E mohiotia ana ma te awhina o te ranu reka ka taea e koe te huri i te reka o te rihi noa atu i te kore e mohiohia. Ko te ranu ka whakanui i te mea kakara, te pikaunga, te ngawari, te maama me te maha atu o era atu ahuareka, ki te mea kua rite tika me te wairua. Ka arotahi tenei tuhinga ki nga kai mo te kai. No te mea, he pai nga tohutao mo nga wahine katoa i roto i te whare taonga mo nga momo kai mo te kai. E whakaaro ana matou kia whakakiia tenei kohikohinga me nga tohutao e whai ake nei.
Te tunu parakaheka mo te kai
Kai:
- 1 kapu waipiro pamekaranete hou;
- 1 punetēpu o te huka;
- 2 punetēpu o te pamekaranete purapura;
- kotahi tīpune o te māngaro me te wai rēmana.
Te whakarite
I roto i te putea me te papa matotoru, me riringi e koe te hawhe karaihe o te wai pamekaranete, te huka huka, te whakaoho me te kawe mai ki te whewhe. I muri iho, me iti te ahi ki te iti rawa ka kohuatia te wai ki te huka tae noa ki te iti iho i te hawhe. I nga wa katoa, me whakaoho nga ihirangi o te paraharaha.
I roto i te toenga o te pamekaranete e ringihia ana te waikawa, kia pai te whakairi me te riringi i tenei ranunga ki te pupuhi angiangi ki roto i te pueru. A, no te kapo ano i nga mea o te kohua, ka tangohia atu i te ahi, ka pinihia nga pamekaranete me te wai rēmana. Ko te tunu parakaheka mo te kai ka memeha ano ka ringihia ki roto i nga kiore.
Waihoki, ka taea e koe te whakarite kai reka ki te kai, ma te whakamahi i te wai reka me nga karepe kaore he rua.
He ranu maoa mo te kai
Kai:
- 3 pata punetēpu;
- 2 punetēpu o te paraoa, 2 kapu o te waiu;
- te tote me te pepa.
Te whakarite
Me whakarewa te pata i roto i te parai parai, te paraoa paraoa ki a ia, me te uru pai. Te waiu o mua i mua (kaua e kawe mai ki te whewhe!) Me riringi ki te parai paraoa me te paraihe angiangi, me te whakaoho tonu ki te koko, kia kore ai e hangaia nga rama. Me tunuhia te ranu mo te 2 meneti, te tote me te pepa, ka tango i te wera. Kei te rite te ranu maoa mo te kai!
He ranu reka me te kawa mo te kai
Kai:
- 1 te riki;
- 2 karika karika;
- 1/2 o te pakiaka o te tauraki;
- 2 punetēpu o te hinu huawhenua;
- te huka pai, te huka me te sherry maroke;
- 1 punetēpu o te winika;
- 3 punetēpu o te ketchup;
- 1 punetēpu o te māngaro;
- 100 ml o te wai me te wai karaka.
Te whakarite
He tapatapahi, he kakano me te aniana kia tino tapatapahia, ka tunua ki te hinu huawhenua. Ko te ranu, te huka, te hukareti, te winika, te ketchup me te wai hua he pai kia konatunatua, ka riringi ki te paraoa paraoa ki te karika, te riki me te tauera. Me te whakaoho tonu, me kawe mai nga ihirangi o te paraharaha ki te whewhe. Me whakahekehia te waikawa i te wai matao, ka riringihia ki te paraoa paraihe me te paraihe angiangi. Kia tunuhia te ranu mo te 2-3 meneti, tae noa ki te pupuhi ki te rite tonu. He reka me te kawa reka mo te kai kua rite!
Te ranu kai reka
Kai:
- 100 karamu o te kirīmi hou,
- 1 punetēpu paraoa witi,
- pepa pepa, te tote me te pepa pango.
Te whakarite
Me riringi te pata ki roto i te pungarehu iti, te paraoa paraoa ki a ka tunu i te ahi iti, mo te 5-10 meneti. I muri i tera, me maioa te ranu kirimiri me te kapi. Kua rite te ranu!
Kei te whakaarohia he ranu reka hei kai pai mo te kai tunu. Waihoki, kua rite te tunu miraka mo te kai - ka hurihia te miraka ki te waiu, me te mutunga o te tunu kai
Te haroi ki te harore mo te kai
Kai:
- 200 karamu o te karaiho hou;
- 3 paraoa punetēpu;
- 2 pata punetēpu me te kirīmi kawa;
- 2 riki iti, greens o te pi.
Te whakarite
Ko nga harore kia tino tunua me te parai i te pata tae noa ki te hawhe. I tua atu i te paraoa, te paraoa paraoa, te tote me te pepa, pai pai te uru. I muri i te 5 meneti, tapiritia te riki tapatapahi me te kirīmi kawa ki nga ihirangi o te parai parai. Me tunu te ranunga katoa mo te 5 meneti i raro i tetahi taupoki kati, tango i te wera, tauhiuhia ki nga otaota hou ka mahi ki te rihi kai.