I te mutunga o te wa, me te timatanga o te rangi makariri, he tikanga nui, he maha nga mato e kore e whai wa ki te maoa me te noho tonu. Ko etahi o nga wahine o te whare ka whakakore i nga hua pera, kaore e pai ana mo te kai. Engari, he nui nga tohutao e tuku ana ki a koe ki te whai hua mai i te tukatuka i nga hua karepe, ka hua mai i nga paramanawa reka me te pai. Ko tetahi o te hunga ko te caviar mai i te tōmato matomato. Koinei te mea ka korerohia e tatou mo tenei ra, ka whakaekea nga rereketanga i te whakarite o te pepa.
Me pēhea te tunu i te caviar mai i te tōmato matomato mo te hotoke - he tunu maamae
Kai:
- tōmato matomato - 1,9 kg;
- kāreti - 995 g;
- riki riki - 995 g;
- Ko te kohatu e kore te tote i te iota - ki te reka;
- me te kore hinu hinu putirā - 500 ml.
Te whakarite
Te tōmato matomato mō te tunu i taku kaitaera, tapahia ki nga waahanga, me nga kapi kua horoia, me te kāreti kia haere ma te kaiwhatu kai, ka hurihia ranei ki roto i nga oko o te hinu. Whakanohoia te papatipu huawhenua hurihuri i roto i tetahi oko hiri, he tipu pai ranei, ka tunu i muri i te tunu me te whakaoho tonu mo te haora me te hawhe. I tenei ka tapiritia he tote ki te caviar, ka whakauruhia he hinu putiriri kahore he reka, ka kohuatia mo etahi atu meneti e rua ka kapi i roto i nga putea me te maroke o mua. Ka taatai tatou i nga oko ki nga tawhea ka kohuahia, ka whakakopahia hoki mo te hauora maama me te hihikotanga taiao.
Te roe tipu mai i te tōmato matomato mo te hotoke
Kai:
- tōmato matomato - 1,9 kg;
- pepa Bulgarian (whero) - 715 g;
- te tiihi pepa (whero) - 2 pene;
- kāreti - 715 g;
- riki riki - 450 g;
- te huka granulated - 95 g;
- pepa pepa me te kohatu nui ehara i te tote i te iota - ki te reka;
- winika - 50 ml;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- me te kore hinu kakara hinu kakara - 210 ml.
Te whakarite
I roto i tenei take, i roto i te caviar o te tōmato matomato, tāpirihia e tatou i te kiri o te reka Bulgarian me te pepa wera, ka meinga te reka o te pepa pai me te mārama.
Ka rite ano ki te mea o mua, ko taku ka tapahia ki nga mimiti matomato me nga topuku kapi, me te whakarite hoki i te kāreti me te pana, ka wewete i nga pene me nga pouaka purapura.
Ka tohaina e matou nga mowhiti o te huawhenua ma te kaiwhatu kai me te kupenga pai me te whakanoho i te puranga huawhenua i roto i te paraharaha o te reera o te rahi e tika ana. Kukihia te pepa mo te haora me te hawhe, me te whakaoho pinepine, ka tohua te tote ki te reka, te huka, te hinu putirā me te winika, ka makahia te rau laurel me te pepa pango, ka tunu me te tunu mo etahi atu meneti tekau ma rima.
Me hohoro te kohikohi i te caviar wera i runga i nga oko maroke, pango, ka panuitia kia tunu mo te rima meneti me te taapiri me te whakanoho ki te paatai i roto i te papanga maeneene ranei.
Caviar mai i te tōmato matomato me te mayonnaise i te maha
Kai:
- he matomato te tōmato - 995 g;
- zucchini - 995 g;
- riki riki - 320 g;
- te huka granulated - 25 g;
- te pepa pepa me te kohatu, te nui o te tote kore-iodi - ki te reka;
- pihikete tipu - 95 g;
- mayonnaise (67%) - 110 g;
- me te kore hinu hinu putirā - 130 ml;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
I te tuatahi, ka tukuna e matou te hinu putirā i roto i te "Bake" i roto i te tikanga "Bake", te tohi i te tōmato me nga mea kakara ki te reka i roto i te tukanga, i muri iho ka maka te parai mo te wa poto ki te peihana, a, Ka whakakotahihia te papatipu, ka whakawhiti i te pūrere ki te mahi "Whakamoe" me te whakarite i nga ihirangi mo nga haora e rua. I te hawhe haora i mua i te tohu e pa ana ki te otinga o te papatono, tohaina te aniana riki ki te tumato me nga mea kakara, te tote i te tote ki te reka, te huka me te whakauru.
I muri i te rite o nga hua, ka horahia e matou i te wera i runga i nga oko taraiwa me te maroke, ka hiritia e matou, ka waiho ki a ratou ki te whakamutu i a ratau, me te whakauru ki nga mea mahana.