Ko nga rihi i roto i nga kohua he nui atu te reka, me te waha. Engari, kaore e hiahiatia ana e tenei tikanga mo te whakamaahi. Na e kore koe e tino reka, engari he tino māmā ki te tunu kai.
I tenei ra, ma te whakamahi i te tikanga taiao tawhito, ka tunuhia e matou te buckwheat i roto i nga kohua me nga momo whakauru.
Te tunu mo te buckwheat me nga huawhenua i roto i te kohua
Kai:
- buckwheat groats - 3/4 o te mea;
- wai - 1 1/2 taonga;
- tote - 3/4 tīpune;
- harore - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- marjoram - 1 tīpune;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- eggplant - 1 wahi;
- tōmato maroke - 1/4;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- te tiihi pakeke - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
I tapahia te haurua me te tunu mo te 15 meneti i te 200 nekehanga. Ka tangohia te kikokiko tunu ki te koko, ka tapahia ki nga poraka. Whakaranuhia te eggplant ki te tōmato, te pata, me te 3 punetēpu o te tīhi ki te hinu. Ki te tika, ringihia he wai iti, hei hua, me whiwhi he papanga matotoru, engari he pai noa te whakapiri.
Ka tapahia nga harore ki te riki, ka tauhiuhia ki te tote, te pepa me te marjoram. Ka whakakiia e tatou te ranunga me te kirimini kawa.
Ko te Buckwheat e takoto ana i runga i nga kohua, ka whakaki i nga poti katoa mo te whawha. Nga harore teitei me te riringi katoa i te wai (hawhe hawhere mo ia pata). Ka horahia te paparanga whakamutunga i te whakapiri i te eggplant.
Kohuatia te tao ki te harore i roto i te kohua mo te 45 meneti i te 230 nekehanga. Tauhihia te rihi me te tunu tunu me te tunu mo etahi atu meneti 5 kaore he taupoki.
Te tohutao mo te buckwheat i roto i te kohua me te heihei
Kai:
- heihei (huha, ham) - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- buckwheat groats - 2 taonga;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ka horoia nga kaloti, ka horoia ki runga i te kaute nui. Ka tapahia e matou nga aniana riki ki nga wahi iti. Kei te whakarite i nga huawhenua me te hinu huawhenua i te mea ka tino marama te riki.
Ko te huikoa heihei, hei ham, tapahia ki nga wahi iti, ka tauhiuhia ki te tote me te pepa. Whakanuihia nga kohua me te iti o te hinu, ka horahia ki runga i to kuru kuru. I runga i te kai ka tohatoha Passer ka moe me te whawhewheat. Ka whakakiia nga kohua ki te 2 kapu o te wai wera maoa, te hupa ranei ka maka nga pata ki roto i te oumu mo te 45-50 meneti.
Buckwheat me te poaka i roto i te kohua i roto i te oumu
Kai:
- paraoa maoro - 500 g;
- buckwheat groats - 1 mea;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- herewi - 1 kakau;
- hinu hinuwhenua;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te tunu tunuwheatoa i roto i te kohua, ko te karoti te kapi i runga i te papa nui. Ka tapahia nga maoa ki roto ki nga poraka iti me te kakau o te herewi me te pepa Bulgarian. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia te hinu huawhenua me te parai i nga huawhenua katoa tae noa ki te haurua. Na ka tapiritia he kai maoa me te tunu kia tae noa ki te "hopu".
Kohuatia te Buckwheat me te maoa me te parai me te huawhenua parai. Ka whakatakotohia e matou nga rihi i runga i nga kohua e whakakī ana ki te haurua. Na, ringihia he wai ki roto ki nga kohua hei taupoki i runga ake i tetahi ringa. Ka rite te Buckwheat me te kai i roto i nga kohua i roto i te haora i te 200 nga nekehanga.
Na roto i te whakatauira me tenei tohutao ka taea e koe te tunuwhea te buckwheat ki te ate i roto i te kohua. Mo te rihi pera, he pai ki te whiriwhiri i te heihei heihei, no te mea i roto i tetahi keehi ka puta ke te ata, kaore hoki e hiahiatia tetahi whakamahinga. Hei whakapai i tenei rihi, me tunu ano nga huawhenua. Kohuatia te whewhe ki te hawhe ka tunu, ka waiho te ate ki te pata hei "hopu". Ka maka e matou nga kai katoa i roto i te kohua, ka tapiritia he 1/4 kapu wai ka maka ki te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 25 meneti.