He pai, he huawhenua pai te Cabbage puta noa i te tau mo te whakarite i nga momo rihi, tae atu ki nga hupa. Na tona reka reka, he maama te hupa me te kāpeti, ka reka, ka makona.
Ko nga tangata e matakitaki ana i to ratau ahua, ka whakaahuruhia nga tunu nohopuku me etahi atu huawhenua. Mo te hunga e aroha ana ki nga rihi o te ngakau, ka tūtohu mātou kia whakauruhia he kai heihei, he poaka, he mīti ki a raatau, ka nui ake nga mahinga o nga rihi.
Ko te hupa huawhenua me te kāpeti ka taea te waihanga matapihi me te ahua o te hupa karepe. Ka taea te whakarite i te tipu ma, me te karepe karepe, kaore ano i te rereke nga waahanga o te faaineineraa mai i te tukanga o etahi atu hupa.
Ka korerotia e matou ki a koe i tenei ra te tunu i te hupa reka o te kāpeti.
Te hupa me te kāpeti, te heihei me te pīni matomato
Kai:
- kāpeti hou - 260 g;
- kai heihei - 0,5 kg;
- nga pini - 75 g;
- rīwai - 250 g;
- kāreti - 170 g;
- riki - 170 g;
- pea pepa kakara - 2 pcs.
- rau laurel - 1 te waa;
- pepa;
- te tote;
- greens hou.
Te whakarite
Ka horoia te kai heihei, ka tunua kia tunua ki nga rita e rua. Ka horoi, ka tapahia te rīwai me te riki ki roto ki te poraka, te kāreti me te kāpeti.
Ka tangohia e tatou te heihei, ka tapahia te kikokiko ki nga mowhiti ki te maripi, ki nga ringa ranei hei wawahi i roto i nga muka.
Ko nga huawhenua ka tunua me nga pīni pīni ka whakanohoia ki te hupa kohua, te tote, te pepa, ka makahia e matou te rau laurel me te tunu mo nga meneti e rua tekau. E rima meneti i mua i te hiahia ki te tāpiri i te heihei.
Ka tukuna e matou he wera ki te wera ki nga otaota hou.
He pai te rihi mo nga kai kai.
Te hupa te moa me te kāpeti
Kai:
- harore maoa hou - 350 g;
- kāpeti - 300 g;
- rīwai - 450 g;
- kāreti - 175 g;
- riki - 175 g;
- karika - 3-4 niho;
- ghee - 55 g;
- pea pepa kakara - 2 pcs.
- rau laurel - 1-2 nga wahi;
- pepa pango;
- te tote;
- te pi me te pāhiri.
Te whakarite
Ka horoia nga harore maoa, ka tapahia ki nga pihi iti, ka ringihia ki nga rita e rua o te wai wera ka waiho mo te toru tekau meneti.
I tenei wa, ka tipuhia nga rīwai ki roto ki te poraka, te kāreti me te tipu kāpeti, te riki tapatapahi me te karika. I te mutunga o te wa, hoatu te kohua o te wai me te harore i runga i te ahi ka tunu mo nga meneti tekau ma rima. Na ka tapiritia ano te kāpeti, me muri i nga meneti tekau, nga rīwai me te parai i te riki pata pata me te kāreti, te karika, te tote, te pepa, te rau kokoru me te greens tapatapahi. Kohuatia mo te wera iti mo etahi atu meneti tekau.
Ka mahi matou i te hupa me te kāpeti ki te haroi, te tunu me te kirīmi kawa.
Te hupa me te kāpeti iti, te hamoni me te rai
Kai:
- kuao kāpeti - 250 g;
- miraka - 350 g;
- te rai - 100 g;
- te ranu rei - 15 ml;
- hua manu heihei - 2 pcs.
- wai wera - 1,5 l;
- pepa pango;
- te tote;
- te paraihi pahiri hou.
Te whakarite
Ka horoi, ka horoi i nga kiri o te wai. Tangohia nga wheua mai i te reira, tapahia ki nga mowhiti, te wai me te ranu reka, ka waiho kia rua tekau meneti.
Ka horoia e matou te rai horoi ki te wai kohua me te tunu mo te tekau ma rima meneti. Na ka tapiritia he paramoni, he kāpeti iti iti, te tote, te pepa, me te tunu mo nga meneti tekau.
Kohuatia nga hua, horoia, ka tapahia kia wha nga wahanga.
Mahi ki to tatou taketake, te reka o te hupa, te maka o nga hua i roto i te riha tawhita me te tunu ki te pahiri.
Pai te hiahia!
Te hupa marama me te kāpeti me te raihi
Kai:
- kāpeti kākano - 150 g;
- raihi - 50 g;
- aniana - 90 g;
- nga oriwa kahore he rua - 90 g;
- pihi piquant - 50 g;
- pepa pango;
- te tote;
- greens hou.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga poraka, ka tunu kia tae noa ki te ahuareka o te tae koura i roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua, me te raihi horoia, ka tukuna atu ki te paraoa ki te wai kohua me te tunu tae noa ki te hawhe o te raka raihi. Na ka tapiritia te kāpeti tapatapahi, te tote, te pepa me nga oriwa pango me te tunu mo etahi atu meneti tekau.
I te wa e mahi ana, tauhiuhia to maoa maoa me te tiihi tunu me te greens tapatapahi.