Ko te maimoatanga e whai ana ki nga momo o te oranga o te taiao, ko te utu nui o te utu e tino reka ana, te kore o te honi me te taiao me te kai reka. I runga i nga momo ahuatanga, kaore te hua e tukuna ki te tunu kai, e whakarato ana i te kaha ki te whakatutuki wawe i tana whakatikatika.
Pehea ki te tunu i te hukapapa?
Ko te Icefish, he rereke nga tohutao, me whai whakaaro tupato me te tiaki i te wa i te wa e wera ai te wera. Ka taea te tunu, ka tunua me tunua ki te oumu, engari he poto te waahi o nga tukanga katoa, no te mea he iti te ngako o te ika, a, he pai, he mea iti te maroke. Ko te tiaki tino pai o te tinana he panui, he taro ranei.
- Ko nga tunu mai i te ika ika he ngawari, he maama, me te iti rawa o nga taputapu ka tunu. Ko te Basil, te tiihi rimmana me te taatai - kua mohiotia hei kai pai mo te whakapai ake i te reka.
- Ko te ika me te whakakī kapi ka waiho hei whakapaipai ataahua o te tepu mēnā ka mahi koe i te tinana me te ranunga o te tihi me te greens, ka pania ki te pata, ka tukuna ki te umu mo te 20 meneti.
- Kohuatia te ika i roto i te parai parai me te whakanoho ki runga i tetahi rihi rereke. I roto ano i te paraihe paraihe, ka tohua te karika, te ruriri me te hupa ika. Whakanohia he meneti torutoru, makahia te tiihi me te riringi ika ki runga i tenei kiri.
Me pehea te tunu i te hukapapa i roto i te oumu?
Ko te ika makariri i roto i te oumu ka waiho hei kai reka ki te whai mana ki te whakatata ki te tukanga tunu ma te tiaki i te hua ki te pepa. Ko te tikanga tunu he maamae me te whakaiti: he mea tika kia pangia te tinana, waiho i te hiku me te upoko, he mea tino pai, a ka takai ki tetahi pepa angiangi o te konumohe, ka tukua ki te oumu mo te 15 meneti. Ka mau te ika i nga paoa, ka noho marie me te ngawari.
Kai:
- te ika ika - 2 nga wahi;
- wai rēmana - 30 ml;
- hinu - 40 ml;
- pihi - ringaringa;
- poro o te rēmana - 4 pcs.;
- haupini - 5 g.
- te tote - he titi.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pata me te wai.
- Whakamahia te ranunga ki te ika, ka waiho mo te 15 meneti.
- Whakanohia te ika i runga i te pini, te wa, hoatu he kiore o te rēmana.
- Ka hipokina ki tetahi putea i runga.
- Kua tunua te Icefish mo te 15 meneti i te 180 nekehanga.
Me pēhea te tunu i te hukapapa i roto i te parai parai?
Ko te maimoatanga paraihe, ka hoatu i te ahua o te tunu kai, ka hiahiatia te mohio me te aro. No te mea kaore te ika e maroke, ka puta ki te ngawari me te whakainu, me whakauru e koe ki te paraoa. Kohuatia te hua i runga i te paraoa paraoa i te hinu kohua, ka tahuri kotahi anake, no te mea he tino ngawari te ika, a ka taka.
Kai:
- ika - 550 g;
- paraoa - 80 g;
- te pepa pango pango, te tote tote;
- hinu - 60 ml.
Te whakarite
- Ko te ika ika, tapahia te hiku me te upoko.
- Te wa, hurihia te paraoa me te parai mo te 5 meneti i ia taha.
Te tio i roto i te huka
He tere me te ngawari te whakarite o te makariri. Ahakoa ko te tukanga roa o te tunu i te hupa mo te tipu ka huri hei mahi ahuareka me te kore raruraru. He ngohengohe me te ngawari te ika i muri i te 15 meneti, ka taea ai e koe te whakatutuki wawe i te rihi. Ko te mea nui - i te wa ki te tango i te pahuhu me te tiaki i nga mea kakara.
Kai:
- ika - 1,2 kg;
- riki - 1 wahi;
- rau rau - 1 te waa;
- peppercorns pango - 5 pcs.
- purapura - 50 g;
- rau o te pahiri me te pi - he ringaringa;
- poro o te rēmana - 6 pcs.
- wai - 900 ml.
Te whakarite
- I mua i te tunu i te hukapapa, tapahia nga whaa ka tapahia e ia.
- Ringihia te wai, te whakauru i te laurel, te riki me te pepa.
- Kuki mo te 15 meneti, tango atu i te pahuhu.
- Kohuatia te hupa.
- Whakanohoia te ika kai, nga hua, nga otaota me te rēmana. Whakakiia ki te hupa.
- Ka pupuhi te ika ki te huka tio ki waho i te gelatin i te makariri mo te 12 haora.
Te hupa Icefish
Ko te hupa huka-ika he mea kai hei kai ma te hunga kaikai. Ko te ora o te taiao he kore kai reka, he mea ngawari ki te horoi, kahore he wheua, he tino pai hoki mo te hupa. Ma te wera nui ka nui te ika me te wai iti. Mai i te mea kua tere te hua, kua whakatakotoria i roto i te hupa i muri, ka pakaru tonu.
Kai:
- ika - 4 pcs.
- te wai 2.2 rita;
- kāreti - 1 wahi;
- pepa reka - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- te rai - 60 g;
- rau rau - 1 te waa;
- peppercorns pango - 5 pcs.
Te whakarite
- Kohuatia nga hiku me nga upoko o te ika mo te 20 meneti.
- Kohuatia te hupa, tāpiri i te rai, nga mea kakara.
- Hoatu nga rīwai, te riki, te kāreti me te pepa.
- I muri i te 10 meneti ka tohua te ika.
- Tahurihia te rihi i muri i te 20 meneti.
- Kei raro te taupoki mo te 15 meneti.
Te tihi-ika - te tunu
Ko nga mahinga o te maimoatanga o te ao he pai mo nga momo rihi, tetahi o ratou he pupuhi, ka taea te tunu i ngawari, no te mea he pai ki te ika; me tango noa atu koe i te hiwi me te huri i nga pihanga ki te kiri i roto i te miihini kai. Mo te kirikeke, ka tohua te kai me te hua manu ki te paraoa. I mua i te paraoa o te taro i roto i te paraoa.
Kai:
- ika - 650 g;
- miraka witi - 150 g;
- miraka - 200 ml;
- riki - 1 wahi;
- manga - 20 g;
- hua - 1 wahi;
- pakaru maru - 80 g;
- Basil maroke - 5 g.
Te whakarite
- Kohia te taro i roto i te waiu.
- Tuhia te ika me te haere ki te riki i roto i te mīhini kai.
- Tāpirihia te hua manu, te mango me te basil.
- Whakaritea nga tipu.
- I mua i te tunu i te hukapapa, kohikohia i roto i te miraka.
- Kohia te tipu mo te 10 meneti.
Te huka ika me nga rīwai i roto i te oumu
Ko te maimoana, ka tunua ki te oumu, ka waiho hei ahua tino reka me te whai hua me te iti o te maimoatanga o te wera, na ka tunuhia te ika mo te 12 meneti noa iho, me te nui o te hinu me te maka ki nga pihi rīwai. Ko tenei tikanga e whakaatu ana i te tinana reka, ehara i te maroke maroke me te rihi ngawari, ko te waihanga o te waa ka riro i te hawhe haora.
Kai:
- te ika ika - 4 pcs.
- upoko karika - 1 wahi;
- potae matomato - he ringaringa;
- hinu hinu - 30 ml;
- rīwai - 4 pcs.
Te whakarite
- Tapahia nga ika i te ika.
- Tapahia nga rīwai me te tunu i te 200 nekehanga mo te 9 meneti.
- Whakamahia te ika ki te hinu me te rïwai. Tāpirihia te karika.
- Ka tunua mo te 12 meneti.
- He ika tunu-te tunu ki te pounamu.
Te tipu i roto i te ranu kirīmi
Ko te maakuku he whakamaehe e taea ai e koe te mohio ki te whakarite i nga kai reka me te nohopuku. Ko te ika reka i roto i te ranu miraka he maataiparahi, i reira nga tikanga motuhake mo te ranu: he mea tino nui, he nui rawa atu i te kalori, me te whakamarumaru i te reka o te ika me te kore e pakaru. Ko te kirīmi kawa, te wai rēmana, me te zest he tino pai mo te makariri.
Kai:
- te hukapapa - 450 g;
- kirimiri-200 ml;
- hinu - 50 g;
- wai rēmana - 40 ml;
- peera - 10 g.
Te whakarite
- Kohia te ika.
- Ko te kawa, te kawa me te wai ka muru mo te 2 meneti.
- Tāpirihia te pata, te ika, me te koroka 10 meneti.
Te tihirangi i roto i te Whakaauau - te tunu
Ko te tipu me nga huawhenua he maama maramara ataahua, me te awhina o te tini, ka huri hei kai pai. Ko te korero mo nga painga o te taputapu kaore e whai tikanga, no te mea kei te whakatutuki i nga mahi tino uaua, ka taea hoki te whakakotahi i nga waahanga kua oti te whakarite i nga rereke rereke, te tiaki i te wairangi, te kakara me te ahua o ia tangata.
Kai:
- te hukapapa - 500 g;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- eggplant - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- hinu - 75 ml;
- wai rēmana - 20 ml.
Te whakarite
- Ko nga huawhenua me te parai i te "Baking" mo te 15 meneti.
- Tapahia te ika, tauhiuhia ki te wai, me te hinu.
- Whakanohoia nga huawhenua me te tunu i te "Baking" mo te 20 meneti.
Pehea ki te tunu i te hukapapa?
Ko te tiohi i roto i te haurangi he hua kai, no te mea kaore i te whakauru i nga hinu, kaore i te wera, kei te pupuri i nga wai katoa ka tunu. Ka pau te ika i raro i te mahi a te wera wera, kaore he taputapu i te ahua o nga ngako, he mea tino pai mo te kai hauora. Ma tenei tikanga mo te tunu, ka taea e koe te reka o te rihi i te wha o te haora.
Kai:
- ika - 180 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1/2 pcs.
- pango pango pango - pupuhi;
- hinu - 40 ml.
Te whakarite
- Te wehenga ika, te hinu, te wa.
- Tapahia nga huawhenua i runga i te pepa, hoatu te ika ki runga.
- Me tunu ki te "Warm-up" i te 260 nga nekehanga 6 meneti me te 8 meneti i te 230.