Atu i te karika whai hua e mohiotia ana e tatou i te wa roa, engari he maha nga wa e hoatu ana e tatou: he kakara reka, he uaua ki te peke atu. He mahinga pai: ko nga upoko karika kua oti te waipiro - he ngawari te tohutao, a, kaore e hiahiatia nga pukenga motuhake i te tunu kai. Na ka kitea e matou.
Me pēhea te tunu i te karika tohua?
Kai:
- winika 9% - 0.5 kapu;
- wai - 1 rita;
- te tote - 2 punetēpu;
- te huka - 2 punetēpu;
- pepa pango;
- rau rau;
- Tuhinga o mua.
Mai i enei kai, i roto i enei rawehenga, kua rite te tunu. Ka taea te tapiri, te rau kokoru, te pi me etahi atu otaota hei tapiritia ki te reka - ki a wai te mea e rite ana. Ko te nui o te karika kei konei ko - he aha te mea e kiia ana, "pehea te pai o te uru".
I te nuinga o nga wa, ko nga wahine o te whare wahine e whai ake ana ki a ia, me pehea ki te kohikohi i nga upoko karika, ka taea e koe te whakamatautau i etahi atu tote reka me te whiriwhiri i taua waahanga ka waiho hei "tohu" kotahi. Mena ka timata te tangata ki te ako ia koe ki te tipu te karika i runga i nga tohutao e rere ke ana mai ia koe, hei tauira, te nui o te pepa, mahara ko te waaaru anake o te "tika" ka kii ana nga manuhiri mo nga tapiri. Ko te mea nui i te wai whakapūkara ko te aro ki te nui o te wai me te winika.
Te whakarite
He maha nga waahanga mo te hanga i te karika kapi, inaianei ka whakaaroarohia e maatau - maataha. Tuatahi, kia mau ki te karika: me tango e matou nga upoko katoa, kaore nei he painga, he wero pirau, ka tango i te kiri o runga. I tenei wa e whakarite ana matou i te marinade - no te mea ko enei waahanga katoa, tae atu ki te winika, kua tino uruhia. Ko te raruraru anake ki te hanga i te karika kapi, ko te tere o te mahi: pai ki te taea e koe te aroturuki i te paraoa me te karika. Ko te tikanga me tahu ki te ranunga o te wai whakapūkara ki te whewhe, engari kaua e kohuatia, ka hohoro te tango i te wera me te riringi winika. Ahakoa e mahana ana te ranunga, he mea tika ki te pupuri i nga upoko o te karika i roto i te wai kohua mo te 3 meneti, ka hohoro tonu te whakamatao ia ratou ki te wai makariri, maka ki roto ki te oko, ka riringi i te waiwhakau kua nekehia atu i te ahi. Kaore he mea uaua, engari he iti noa te waahi e hiahiatia ana, ka whiwhi koe i te karika taiao kua reka.
Ka taea e koe te kite, kei te wātea ki te katoa te tunu mo te karika kapi. Hei whakarite kia maoa te huawhenua ki te paraoa, me waiho te oko me te pepa mo te 3-5 nga ra i te wahi pouri. Ka rua pea nga patai - he panui mo te wa katoa o te rangi makariri. Me pehea te piipiri karika mo te hotoke, ka kite tatou.
Te whakarite mo te makariri
He aha te rereketanga i waenga i nga wharangi mo te wa rokiroki roa me te hua e hiahiatia ana mo te waahanga tata? Ko te tika, te wa paunga. Hei whakawhānui atu, me whakakore atu koe i nga germs. Ko te wai whakapūkara kei roto i te winika me te tote, e whai wāhi ana ki te rokiroki o te kai mo te wa roa, kia noho noa te taiao o waho ki te riri. Na reira, mo te whakarite o te karika kapi mo te hotoke, ka hiahiatia ki te kohua i nga tipu e whakanohoia ai te karika mo etahi meneti me te tino mohio he pai rawa nga taapiri. Ko tetahi wahi o te winika ka taea te whakanui i tetahi ki te rua punetēpu, ina koa ka pai koe ki te tihi. Ko etahi o nga rangatira e whakamahi ana mo te wehe motuhake i te mahi tinihanga:
Ma te mutunga, ka hoatu e matou he tepu o nga mea matūkai ki te 100 g hua:
- kohuatia te karika: ihirangi caloric - 42,4 kcal;
- te haukaroha - 3.7% o te whiwhinga o ia ra;
- te purapura - 3.9% o te whiwhinga o ia ra;
- te tipu kai - 20% o te whiwhinga o ia ra;
- konutai - 1.4% o te tau o te ra.
- he iti rawa te ihirangi ngako.