Ko te huamata Kariki ko te rihi huawhenua me te whai hua. He rereke te hanganga o te huamata, engari ko te momo tuuturu he iti iho ki nga kukama, te mimiti, te rētihi, te tīhi Feta, te riki whero me te oriwa. He iti noa iho te kakahu mo te huamata, hei aro ki te pupuri i te reka o nga huawhenua hou.
I roto i tenei tuhinga, ka titiro atu tatou ki nga koroka tawhito Kariki me nga whakarereketanga o nga tohutao pono.
Nga kakahu tawhito mo te huamata Kariki
Ko te tunu mo te kakahu mo te huamata Kariki tawhito kore rawa e hiahiatia he rarangi o nga kai, he maamaa, he kikorangi. Ka tangohia e tatou te wai rēmana me te hinu oriwa i te ōwehenga o te 1: 2. Ka whiua te wai rimona ki te pata ki te halo, ka tuku i te tote iti me te pepa ki te ranunga. Kei te awhina i te kakahu taapiri mo te whakamahi me te toenga maroke ki te reka.
Noa'tu nahea oe e faaineine ai i te hoê salati Heleni: na roto i te tii, aore ra "Feta" te faaauraa maitai i te mau mea taa ê o te tao'a.
Te kakahu mo te huamata Kariki me te winika balsamic
Ko tetahi atu, ko te putanga iti rawa o te potae huamata mo te Kariki e whakaatu ana i te whakamahinga o te winika balsamic hei utu mo te wai rēmana. Whakaarohia ko te winika balsamic he tino kounga teitei, mehemea ka pahuatia te reka.
Kai:
- balsamic winika - 1/4 o te rau tau;
- te huka parauri - 2 tp;
- karika pakaru - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pepa pango - 1/2 tīpune;
- hinu oriwa - 3/4 tbsp.
Te whakarite
Whakamahia te winika balsamic ki te whisk me te huka me te karika, te tote me te pepa. I te tamau tonu ki te whakaoho i te ranu o mua, ringihia he hinu angiangi ki roto ki taua mea, me te ngana ki te mahi i te ranu o muri mai hei rite ki te pai. Ka whakamahia te tipu ki te tepu tonu, ma te pupuri i te pāmahana rūma.
Te kakahu mo te huamata Kariki me te ranu rewena
Kai:
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- honi - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te honi waipiro e whakauruhia ana ki te ranu haumaru tae noa ki te rewa katoa. Tāpirihia he wai rēmana iti, ka uru anō. Kaore e mutu te patu i te kakahu me te kapi, ka ringihia e tatou he hinu oriwa. Ka taea te penapena i roto i te pouaka hiri mo te rua wiki.
Ko te tunu mo te kakahu mo te huamata Kariki
Kai:
- Ko te miraka - 1 tīpune;
- kāriki - 2 koroka;
- Te tipu Dijon - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- waina winika whero - 1/4;
- hinu oriwa - 1/2 tbsp.
Te whakarite
Ka haerehia te karika ki roto i te press, me te puree hua e whakauruhia ki te oregano, te pua nani, te winika, te tote me te pepa i roto i te peihana iti. Ko te whakaoho tonu i nga kai katoa ki te hinu oriwa. Ko te mutunga, me whiwhi te ahua o te ahua o te whakaoho. Waiho mo te peera mo te 30 meneti, kia whakauru ai nga mea reka me nga reka ki te temahana o te ruma.
Te kakahu mo te huamata Kariki me te mayonnaise
Kai:
- hinu oriwa - 1/4 o te rau tau;
- wai rēmana - 1/4 o te rau tau;
- karika - 1-2 cloves;
- honi -1 tbsp. koko;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- waina winika whero - 1-2 tsp.
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka haerehia te karika ki roto i te press, ki te tapahia ranei ki te maripi. Whakaranuhia te karika ki te mayonnaise, te tote me te honi tae noa ki te hoatutanga, muri iho, me te wiri tonu, ka tohua te hinu oriwa ki te ranunga, me te wai rēmana. Ko te whakamutunga i roto i te kakahu ko te iti o te winika waina, e kapi ana i te mea kakara ki te ranu kua oti te hanga. He pai ake te utu ki te huamata Kariki. Ka huri te reira i te tino pupuhi me te kirīmi, ā, ka taea e te reka reka te tāpiri i tetahi huamata.