Ko te ika moana mai i te whanau o te korokoro - he tipu, me te kikokiko mii me te nui o nga taonga whaihua me te taonga kei roto i te waa, ka tino mihihia e te tokomaha. Ko te konupūmā, te zinc, te rino - ehara i te mea ko nga mea katoa kei roto i te ika. E taunaki ana mo te hunga e mate ana i te mate huka me te mate pukupuku, me te hunga e hiahia ana kia whakapiki ake i to raatau mate. Ko nga wahine, e hiahia ana ki te kai kai kai, kaore pea e kii ki a raatau i roto i nga rake putea poaka me te paraoa ki te riki me te riki, me te whakaatu i raro ia koe.
Pehea ki te parai i te papa?
I mua i te whakarite i te ika, kia maharatia ko te nuinga o nga taonga ka hokona i roto i te puka tioka, me te tika ano hoki kia pakaruhia. I te mea kaore koe e hiahia ki te tere ake i te tukanga tunu kai, me waiho te ika ki a ia ano, kaore te rae e pupuhi i te wa e tunu ana, kaore koe e whai take: Ka puta ke taku mema me te mea - kia ngawari, kia reka me te katoa. A, me tino, kia tupato ki te tote, no te mea he pai ake te mahi ki te nedosolit kaore e taea te mahi.
Haddock, paraihia i roto i te wera
Mai i te mea ko te kai o te kai he tino ngawari, a, ka taea e ia te pupuhi i te wa e parai ana, ko tenei maimoatanga ka tiaki i te ahua o te ika ika, no te mea he mea tika.
Kai:
- nga potae o te toka - 700 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Mo te wera, whakaranuhia te kirīmi kawa me te hua manu, te paraoa paraoa me te pai uru. Na ka tapahia e matou nga potae ki nga wahi. Ko te paoa, te pepa, te paraoa ki te pokepoke me te parai i te hinu huawhenua (i nga taha e rua) tae noa ki te hanganga o te kirutaru. He rite te mahi a Haddock, ano he ika paraihe, he huamata o te kukama me te miimato , he raihana riki, he raihi ranei.
He pakaru i roto i te wera
Ko te tohutao e tohaina ana e matou ki a koe - he tino rite ki te hunga e aroha ana ki nga raina marama me te haurangi. Koinei te mea e tupu ana ka whakaurua nga kai hou ki nga kai.
Kai:
- whara (pihikete) - 600 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- pia - 250 ml;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tapahia e matou nga mowhiti waahi, ka hoatu te hinu huawhenua i roto i te parai paraoa ka mahana, ka timata ki te tunu i te paru. Ki te mahi i tenei, ka tohatohahia te potae ki te tote, ka whakaranuhia te muka ki te paraoa me te pia. Na ka whakakotahi i nga mea katoa, ka pupuhi i nga pihi o te papapa ki roto i te paraoa me te parai i roto i te hinu pai-mahana mo etahi meneti i tetahi taha. Ka maka e matou te ika i runga i te rihi, ka waiho te waipuke ngako. Ka mahihia he paraihe parai ki te huawhenua me te raihi bitovkami .
Haddock, parai me te aniana
Te tapiri i nga huawhenua ki te ika, ka taea e koe te takaro iti me te reka o te rihi.
Kai:
- whara - 1 wahi;
- paraoa - 1-2 tbsp. koko;
- pepa reka - 1 pc.
- hinu huawhenua - 4-5 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- te riki - nga wahi 4-5;
- ika hupa - 1-2 kapu;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- rēmana me te greens.
Te whakarite
Ka tapahia te mowhiti ki nga mowhiti ka haere i roto i te raupapa me te hinu huawhenua. Tangohia te kakau me te purapura mai i te pepa, ka tapahia ki nga takai, tapiritia ki te aniana ka tunu mo etahi 5-7 meneti. Na ka ringihia nga huawhenua me te hupa me te tunu. Kua horoia a Haddock, kua horoia, kua maroke, kua tauhiuhia ki te tote, te pepa me te paraoa i te paraoa. Na ka tukua atu e matou te ika ki te parai parai. He aha te nui o te pupuhi paraoa? He tino tika ki te hanga i te pungarehu whero, ka nekehia ki nga huawhenua me te hupa. Tāpirihia te karika, pania ki te tote me te huka i te papa tae noa ki te rite. I runga i te rihi, whakauruhia ki nga huawhenua tunu me te riringi i te ranu, i hangaia i te wa o te pihi. Kei te whakapaipai tatou i te pihikete parai me te poro rēmana me te greens.