Ko nga rihi o te Galantine kua oti te whakarite i tetahi huarahi tino taketake. Ko te tikanga, ko te nuinga o te kai, o te ika ranei e kai ana me te maha o nga whakairi, e whakakiia ana i te kiri, ka hangaia he pukapuka. Na ka kohia te kiri, ka tunua, ka tunuhia te karani. Me whakaaro ki a koe i tenei ra ki te tunu i te kai reka o te ika me te miharo i nga tangata katoa ki tenei rihi rereke.
Te tohutao mo te taranini mai i te ika
Kai:
- nga potae o te perch perch - 250 g;
- te ranu o te wai - 250 g;
- Tuhinga o te pangasius - 500 g;
- ketchup - 2 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- miraka - 150 ml;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- pata - 45 g;
- kirimiri - 200 ml;
- he kakau o te herewi - 1 wahi;
- kakara.
Te whakarite
Waihoki, ka kohia te kohua o te moana i roto i te hupa, i te wai iti iti ranei, me te wairangi. Ka wehea te hua manu ki te kikohu me te pūmua. Ko te perch kua oti te whakawhitia ki te kaiparau me te pjurerem, te whakatairanga i te ketchup me te pūmua. He iti te podsalivayem papatipu ki te reka. Ka wehea te miraka, te pata pata pata. I roto i te peihana, tohaina te koko ki te paraoa, tauhiuhia ki nga mea kakara, me te whakaoho, ringihia ki te waiu wera me te pata.
Ka hurihia te papatipu ki roto i te tiihi, ka haere tonu ki te pupuhi, ka tunu tae noa ki te wera i te wera reo. Na ka tango mai i te wera, te hauhao me te honohono ki te puree o te moana.
Ka mahana ki te 180 nekehanga. Ka tapahia a Salmon ki nga wahanga iti, ka makahia he pepa ki runga ki te tepu, ka horahia ki runga he kiri ma ma te mea ka kitea nga pihi ki tetahi atu. I roto i te pokapū, tohatohahia te hawhe o te puranga ika, ka hipoki ano ki te himona me te toenga ka toenga.
I muri i tenei, ka hoatu e matou te hoahoa he ahua roulette, ka makahia he herewiwi ki runga, ka hipoki ki nga pito kore o nga ika ma. Ka taapaihia e matou te pa e mau ana i roto i te pepa, ka maka ki roto i te oumu mo te 45 meneti. Ka taea te whakakore i nga kaitarai ika kua oti te hanga, te tango i te pepa ka tapahia ki nga wahi iti.