I te rawhiti, koinei te puna nui o te wai. He koroheke tawhito a Shurpa mo te mea, he rite te ahua o te rekereke Iukereiniana , kaore he mahinga marama, he tino tika, engari ko te tikanga kaore i hangaia i te poaka. Ko te whakarite o tenei hupa poaka ko te panoni o te tunu ki roto i te wahi Pakeha o nga kaihoko.
Me pēhea te tunu i te hukareki mai i te poaka i runga i te ahi i roto i te koko - te tunu
Kai:
- Nga pokai namu - 1 kg;
- wai (wai kohua) - 2.5 rita;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- hinu hinuwhenua - 100 g;
- tōmato - 3 pcs.
- te ranu greens - 1 paihere;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- riki whero (huamata) - 1 wahi;
- karika - 1 niho;
- rīwai - 3 nga wahi;
- cumin (zira);
- potae;
- pepa;
- coriander;
- te tote.
Te whakarite
Ka hokona e nga kopa te kai me te kore e tino ngako, no te mea ka kai nga kai katoa i tetahi o nga mahi tino nui o tenei rihi, horoia rawatia kia wehea kia kotahi waahanga. I roto i te tipu o mua, ringihia te hinu, ka tatari ki te taatai i nga riu - me parai noa ki te hoatu i tetahi reka motuhake ki te hupa, kaua e kawe mai ki a raatau. I muri i to maka ki te riki kohia nga mowhiti riki, me nga potae nui.
Ahakoa e paraoa katoa ana mo te 10 meneti, ka whai wa ki te riringi i te tōmato ki te wai kohua, tango i to kiri me te tapahi ki nga poraka iti, ka whakauru ki nga huawhenua i roto i te Kazanka. Mena ka hiahia koe ki te reka o te kawa tōmato, ka hurihia tētahi tōmato me tētahi kape i roto i te puranga, ka whakarei ake i te reka o te reka o te shurpa. I te ngaro o te pihikete hou, ka taea e koe te tango i te otaota i roto i to ake ake wai, i te mea kino rawa atu i te pihikete tomato ranei puree ranei.
He pai ake te pepa pai ki te tapahi ki te hauwhitinga o te mowhiti, me te tango i nga pounamu me nga purapura, i muri i tana tukuna atu ki te papa. Ka pupuhi te karaihe ki te maripi, ka tapahia rawatia me te maka ki nga huawhenua, kaore e nui te painga ki a ia, no te mea ka haere tonu te tunu mo te wa roa, engari ka waiho e ia tana whakamarumaru.
Ko tenei ka whakakiia te wai kohua, te tote me te tatari mo te kohua hei whakaiti i te wera, no te mea kaore he mea e kohuatia ai nga mea katoa, engari ka ngawari haere. Ko te pupuhi e puta mai me nekehia te tango, kia 1/3 nga mea kakara.
Ki te pouri i taua hupa kia kore e iti iho i te 2 haora, ka tino hinga te kai i nga riha, ka nui rawa te hupa. Na, kaua e tapahia nga rīwai ki nga poraka nui, ka maka ki te hupa, ko nga rīwai kei te ruinga he tika mo te hauora, ehara i te mea he mea whakauru. Mo te hauwhita o te haora i mua i te rite o nga rīwai, waiho nga toenga, ka kowhihia nga aniana riki ki nga hawhe miro me te wa e rite ana nga rīwai, ka tango i te kazanok mai i nga waro ka whakaturia kia tu mo te hawhe haora.
Te tunu mo te whakatipu i te poaka i te kainga i roto i te tini
Kai:
- poaka i runga i te wheua - 0.8 kg;
- wai - 2 l;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- te ranu greens - 1 paihere;
- rīwai - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- coriander ;
- zira;
- pepa - 5 pi;
- pepa kakara - 3 pi;
- te tote.
Te whakarite
Ka horoia te kai me te maka ki te maha o nga mema, ki te tapiri i nga pepa ki te pea ka whakakiia ki te wai matao. Tapahia te riki kia rite ki te ripeka, me te mea e hiahia ana koe ki te tapahi ki nga wahanga e wha, engari kaua e tapahia ki te pito, kaua e whakakorea te pupuhi.
Whakamahia te "Maimoatanga" me te tirotiro i nga waahi mo te heke mai, ka puta mai te pungarehu, me kohikohi maru koe, kaore e pakaru i te pepa pea, ka rere ki runga me te pupuhi. Na inaianei
Tapahia nga rīwai kāore i te pai, he nui hoki nga kāreti, engari ko te pepa reka anake e tika ana, a muri i te haora ka tapiritia enei huawhenua ki te peihana ki te hupa. Na ka maka i te toenga o nga mea kakara, ka tautuhi ano i te tikanga "Maimoatanga" mo te 1 haora.
I te mutunga, tangohia te kai ka tapahia ki nga pihi e taea ana ki te koko, ka whakahoki atu ki te tini. Whakanuia nga greens, engari ka haea o ringaringa ki ia pereti ka mahi koe i te tepu.