He reka, he tere hoki ki te whakarite i tetahi rihi ika me te reka o te ika? Kawea mai ki to koutou whakaaro nga tohutoro ahuareka me ngawari o te ahurea me te ranu Poari i te kainga.
Cod i Polish i roto i te maha
Kai:
- cod - 800 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- henoa hua - 4 nga wahi;
- pakiaka te pahiri - 1 wahi;
- pata - 70 g;
- wai - 800 ml;
- rēmana - 1 te waa;
- kakara.
Te whakarite
Na ka korero ki a koe me pehea te tunu i te cod i roto i te Polish. Na, i mua i te whakapai i te rihi, horoia te ika, horoia me te tapahia ki etahi wahi. Kohia te tihi, ka pakaruhia e nga hiku, ka tapahia e tatou te pakiaka o te pahiri. I tenei wa ka whakapai wawe matou i te ika, ka mahi i te ranu ki reira. Ka maka e matou nga koko ki roto ki te kapu o te tini, ringihia te wai kohua ki roto, ka tapiritia nga aniana tapatapahi, te pakari pakari, tauhiuhia ki te tote me nga mea kakara ki te reka. Ka tunuhia e matou te ika mo te 40-50 meneti ma te whiriwhiri i te kaupapa "Ngau".
Na, me mahi te ranu: whakarewahia te hinu i roto i te hupa, i reira te ika i tohia ai, tapahia nga hua ki te hua tipu me te kohua pakeke, te tapiri i nga otaota hou. I muri i te tunu, maka te ika i runga i te pereti, tauhiuhia ki te wai rēmana. Motuhake, e mahi ana matou i te ranu, he nui te wai ka whakamakuku. I te taha o te rihi taha, he pai ake te whakamahi i nga rīwai rīwai me te rīwai tunu.
Cod in Polish i roto i te oumu
Kai:
- hua manu heihei - 3 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- miraka - 300 ml;
- pata - 50 g;
- te tote.
Te whakarite
Ko te tohutao mo te tunu tunu i roto i te Polish, he maatau noa, kaore e nui ana te wa. Na, ka horoi tatou i te ika mai i nga pauna, nga whekau, nga wheua, ka horoia, ka tapahia ki nga wahi iti. Kohuatia nga hua heihei, ma, ka waiho ki te whakamatao. Ko nga ika kei roto i te rihi tunu, ka tapiritia he aniana maru, ka riringihia te waiu kia whakauruhia ki tetahi hua. Ki runga ki nga poraka kapi o nga hua kohuatia ka tukuna ki te oumu. I muri i te 15 meneti, tohua te pata pata, ka tunu, ka tunu mo tetahi atu hawhe haora. Ko te mea katoa, kua rite te tau ki te ranu i Polish.
Recipe Cod in Polish
Kai:
- cod fillet - 500 g;
- pupuhi - 100 g;
- kāreti - 1 wahi;
- pata - 25 g;
- laurel rau - 2 pcs.
- hua kohua - 2 nga wahi;
- greens;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Kua horoia nga huawhenua, kua maroke, kua horoia. I muri i tera, makahia te riki me te kāreti i roto i te paraharaha, ringihia he wai makariri, tāpirihia te rau laurel, te tote me te pepa pepa. Ka makahia e matou nga rihi ki runga i te ahi, tatari tae noa ki te whewhe, ka whakaitihia iho nga taputapu ki te pire huawhenua . Kohia te ika i te ahi ngoikore mo te 10 meneti.
Ka horoia nga hupa i tunuahia mai i te anga ka tukuna ki nga poraka. Kua tipuhia te tarutaru matomato. I muri i te wa, ka tangohia e matou te koroka i te paraharaha, ka whakamamae, ka tapahia ki nga pihi. Ka rewa te wai pata pata i roto i te tipu, ka whakauruhia nga hua me te hupa iti. I runga i te rihi ka taatai i nga rīwai kua oti te whakakī, ka piki te ika ka riringi i te ranu.
Ko te Cod i Porowini i roto i te korakora rua
Kai:
- cod fillet - 800 g;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu hinu - 50 ml;
- te pāhiri - 100 g;
- rau rau - 1 te waa;
- peppercorns pango - 5 pcs.
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ka pakaruhia te pepa o te cod ki nga wahi iti. I roto i te wai i roto i te mokete ka maka e matou he rau laurel, pea o te pepa pango me te whakauru i te pakiaka o te pahiri. Ka horahia te cod, te tote, te pepa, ka tunuhia te ika mo te 30 meneti. I te wa ano, kohuatia nga hua i roto i te mokima, ka horoi mai i te anga, ka tapahia ki poraka ka uru ki te pahiri. Ka whakakiia e tatou ki te hinu oriwa, te wai rēmana me te podsalivaem. Ka whakanohohia te cod ki te papaa ki nga papaa me te paraoa ki te ranu kua tino rite. Kei te mahi matou i tetahi rihi me nga rīwai miraka.