Kei te wa ano a Brownie he keke tiakarete, he keke, he pihikete me tetahi keke: he mea tika ki te tunu. Ka korerotia e matou ki a koe i tenei ra ki te tunu paraoa ki te koko . Ko te maimoatanga e puta ke ana kia ngohengohe, kia ngohengohe hoki me te reka o te tiretika me te ahua o te parauri.
Te tunu a Brownie me te koko
Kai:
- koko puehu 70 g;
- huka - 1 mea;
- pata - 120 g;
- kirīmi kawa me te miraka - 100 ml;
- hua manu heihei - 2 pcs.
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- te houra - he pupuhi.
Te whakarite
I roto i te peihana me te kaitautoko, whiua te pata kua maru ki te huka. Na ka takitahi ka uru ki nga hua me te kapi mo etahi atu meneti. Whakakotahitia te paraoa ki te konutai me te koko, ka tohatoha i nga wa maha, ka riringi ki te ranunga hinu, ka whakauru pai. I muri iho, riringi ki te miraka me te pata iti te ngako, ka whakamarohia te paraoa pokepoke ki te rihi tunu, ka hipoki ki te pepa, ka horahia ki te mokamoka me te tunu i roto i te oumu wera mo te 20 meneti. I muri i tera, tunuhia te brownie me te koko, he makariri mo te wa i roto i te pouaka pouaka, a ka tapahia kore iti tapawha me te mahi ki te tepu.
Te tunu mo nga parauri tireti me te koko
Kai:
- kawareterete kawa - 200 g;
- te huka granulated - 1 mea;
- pata - 125 g;
- hua manu heihei - 4 pcs.
- paraoa witi - 1 mea;
- koko puehu - 3 tbsp. koko;
- te houra - horo;
- Vanillin - ki te reka;
- te tote.
Te whakarite
Tapahia nga kawhetarete ki nga mowhiti, ka tohatoha me te pata i roto i te kapu, ka hoatu ki roto i te miihinihi mo te 30 hēkona. Na ka tangohia e matou te putea, uru atu ki te koko, a, ki te kore e pau nga pihi, ka tukuna atu e matou tetahi atu hawhe meneti. Ka werohia nga pi ki roto i te kapu hohonu, ka pupuhi ki te kaitautoko, ka pupuhi i te huka. Muri iho, panui i roto i te whakamaarake tiakarete me te whakaoho. I paraoa te paraoa ki te puehu koko,
Ko te puka mo te tunu ka pania ki te hinu, ringihia te paraoa pokepoke, ka horahia, ka tukuna mo te 45 meneti ki te oumu i mua. Kia mahara ko nga kirikarati tiakarete me te koko kaore e hiahiatia kia tunua kia maroke, kia noho paku te paraoa pokepoke. Na ka tango i te ahua mai i te oumu, ka whakamamae ki te paohana o te ruma, ka neke ki te rihi, ka whakapaipai ki te tiretiretere, ka tangohia mo etahi haora i roto i te pouaka pouaka, ka tapahia ki nga tapawha.