Mo te tunu i runga i te ahi ka wera, ka pupuhi nga pungarehu ki te wai whakapūkara. Ko te taatai he huarahi pai ki te whakarewa i roto i to mangai, te reka me te reka o te kai o te kaimoana. Ko te tipu, me te kai, te ika me te harore, te koroheke i te wai whakapūkara, he pai ake, he pai ake, he māmā hoki ki te keri i te tinana.
Ko te Marinade kei te kai i te kai o te koikoi ka mutu te rere o te wai i te wa e tunu ana, ka tiakina mai i te wera, ka awhina hoki i te hanganga o te tinana mate, ka tukuna i te tukatuka i nga wera nui.
I te nuinga o te wa, mo te tunu, ko te tunu, ko te paraihe i roto i te oumu, kei te pupuri i nga pungarehu i roto i te marinade citrus. Engari tera pea etahi atu momo rereke o nga tohutao.
Ko te maoa mo te koikoi i runga i te parai
Kai:
- karika - 2 niho;
- pakiaka pakau - 3 cm;
- wai o tetahi kotakota;
- hinu hinu haamama pouri - 2 punetēpu.
Te whakarite
Ka hurihia e matou te karika me te pakiaka purapura i roto i te potae, te tāpiri i te hinu kanamere me te wai kotakota ki a ratou. Katoa pai te ranu. Kohuatia te wai whakapūkara me te whakanoho mo te 2 haora i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te whakawairakau mo te parai
Kai:
- aniana - 2 umanga reo;
- miri - hawhe kapu;
- wai - 4 punetēpu;
- mint - he paihere;
- kotakota - 2 nga wahi;
- te huka parauri - 2 punetēpu;
- pepa pepa maoa - te hawhe tīpune;
- te tote moana - 1 punetēpu.
Te whakarite
Mai i te huka me te wai, tunuhia te tirikara mo te 3 meneti. Ka taea te whakamakuku i te tipu kapi. Tangohia te kino ki te 2 tau. Mai i nga haurua o te kotakota kotahi ka tohua te wai. Tapahia te aniana. Ka tunuhia te mint. Ko nga kai katoa kei te papaa me te pupuhi ki tetahi papatipu rite. Ka whakanohoia nga papa mo te hawhe haora.
Mo nga hua tipu, kaore e taea e koe te whakamahi i nga riu whakarewa, ka taea e tenei te arai ki te tae me te ahuareka o nga hua. He pai ake te whakamahi i te karaihe me nga pouaka.
Ko te marinade mo te kingi
Kai:
- he pia kaore he pini - 2 kapu;
- honi - 2 punetēpu;
- karaka marmalade ranei - 2 punetēpu;
- kāriki - 2 koroka;
- puawai pua nani - 1 punetēpu;
- te paura paprika - 1 punetēpu;
- te pakiaka o te paraoa hou - e 2 cm te roa;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Ka pahia e matou te karika me te pakiaka pakau i runga i te papaiti iti. Kua werahia te honi me te kirikiri kia iti ake te wai, ka whakaranuhia ki te karika me te tote, te tote, te pepa. Ko te kohua i tenei wai whakapūkara kia tu mo te 1-3 haora.
Kei te whakamahia ano hoki te tunu o muri hei marinade mo te koikoi tiger.
Ka haere ki te pikiniki, ka titiro ki a maatau tohutao, me pehea te tipu i te kebab kaore ranei me pehea te hanga pamea .