama paraihe, ara, he iti nei te riihi me te panui mo etahi hēkona, engari kaore e tika ana. Ko te whakakī kei te rongoa ki nga ranu me te kirīmi kawa, he mea takai ki roto i nga keke paraoa, a inaianei, kua rite nga fajitos. Ko te kawa o te kirimati he ngoikore te reka o te reka o te pepa wera.

Te tihi - tunu

Na, ka tunuhia e matou nga fajitos me te pipi. Ko te tikanga, me timata ki te tunu i nga keke paraihe, ki te hoko ranei i te ahua o te Armenia i roto i te maatete.

Kai:

Te whakarite

He pai ake te kai ki te whakapoke i te ahiahi, hei tauira, i roto i te waina karepe karepe ranei i te pika.

Ka tapatapahia e tatou te kikokiko maroke ki nga waahanga kikokore, ka tunu ki te hinu i roto i te parai paraoa, i te tunu ranei. I roto i tetahi paraihe paraihe rereke i runga i te wera nui werohia, me te kore rawa rawa riki tapatapahi. Tāpirihia te pepa reka, ka tapatapahia ki nga whenu roa me te pepa tapatapahi kia rite ki te mea ka taea te pakaru. Ka tapiritia nga tōmato tapatapahi ki te mutunga o te tukanga. Tangohia te parai parai i te ahi me te wa ki te karika me te wai kotakota. Tāpirihia te kai ki nga huawhenua me te mahi i roto i te parai paraoa me nga keke witi, kirīmi kawa, te tīhi tunu, me te raihi "Chile". Ka ringihia e tatou he tequila iti ki roto i te parai parai ka tahuna ki te ahi. Ka horahia e matou te pancakes ki te kirīmi kawa me te ranu, te tāpiri i te pihikete, te tīhi tunu me te greens hou, tahuri atu, ka koa. Ki te fachitos ka taea e koe te mahi i tetahi karaihe o te takira, te moa, te puliki me te pia (me te wae witi).

Fajitos me te poaka

Ka taea e koe te tunu i te fajitos me te poaka - ka reka ano hoki, me te paraoa ka tere atu i te pipi. Ko te tunu me te poaka he tunu mo te hunga e kaha ana te mahi me te hiahia ki te kai hohoro me te pai.

Kai:

Te whakarite

Ka tapahia te poaka ki nga wera kikokore, ka tohua i roto i te waina panui me te tepu mo te haora i te 2. Ka tunuhia nga kai maoro ki runga i te pae kupenga ranei i roto i te parai paraoa. I roto i tetahi paraihe paraihe, tohua te riki, ka tohua te pīni me te tarai tata i mua i te rite. Na ka taea e koe te tapiri pepa me te mutunga o te tukanga - te tomato me te karika. Ka whakakotahihia e matou nga kai me nga huawhenua i tetahi parai parai. Ka mahi matou i te parai parai ki te tepu, ringihia ki te tequila ka tahuna ki te ahi. Te hinu o Lapeshki me te kirīmi kawa me te ranu kai. Ka takahia e tatou te whakakī ki nga otaota i roto i nga keke, kai me te whakarongo ki te waiata puoro Mexican.