Ko te Kai Kounga he puna nui o te huaora me nga kohuke. Na ka whakaarohia nga kiore tetahi o nga mea reka nui o te moana. I roto i nga toa, ko te nuinga o nga mea e hokona ana i roto i te puka tio, kia mohiotia e tetahi o nga kaihauturu nga ahua o te tukatuka i taua hua. Me whakaaro ki a koe nga ahuatanga taketake me te rapu he aha nga rihi ka taea te whakarite mai i nga ngongo tio.
Me pēhea te tunu i ngā mīti tio i roto i te umu oumu.
Kai:
- ngongo tiorani - 300 g;
- waina ma - 0,5 nga mea;
- rēmana wai - ki te reka;
- Nga mea kakara me nga mea kakara - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia nga kai o te moana i raro i te wai makariri, ka whakanohoia ki tetahi ahua motuhake, kapi tonu i te waina ma, ka tauhiuhia ki te reka o te wai rēmana. Na ka tauhiuhia ki nga mea kakara me nga mea kakara. He aha te tunu ki te tunu i nga ngongo tio? Tautuhia te wa poto mo te 10 meneti, tohua te mana miihini miihini teitei, tautuhi i nga ngongo me te patene i te paatene "Tīmata". I muri i te tohu rite, ka tangohia e matou nga kohua kohua me te mahi ia ratou ki te tepu me te raihi maoa.
Me pēhea te whakatere i nga ngongo tioro?
Kai:
- ngongo tiorani - 300 g;
- waina maroke ma - 100 ml;
- kāriki - 1 te kohu;
- rau rau - 1 te waa;
- kakara.
Mo te wai whakapūkara:
- pi - 1 tīpune;
- coriander - 1 tīpune;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- te pua nani - 1 tīpune;
- hinu hinu - 50 ml;
- honi - 1 tīp.
Te whakarite
Na, ka ringihia te waina maoa ki roto i te papa me te kawe mai ki te whewhe i runga i te wera reo. Na ka taatai i nga mowhiti tio, te pepa pepa, te rau kokoru me te karika. Kohuatia nga meneti katoa 5. I tenei waa ka hanga e matou te taatai: ka tapahia e matou nga kata, uru ki te pua nani, nga mea kakara, te wai rēmana me te honi. Kohuatia nga kiore i te waina ka ringihia te wai whakapūkara. Tāpirihia te rau kokoru, tohua te karika ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi haora. I muri i te wa kua rite te paramanawa taketake me te whai hua!
Huamata o nga mīhini tioro me te pīni matomato
Kai:
- pīni matomato kēne - 200 g;
- ngongo tiorani - 300 g;
- Hua manu - 2 pi.
- rita ritati - 100 g;
- te pahiri hou - 1 paihere;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- puru papura - 1 pc.;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Me pehea ki te tunu i nga ngongo tio? E horoi ana tatou i te riki, te tipu, me te wero i te huamata. Parsley he tapatapahi rawa, he pepa reka ka tukatukahia, ka tapahia ki roto. Kohuatia nga otaota te pakeke, te makariri, te tapatapahia me te huri i te kakau witi. Ko nga mowhiti tio te tohu ki te wai kohua me te tunu mo te 5 meneti. Ma te pīni peariki, ka whakaheke i te wai. Na uruhia nga kai katoa, te wa ki te kirīmi kawa, te tāpiri i te huati tote me te pepa ki te reka.
Te hupa-hupa mai i nga ngongo maroke
Kai:
- nga ngongo maroke - 200 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- te tihi tukatuka - 3 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- te karika maroke - te titi;
- nga kaitautoko;
- kakara.
Te whakarite
Ki te tunu i te hupa, ka horoia nga mowhiti kua maroke, ka maka ki roto ki te tipu, kapi ki te wai kua oti te waihanga, ka kohuatia tae noa ki te raupapa mo te 7 meneti. I tenei wa ka tahia katoatia nga huawhenua, ka horoi i a ratau ka tapahia ki nga poraka. Ma te awhina i te ngangau, ka nekehia e tatou nga kohua kohuatia ki te pereti, ka maka ki roto ki te hupa i nga huawhenua me te paraoa kia tunu noa. Na ka makahia he hupa iti ki roto i te kapu, ka whakatohia e matou he tiihi ka tohua. Ka tihia e nga huawhenua i roto i te kohua te pupuhi, ringihia te kohinga tīhi, ka kohuatia te hupa mo tetahi atu meneti e 5, me te tapiri i te karika maroke. Ka ringihia te rihi i runga i nga papa mahi, i ia waahanga ka whakaurua e matou etahi kohuatia kohuatia, ka tauhiuhia ki te koki me te mahi i te tepu.