Ko te maoa mo te kai - he huanga tino nui o te tunu kai, te whakarato i te reka o te reka o te rihi. Ko te take mo te wai whakapūkara he pai ake te whiriwhiri i nga kai e whai ana i te waikawa ka pakaru i nga pauna i roto i te muka. Na, ko nga waahanga pai rawa o te wai whakapūkara he hinu citrus, te winika, te tōmato, te kiwi me te miraka miraka. Ko etahi o enei kai ka uru atu ki nga tohutao e whai ake nei.
Whakanoho mo te kai mo te parai i roto i te parai parai
Ko te tunu ko tetahi o nga huarahi tere o te tunu kai, engari, kia pai ai te reka o te rihi, ko te kai o te apopo ka whakaarohia i mua, no te mea i mua i te tunu o nga pihanga ka takoto i te po katoa i roto i tenei waipiro kawa.
Kai:
- apple cider winika - 115 ml;
- hinu oriwa - 115 ml;
- haroti rei - 65 ml;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka huka - 5 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- kakano hou - he wahi 2.5 cm.
Te whakarite
Kohia te wai i roto i te rēmana, ka peke atu i te taiao katoa. Whakakotahitia o tatou kai ki te waikawa - te wai rēmana me te winika. Tuku, ringihia ki te ranu me te hinu oriwa. A, no te whakakotahi i nga mea wai katoa i roto i te nekehanga maeneene, tohaina te koiora, te karika tapatapahi, te huka me te taatai. Kaua e wareware ki te tote pai o te tote. Ko te hua o te wai whakapūkara he nui mo te hawhe hawhe mano.
Te maama mo te kai paoa i te kainga
Kaore i te whakaaro ki te mea e taea ana te kai i te kai i mua i te paowa, i roto i te waiwhakau maroke, i roto i te wai, e hiahia ana matou ki te kōwhiringa tuatahi kia kore ai e pakaru tetahi wahi. He pai te tunu kai tenei mo te whakamahana me te wera.
Kai:
- Te pepa pepa pango - 2 tbsp. koko;
- paprika - 2 tbsp. koko;
- te aniana maroke me te karika - 1 tbsp. koko;
- pepa cayenne, coriander whenua, purapura fennel - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Mena ka mahi koe i te kaiparapara kai tuatahi, ka taea te whakakore i te tote mai i te raupapa kai mo te wai whakapūkara, ka honohono i nga kai katoa mai i te rārangi. Tapahia he pihi tino ki te ranunga kakara, ka waiho i te makariri mo nga ra e rua.
Whakawairangi mo te hika
Ko etahi o nga manene, e kiia nei ko te tohu, he huarahi pai ki te rongoa i te nui o te kai mo te whakamahinga o muri. Ma te awhina o nga waaawa rereke, ka taea te hoatu i nga kai reka ki te maha o nga momo reka me te mea hou.
Kai:
- te ranu heihei - 135 ml;
- te ranu wera me te reka - 135 ml;
- riki maroke, kāriki - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga o te maimoatanga, wehehia te toenga o te waahi ki nga raima kikokore. Ko te tapeke katoa o te wai whakapūkara he nui mo te 1 kg o te kai. I muri iho, ka whiua te ranu heihei me te tiihi reka-ka reka me te tāpiri i te riki maroke ki te karika. Waiho te kai ki te tohua mo te iti rawa o te 8 me te nui o te 14 haora.
Maama mo te tunu kai i roto i te oumu
Kai:
- wai rēmana - 35 ml;
- hinu hinu - 15 ml;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- oregano - 1 tbsp. koko;
- thyme, paprika - 1 tīpune.
Te whakarite
Kohuatia te karika i roto i te whakapiri ki te tihi o te tote. Whakawetohia te paoa ki te hinu oriwa, ka whakapiri i te oregano maroke, thyme me paprika. Ringihia i roto i te wai citrus me te kawe i nga pihi o te kai ki te wai whakapūkara.
Ko te maoa mo nga kai kua oti
Ka taea te karanga tihi hei tetahi o nga tikanga tawhito o te tunu kai, e rite ana ki a ia
Kai:
- te huka huka - 1 tbsp. koko;
- pua nani - 2 tbsp. koko;
- paprika, thyme - 1 tbsp. koko;
- hinu hinu - 45 ml.
Te whakarite
Whakapaia he ranunga o nga mea kakara ka werohia me te hinu oriwa. Tohatoha te ranunga hua i runga i tetahi miihini ka waiho ki te maoa tae noa ki te ra.