Kia tirohia etahi tohutoro mo te tunu kai i roto i te pepa. Ka huri te rihi ki te ngawari, ngawari me te reka.
Te tunu mo te poaka tunu i roto i te pepa
Kai:
- pork pulp - 700 g;
- kāriki - 6 torongoa;
- he nui te tote;
- haroti i roto i te pīni;
- kakara.
Te whakarite
Tuatahi, tangohia etahi tipu o te karika, peia atu i nga kirika ka tapahia ki te 3 paraharaha kikokore. Kua horoia te purapura poaka, kua maroke, ka hangaia he mahinga iti puta noa i te mata o runga, te whakauru i te karika ki roto. Kua konatunatuahia te tote ki te pepa pango pango, a ka pania tenei ranunga ki a maatau ika. I te tihi o te hinu poaka he nui te tipu me te kapi, kia tata tonu te kohi ki te kai. I tua atu ka waiho e matou i roto i te pupuhi, te pepa kai, me te takai rawa. Ka makahia e matou te kikokiko i roto i te pokepoke, ka tuku ki te tunu mo te haora me te hawhe i roto i te oumu i mua i te 180 nekehanga.
Na ka tango atu i te kai, ka waiho i te hauha o te iti ka tango i te pepa. I muri i tenei, tango i te maripi koi, ka tapahia te poaka ki etahi wahi iti, mo te 1.5-2 meneti te roa. I tua atu ano ki tenei rihi ka taea e koe te whakamahi i te raihi tkemali me te ketchup koi. Waihoki, ko te poaka tunu kua oti te whakakotahi me te huamata hou, kohuatia te huawhenua me te raihi raihi.
Te tunu mo te poaka tunu i te pepa
Kai:
- Pork Pipi - 1 kg;
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 6 torongā.
Mo te kohi i:
- te tote - 1 tīpune;
- nutmeg - peke;
- coriander - pinch;
- pepa reka - 6 pcs.
- cumin - 1 tīpune;
- Tuhinga o mua - 5 pcs.
Te whakarite
Kei te horoia nga tipu kapi ka tapahia i te haurua. Ko nga kaloti he poraka iti, he pepa, he tipu ka pakaru ki roto
I muri i te wa i whakaritea, tangohia te pepa tunu, ka whakawhitia te kai, ringihia te wai hua me te tunu. Ko te rihi kua oti te whakapai ake he tino ngohengohe, he reka, ka taea te mahi i runga i te tepu i tetahi ahua, ki nga huawhenua hou ranei ki te rīwai kohuatia.