Mena he hiahia ki te tunu i te poraka reka, ko nga tohutao he mahinga moni tonu, he ngawari me ngawari, tirohia te waahanga i raro nei. I roto i nga ahuatanga i whakaahuatia, ka tino kitea e koe tetahi mea e pai ana ki to reka, a ka taea e koe te whakamahi i roto i te mahi.
He aha te tunu mai i te poraka?
He momo rerekē nga rihi Pollock: mai i te mea iti me te ngawari, ki te pai ake, ki te maha atu hoki. Ka taea te whakamahi i nga tinana tinana katoa, ka tapahia ranei ki etahi waahanga, me nga ika ika:
- Kua tunua nga ika katoa i roto i te oumu, a ka tapahia ki etahi wahi ka tunua i roto i te parai.
- I etahi wa mai i te poraka, ka tapahia ki etahi wahi, tunu he taringa, ka hangaia ranei he waahi.
- Ma te whakamahi i nga potae, me whakarite i te kai o te whenua mai i te poraka, e whakamahia ana hei whakapaipai i te tipu, te pounamu, te hinu, te whakakii ranei i te tunu.
- Ka taea te tunu i nga pihi o te poraka ki te ahua o te huamata, te makariri, te wera wera me te pihikete.
He mea ahuareka ki te Alaska pollets
Nga tapahi mai i te poraka - ko te tunu he mea tino rongonui, he rongonui hoki, no te mea ka taea te mahi hei whakarite i tetahi rihi, i hangaia mo tetahi kairongo: mai i te iti ki te rahi. Hei whakatinana i tena ka hiahia koe ki te mahi maoa me te tunu ranei ki a koe ake i te kai paraoa mai i te poraka. Ka pekehia e nga tipu nga wheua me te huri i te pana i roto i te miihini kai, i roto ranei i te kaiparau.
Kai:
- nga pou o te pollock - 500 g;
- taro - 50 g;
- miraka - 100 ml;
- hua - 1 wahi;
- riki - ½ pcs.
- pihikete pihikete - ¼ wahi;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohia te kaka ki te taro me te riki i roto i te waiu.
- Tāpirihia te hua manu, te tote, te pepa, te pokepoke me te whakaiti i te iti.
- Ka whakapaipai ratou i nga tireti, ka tunu ki roto i nga tunu me te parai i te hinu, ka parauri mai i nga taha e rua.
Nga taringa o te koroheke
Ko te poraka reka, ko nga tohutao kei roto i tetahi pukapuka pukapuka, ka taea te whakamahi mo te tunu tunu ika. Ka tino pai te kai o te ngako-iti i te wera, ka whai hua, ka reka, ka whai taonga. Ko te tikanga, mo te hupa e hiahia ana koe ki te hoko ika me nga upoko, ka waiho hei tino waahanga mo te tunu i te hupa.
Kai:
- pollock - 1 kg;
- rīwai - 800 g;
- aniana me te kāreti - 200 g;
- pakiaka o te pāhiri me te herewi - 50 g;
- laurel - 2 nga wahi;
- wai - 3 l;
- pea o te pepa, te tote, te greens.
Te whakarite
- Whakapaia nga ika, tapahia nga upoko me nga hiku, kohuatia mo te 20 meneti, tango atu i te hupa.
- Ringihia ki roto i te hupa te tunu rīwai, te ika, te huawhenua reka, nga mea kakara me te tunu tae noa ki te rite.
- Mahi i te hupa o te poraka, te tipu me te otaota.
Huamata Paraka
Ma te whakamahi i te poraka, nga tohutao maamaa e kukume ana i nga rangatira katoa, ka taea e koe te nui o nga huamata rereke. Ko tetahi o enei e tuhia ana i roto i nga korero e whai ake nei me te whakamahi i te pee ika tunua hei taonga matua. Whakanuihia nga hua me nga rīwai ki te kohua me te riki, me te aniana ka tapiritia he paraoa.
Kai:
- pollock - 400 g;
- rīwai - 300 g;
- hua - 4 nga wahi;
- riki - 100 g;
- pihi - 3-5 manga;
- mayonnaise, pepa, tote, otaota.
Te whakarite
- Ko te poraka tunu ka makahia he wheua, ka tapahia.
- Kohuatia nga hua me nga rīwai ki runga i te papapa, tapatapahia te aniana me te pi.
- Hanga he huamata o te poraka me nga papahanga hua, ka timata i te ika ka mutu ki te pi, promazyvaya katoa ki te mayonnaise.
Tuhinga ka whai mai
Ko te poraka reka, nga tohutoro e kore e pai mo o taatau kai, ka taea e koe te tunu i te Korean, te pihikete i roto i te kapenga waipiro. Ki te mahi i tenei, he pai ake te hoko i nga waahanga o te ahua tika - na te ahua o te rihi i muri i te tapahi i te ika he ahua ataahua, he uaua ki te whakatutuki i te wehewehenga o te pire mai i nga wheua.
Kai:
- nga pihi o te pollock - 600 g;
- kāreti me te riki - 2 pcs.
- karika - 4 niho nui;
- te winika me te hinu - 100 ml ia;
- coriander oneone, te pepa, te basil, te tote - ki te reka.
Te whakarite
- Kei te poro te poro, ringihia ki te winika, ka mahue mo te 35 meneti.
- Murihia te tapahi ika ka whakawhiti ki tetahi atu oko.
- I roto i te wai whakapūkara i raro iho mo te rua hēkona ka tapahia te riki me te kāreti, ka tohatoha, ka horahia ki runga i te ika, nga papa o te podsalivaya ki te reka.
- Homaihia te coriander katoa, pepa, ringihia te hinu wera whero me te tu kia 2 haora.
- Whakanuia te hee mai i te pollock i te Korean, kia tukuna kia 24 haora.
Tuhinga o mua
Ko te kai pai me te whai hua ki te kai ma te kai ma te whanau katoa ka waiho hei ika ika mai i te poraka. Me whakarite tenei ka kore e uaua, mehemea ka waiho hei waahanga matua o nga ika ika kua mahia. Mai i te maha o nga hua mo te wha tekau ma rima meneti e taea ai te whangai i nga tangata tokowha ki te whakaki.
Kai:
- nga pou o te pollock - 500 g;
- rīwai - 6 pcs.
- hua - 6 pcs.
- kāreti me te riki - 2 pcs.
- kirīmi kawa - 150 g;
- te pahiri, te hinu, te tote, te pepa, te whakaranu.
Te whakarite
- Ka horoia nga maoa, ka tapahia, ka kohua mo te 8 meneti, ka whakamakuku i te wai.
- Pikihia te riki ki te kāreti.
- Te tunu ika ika, te wa ki te reka.
- I roto i te ahua o te hinu ka horahia te rīwai, ka hawhe te tunu, te ika, ka tunu, ka tauhiuhia nga papa ki te greens.
- Whakakiia nga mea katoa i te rongoa me te ranunga o nga hua me te kirimini kawa me te tunu i te 180 nekehanga 30-40 meneti.
Panukuhia a Alaska ki te marinade marinade
Ko te whakaaro mo nga mea ka taea e koe te tunu mai i te ika porowhita, whakarongo ki te tunu e whai ake nei. Na roto i te whakatinana i nga tohutohu o runga, ka whiwhi koe i tetahi rihi reka, maere, tino reka, kaore e tika ana mo te tuku i nga wiki. Na roto i te whakauru i taua tahua ki te tahua whakaari, ka whakamarama koe, ka rere ke atu.
Kai:
- pollock - 1 kg;
- tōmato tōmato - 500 g;
- greens - 1 paihere;
- kāreti me te topuku - 2 pcs.
- basil - 1 tīpune;
- karika - 3 niho;
- paraoa - 100 g;
- hinu - 50 ml;
- te tote, te pepa, nga mea kakara me nga mea kakara.
Te whakarite
- Ka tapahia nga ika ki nga poro, he mea kinaki ki te tote, nga mea kakara, ka tukua kia 30 meneti.
- Pan i roto i te paraoa i te paraoa, parai mai i nga taha e rua, ka horahia ki roto i te mowhiti.
- I runga i te hinu, ko nga aniana me te kāreti kei te pihi, te tōmato, nga mea kakara, nga taputapu ka tapiritia, ka ringihia te wai ki roto, ka tunua.
- Makahia te karika ki te ranu, ki te greens, ki te uru, ki te riringi ki roto i te ika.
- Kohuatia mo te 15 meneti i te 200 nga nekehanga.
Poraka Pollock
Ka taea hoki te whakamahi i nga ika katoa mo te tunu i nga momo momo keke. Ko nga mea whakamiharo ka hurihia te poroporo me te parakore mai i te panareti , ka taea ano e te rangatira rangatira te tunu, te whakamahi i nga tūtohutanga e whakaatu ana i raro nei. I te haora kotahi anake i runga i te tepu, he kai reka mo te 4 nga tangata.
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- nga pou o te pollock - 500 g;
- raihi - 80 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kirimiri - 50 g;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 100 g;
- hinu - 50 ml;
- te tote, te pepa, te pi, te pāhiri.
Te whakarite
- Kohuatia te raihi tae noa ki te tunu.
- Tapahia te ika iti, te riki me te greens, ka hono tahi, te wa ki te wai rēmana, te tote, te pepa, ka tu mo te 40 meneti, ka tuku raihi.
- E rua nga papahanga e hurihia ana i roto i te pokepoke.
- Ki te maka tetahi ki te kai, ka ngaro nga taha ki te hua manu, ka hipoki ki te papa tuarua, ka tapahia i nga taha.
- Whakamahia te pehi me te hua manu mai i runga ka tunu mo te 40 meneti i te 200 nga nekehanga.
Tuhinga o te Pollock i roto i te oumu
Kei roto i te poraka pouaka whakamātao, he reka nga tohutao o taua otaota me te oranga, me te kai, ka taea e koe te whakamahi i nga tohutohu e whai ake nei, me te whakarite i tetahi manawa reka, kaore he wehi e taea te mahi tae noa ki nga tamariki iti. I muri i te whakapau i te haora, ka taea e koe te kai kai ma te 4 tangata.
Kai:
- nga pou o te pollock - 500 g;
- aniana me te kāreti - 2 pcs.
- hua - 4 nga wahi;
- te tote, nga mea kakara, te hinu, te greens.
Te whakarite
- Kohuatia nga pihi o Alaska tae noa ki te taka.
- Ko nga kiore me te kāreti ka tohua ki te pata, ka horahia me nga ika maana me nga kiore ki roto i te kapi, ka ngawari ki te reka me te wero ki te hanganga.
- Te whakakotahi i nga pungarehu whiu whiu, hoatu i roto i te ahua hinu.
- Puta mai i Pollock mo te 30 meneti i te 200 nga nekehanga.