Kapustnyak - he rihi rongonui rongonui o Iukereiniana ano he hupa matotoru. He maha nga tohutao rerekē mo te kāpeti, tae atu ki te kanikani. He pai tenei hei whiriwhiri i te rihi tuatahi mo te nohopuku me te hunga kaiwhenua.
Me pehea te tunu me te rai me te harore?
Kai:
- sauerkraut - 400 g;
- harore hou (ma, maheni, harore tae) - e 200 g;
- rīwai - 2-3 nga wahi;
- riki - 1-2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- Wheatgrass - 0.5 karaihe;
- wai - e 2 rita;
- he hinu putirā iti;
- tomato-puree - 2 tbsp. koko;
- otaota hou hou (te pāhiri, te kumine, te coriander, te basil, te parsnip, te herewi me etahi atu);
- karika;
- pepa whero wera;
- nga mea kakara maroke (peppercorns, cloves, rau rau, me ētahi atu), ka taea e koe te whakamahi i nga whakaranu kakara maroke maroke me te kore he rongoa, te tote me te konutai pata;
- te tote.
Te whakarite
Whakawhanahia te kāpeti me te maka ki roto ki te pounamu. Ka horoia, ka horoi, ka werohia nga rīwai. Ko nga kaloti kua horoia he kowhatu iti, me te riki - he nekehanga mo te haurua ranei. Te tunuhia te harore. Whakaorangia te aniana, te harore me te kāreti i roto i te hinu i roto i te parai parai, te kapi, te whakaoho, mo te 15 meneti i te wera iti. Ko nga pihi i tenei wa, tunu me te croup ki te raihi mo te 20 meneti.
Ka nekehia e tatou te tihi riki-kararo-mushroom mai i te paraoa paraoa ki roto i te tipu me te rīwai me te rai, tāpirihia te kāpeti me nga mea kakara. Kuki tahi mo tetahi atu meneti 5-8. Mo te 2-3 meneti kia rite noa, tohaina te whakapiri me te uru pai. He iti rawa. I tukua e matou te kāpeti i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
I ringihia e matou ki nga oko miraka ataahua me te mahi, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi me te karika. Kia pai te tipu ki te pepa wera whero, ka tapiritia he tipu o te kirimiri kawa. Hei apipiri ki te kāpeti, ka taea e koe te mahi i te karaihe o te pepa gorilka kakara
Ka taea e koe te whakarite kāpeti me te kāpeti hou, me te harore pihikete ranei, i roto i tenei take, me tino horoi ki te wai kohua i mua atu.
Me tohu atu ka whakaurua ki te kāpeti, kaore he rai i roto i te kāpeti, i te raihi raihi ranei i mua i te tunu.
Mo te hunga e kore e hiahia ana ki te nohopuku, ka hari matou ki te korero ki a koe he maha nga tohutao mo te tipu kore e whai ki te kai, te heihei, nga hua paraoa me te ika. .