I tenei wa, kaore he tangata e miharo ki te kirikiri, me te reka o te reka o te kai reka a Creme-Brulee, kei te hokona i tetahi toa. Engari ki te whakarite i taua kirikiri i te kainga e kore e taea te katoa, no te mea kaore i tewari ana te tohutaka. Kia mohio tatou mehemea he penei!
Ko nga kai e whai ake nei he mea tika mo te faaineineraa i te cream cream-brune ice cream:
- 500 ml o te kirīmi;
- 5 punetēpu o te waiu whakawera;
- 150 ml o te waiu, 2 yolks hua manu;
- 2 punetēpu o te paraoa;
- he putea o te huka vanilla.
Tuatahi, me whakarite e koe te pare. Ki te mahi i tenei, whisk the yolks, tapiritia ki a ratou 3 punetēpu o te kirīmi me te whiua i roto i te hinu tae noa ki te maeneene. Muri iho, i nga wahanga iti, me whakauru e koe te paraoa, me te whakaoho tonu kia kore ai he panuku. Hei whakamutunga, me riringi te waiu me te whakaoho ano. I roto i te paninga motuhake, me riringi koe i te waiu, kawe mai ki te whewhe, ka riringi ki te pini angiangi ki te ranunga o mua. Na ka panui te puranga katoa ki runga i te ahi iti ka kohuatia tae noa ki te matotoru, me te whakaoho tonu. Me whakainu te peita.
Ahakoa te hauora o te kirimiri, whakamahia te pupuhi ki te whiu i te kirikiri e toe ana, ka whakaahuru pai ki te kapi kua maroke. Me riringi te ranunga hua ki roto i nga paraihe me te tio. Ki te kore te kirikiri kiripiri, i muri i te 40 meneti, me whakaoho ngawari kia maka ano ki te pouaka whakamātao. E ai ki tenei tohutao, ka pakaru te kirikiri kiripiri i te kirikiri kiripiri hei ahuareka me te haurangi.