Ko te maakete i te kainga ki te kainga, kaore e pa ki te ika i hokona i roto i te raina hokohoko. He nui rawa atu te ahuareka me te whai hua, no te mea kaore he kaitiaki, he whakatairanga reka me etahi atu matū. Ko te mea nui ko te whiriwhiri i te huinga me te maha o nga waahanga o te paraoa me te whakatau i te tohu o te mea kakara o te ika kua oti.
Kei raro iho i to maatau tohutohu ka ako koe ki te tango i te karaokere ki te paraoa, me te tuku i etahi waahanga hei whakarite ia ia.
He putea mo te paraihe mo te paraihe
Kai:
- nga tinana ohorere - 2 nga wahi;
- wai maemae - 0,5 l;
- he nui te tote - 1 tbsp. koko;
- te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- moroti maroke - 0.5 tbsp. koko;
- rau laurel - 3 nga wahi;
- pounamu - 1 pc.
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- coriander - 0.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Kua oti te horoi me te horoi i nga tinana o te karakarekereke kua tapahia ki nga pihi kotahi me te hawhe ki te rua hemiimita te matotoru, ka kohia ki roto ki te oko.
Kei te whakamahana i te wai ki te whewhe, te huka, te tote, te haroti maroke, te hinu huawhenua, te korohu, te coriander me te rau laurel. Kohuatia mo te rima meneti ka waiho kia hauha. Ka whakakiia e tatou te ika me te paraoa ka whiwhi, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. Ko te ra o muri ka rite te ika.
Ka taea te whakatika i te tohu o te kakara hei reka ki a koe, te whakauru atu, te tango atu ranei i etahi atu mea kakara mai i te paraoa.
Me pēhea te tireti te tote i roto i nga paraoa me te riki
Kai:
- nga tinana ohorere - 2 nga wahi;
- riki o te rahi reo - 1-2 pcs.
- wai maemae - 0,5 l;
- cloves - 10 pcs.
- coriander purapura - 0.5 tsp;
- tote - 4 tīpune;
- te huka - 1 tīpune;
- aporo winika - 5 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- pepa pepa kakara - 4 pcs.
- pepa pepa pango pango - 10 pcs.
Te whakarite
Ko te maakaera, mehemea e tika ana, ka ruia, ka makahia e tatou te upoko me nga viscera katoa, ka hatepea atu nga ngutu me te hiawero, ka tango i te kiriata pango i roto i te kopu, ka horoi rawa i te wai matao.
Katahi ka tapahia te ika ki nga pihi, tata ki te kotahi me te hawhe ki te rua hemi. Ritahia te riki i te kiko
Te wera o te wai ki te whewhe, te huka, te tote, te hinu huawhenua, te pepa pango me te pini reka, nga purapura me nga purapura coriander. Kohuatia te paraoa mo nga meneti e rima, i te mutunga o te winika aporo a cider ka tuku ki te haurangi i te temahana o te ruma. Whakakīa te taraihu me te riki ka waiho i roto i te pouaka whakamātaoho mo te ra.
E ai ki nga tohutao kua tohua, ka taea ano hoki te kohikohi i te kirikiri, engari i roto i tenei take he mea tika kia whakanui ake te wa o te horo i te paraoa mo te iti rawa o te ra.