I te wa o te nui o nga greens hou me nga huawhenua hou, ko nga tohutao mo te tunu i te borscht makariri i te wa tika. Ka tapaea e matou ki te tunu ki te hua manu, ki te pipi me te korero me pehea e taea ai e koe te tunu i te rihi kaore he kai.
Me pēhea te tunu i te potae matomato me te maheni me te kai - hei tunu
Kai:
- pupuhi pihikete ranei - 460 g;
- hiro hou - 220 g;
- nga kaukau o te karika taitamariki - 2-3 pcs.
- te pihi tōmato , te ranu me te wai - 65,120, 400 g rānei;
- rīwai - 460 g;
- pīti iti - 65 g;
- koroti iti - 65 g;
- riki riki - 95 g;
- wai maemae - 2.8 rita;
- hinu hinu putirua kahore he kakara - 45 ml;
- pea o te pepa reka - 4 pcs.
- rau laurel - 2 pcs.
- te nui o te tote iodi;
- te huka huka - 1 pihi ranei ki te reka;
- te rahi o nga hua heihei - 3 pcs.
- matomato matomato o te pāhiri me te pi - 0.5 paihere.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te paraoa matomato mo tenei tohutao i roto i te paraoa e wha-rita, tuhia te horoinga i mua i te horoia, ka tapahia ki nga poro o te mīti, ringihia he horoi, he wai kua tohua, ka whakanoho ki runga i te ahi ka tohua, ka wero i te pona ka kohua. Me iti te iti o te wai ka whakamahia te wai tōmato hei puna tōmato i roto i te rihi.
Ahakoa ka pakaruhia te pipi, ka tangohia mai i tenei me te hawhe ki te rua haora, ka whakarite i nga waahanga e toe ana. Me horoi, ka tapahia ki roto ki nga poraka o nga rīwai reo rahi, te pīpī taitamariki me te karaihe hou o te kāreti ka rite ki te mea angiangi ka taea, ka wewetehia nga topuku mai i nga kiko me te paraoa ki nga poraka iti.
Me whakarite ano hoki me te greens. Ko te marea o te hiku ka tapahia ki te maripi koi e kore e nui. Kohia nga otaota maoa o te kāriki matomato, me nga peka o te pāhiri me te kumine.
I te wa e ngohengohe ana te kai, ka hoatu e matou he rīwai ki a ia, ka tunuhia te riki i roto i te raupapa hika me te hinu putirā, te tāpiri i te kāreti me te beets i roto i te tukanga, me te tuku ano hoki ki te pan. A, no te maoa nga pihi rïwai, ringihia te wai o te mimiti ki roto i te putea ka whakatakotoria he piri, he ranu me te hanumi. I te wa ano, ka tapiritia e matou te karika tapatapahi me te makutu ki te rihi, ka reka ki te kai me te tote, te huka, te whakauru i nga rau laurel me te pepa pepa pepa. Ka tukuna ano e matou ki te borscht kohuatia, he tapatapahi me te tapatapahi heihei, tunuhia nga ihirangi o te paraharaha me te kohua iti noa mo te rima meneti, ka mutu ka maka e matou te pahiri me te kumine hei tapatapahi.
Ko te tohutao mo te paraoa me te kopurepure me te hua manu kore kai
Kai:
- hiro hou - 220 g;
- nga matomato matomato o te kāriki taiohi (kōwhiringa);
- rīwai - 460 g;
- kāreti - 75 g;
- riki riki - 95 g;
- wai horoi ranei hupa - 2.5 rita;
- Te hinu putiriki kahore he kakara - 65 ml;
- pea o te pepa reka - 4 pcs.
- rau laurel - 2 pcs.
- te nui o te tote iodi;
- te rahi o nga hua heihei - 3 pcs.
- matomato matomato o te pāhiri me te pi - 0.5 paihere.
Te whakarite
Ka tunuhia e matou te putea matomato mo tenei tohutao me te kore kai. Ka taea e koe te tango hei turanga o te rihi i te aroaro o te huawhenua me te hupa kai, engari i tana ngaro, ka tangohia e matou te wai kua oti te whakauru. Ringihia te reira ki roto i te tipu me te whakamahana ki te whewhe. Ka hoatu e matou te tuatahi o te tihorea me te rīwai rīwai me te waiho i te pounamu mo te wa i runga i te ahi kaore i te mea ko te kohua iti. I tenei wa, ka horoi tatou i te kāreti
I te wa e mahi ana koe, ka taea e koe te whakakaha i te pakihi matomato me te kirīmi kawa me te karika tapatapahi melenko.