Ko te Musaka he rihi tawhito o te kai Mediterranean. Whakapaia i nga wa katoa i nga huarahi rereke me te kai noa iho ano he rihi wera, engari ano hoki he huamata makariri. Ka tukuna atu e matou etahi tohutao mo te tunu tunu.
Te tunu mo te moussaki me te eggplant me nga rīwai
Kai:
- rīwai - 3 pcs.
- eggplant - 2 nga wahi;
- mīti mīti - 300 g;
- tōmato - 1 pc.;
- pepa Porokarana whero - 1 pc.;
- te hinu oriwa;
- bekamel sauce ;
- kakara.
Te whakarite
Ka tukuna atu e matou he tunuwari maatau mo te tunu tunu. Ka horoia te kainga, ka tapahia ki nga porohita, podsalivaem i ia taha ka waiho mo te 20 meneti. Ka horoia nga maoa, ka tunuhia nga poro, podsalivaem me te parai i roto i te parai paraoa i te hinu. Ka maka ki te rihi tunu. Ka pekehia te pupuhi mai i nga kiko, ka pakaru i roto i nga poraka, ka paku kia tae noa ki te ngohe. Ka tukatukahia te pepa Bulgarian, ka tangohia nga purapura, ka tapahia, ka maka ki te aniana. Whakanuia nga huawhenua me te tango meneti 5. Muri iho i tera, taatai i te kai paraoa, te tōmato tapatapahi, te tāpiri i te tote me te uru. I muri i te 15 meneti ka kowhihia nga greens tapahi ka waiho te papatipu ki runga i nga rīwai. Ko te tiihi te whakatairanga me te parai i te tipu me te parai tae noa ki te mahi, ka horahia te paparanga o runga, ringihia te ranu ka tauhiuhia ki te tiihi tunu. Ka tukuna atu e matou te puka ki te oumu me te tunu mo te 45 meneti i te mahana o te 180 nga nekehanga.
Ko te tohutao mo te moussaka
Kai:
- kai mīti - 500 g;
- zucchini - 2 pcs.
- eggplant - 2 nga wahi;
- greens hou;
- tōmato - 3 pcs.
- purapura - 3 pihi;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- kakara.
Mo te ranu:
- pata - 20 g;
- miraka - 200 ml;
- paraoa - 50 g.
Te whakarite
Ko tetahi atu kai reka, reka hoki mo te tunu tunu. Kei te horoia nga tipu me te whakairohia ki nga takai. Ka horoi, ka tapahia e te kuihi ki te maripi. Ka tapahia nga huawhenua ki roto ki nga poraka, ka maka e tatou i roto i te peihana multivarka ka tukuna i te tikanga "Frying" ki te waatea, a ka horapa atu ki te peihana. I roto i te miihini ka maka nga mea kakara, te whakaoho me te parai i roto i te aratau ano. Ka huri te Tomatoes ki te puree me te 5 meneti i mua i te paraoa, te tapiri ki te peihana. I muri i te tohu tangi, ka nekehia e tatou te kai ki tetahi atu pereti. I roto ano i te tini o te hinu, ka tohaina te hinu, ka whakatakoto i te tipu me te tunu ia ratou mo te 20 meneti i runga i te kaupapa "Baking". I te wa kotahi, ka takahia e matou te ranu: i roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata, te riringi ki te paraoa, ringihia ki te miraka me te tunu tae noa ki te matotoru.
Ka rite nga kai katoa, ka timata matou ki te kohikohi i te moussaka: whakatakotoria te eggplant i raro, ko te zucchini, he iti te pipi me te tumato puree. Ringihia te ranu miraka, ka tukuna ano e matou te paraoa me te eggplant e toe ana. Kohuatia te rihi ki te otaota, tauhiuhia ki te tipu me te tuku i te hōtaka "Baking" mo te haora 1.
Te tunu mo te moussaka Kariki
Kai:
- eggplant - 600 g;
- hinu hinu - 80 ml;
- pupuhi - 1 te waa;
- pork - 350 g;
- pipi - 350 g;
- waina maroke maroke - 200 ml;
- tōmato - 400 g;
- moana tote - 1 tīpune.
Mo te ranu:
- pata - 50 g;
- paraoa - 50 g;
- Te tipu - te pupuhi;
- miraka - 500 ml;
- te hinamona - te titi;
- te huka parauri;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia nga huawhenua, ka tapahia ki nga poro, ka maka ki te pepa tunu ka tauhiuhia ki te hinu oriwa. Ka tukuna atu ki te umu ka tunuhia mo te 30 meneti. Ko te poaka me te mīti kei te hurihuri i roto i te mīhini kai me te tāpiri ki te aniana. I muri i te 10 meneti, ringihia i roto i te karaihe o te waina maroke me te paraoa,