I roto i era atu momo kai i te nuinga o nga wa i runga i o matou ripanga ka puta mai he kutukutu. Ko te take mo tenei tauira he mea maamae - he ngawari me te hohoro te takahanga o nga pihi, me te whakawhetai ki nga momo pai me nga rihi taha, me te kai ano, no reira nei te tipu, kaore e puta ke. Me pēhea te whakarite i te pihikete ki te harore, ka māramatia tēnei tuhinga.
Kohuati paraoa i te French me harore
Kai:
- poaka hamuti - 4 pcs.
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 1 te kohu;
- kohuhu - 400 g;
- hinu huawhenua - 30-50 ml;
- paraoa - 30-45 ml;
- marsala - 200 ml;
- te hupa kai - 150 ml;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke nga pi. Ka tapahia nga waahanga nui ki te haurua. I roto i te paraharaha, whakamaua te hinu me te parai i te harore tae noa ki te parauri koura. Kohia te tauhiuhia ki te tote me te pepa, ka hurihia ki te paraoa. Kohuatia te kai i te hinu huawhenua i nga taha e rua, tae noa ki te parauri koura. I muri iho, ringihia te kai me te marsala me te tatari kia pahemo te waina. Tāpirihia te hupa kai ki te parai parai, hoatu te karika tapatapahi me te riki, tāpirihia te harore tunu. Kohia te kai me te harore mo te 10 meneti i runga i te wera iti, kaua e wareware ki te hurihuri i nga tipu. I te wa ka nui te ranu, tohua te tote me te pepa, ka mahi i te rihi ki te tepu.
Te tipu me te harore
Kai:
- pihikete pipi - 4 pcs.;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- harore - 2 taonga;
- tōmato - 1 mea;
- aniana - 1 pc.
- He ranu Worcestershire - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakawerahia te parai paraoa me te parai. Horoihia te kai ki te tote me te pepa. Te parai parai ki te tohu pai o te whakarite. Ahakoa e paraoa ana te kai, ringihia te hinu i roto i te parai parai me te hoatu i te tōmato, te riki, te harore. Ko nga huawhenua me nga harore ki te ranu Worcestershire . Me paraoa nga 15-20 meneti katoa. Ka horapahia nga huawhenua ki runga i te tapatapahi ka mahi ki te tepu.
Mena kaore koe e pai ana ki te tōmato, ka tunuhia he pihikete pihikete me harore me te pineapi. Ki te mahi i tenei, whakainumia te kai i roto i te ranunga o te waipiro me te tunu tunu (1: 1) me te tua o te 2 tbsp. koko o te huka parauri me te koroka o te karika. Ko te kai maoa kua tunua ki te tihi o te pineapa me nga harore katoa.
Kohia nga pihi heihei ki te harore i roto i te oumu
Ko nga pihikete, kohuatia ki te harore i nga wa katoa e tino pai ana ki nga kaihoko, kaore tenei mahinga ka waiho hei tuunga.
Kai:
- pene heihei - 4 nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- Proshutto - 8 nga wahi;
- tīhi "Provolone" - 8 nga wahi;
- Ko nga rau o te basil he paihere;
- te hupa heihei - 2 nga mea;
- waina winika whero - 1 tīpune;
- harore - 400 g;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tapahia ki te hawhe te tiihi heihei, ka whakaatu i te kai hei pukapuka. Ka werohia i te heihei, ka tauhiuhia ki te tote me te pepa. Ka tukuna e matou nga pihi e 2 o te Prosciutto me te 2 nga tihi ki roto i te tapatapahi. Ka pihihia e tatou te heihei me te pukapuka, ka herea e ia ki te rua.
Ka wera te oumu ki te 210 nekehanga. I roto i te parai paraoa, whakamahanahia he punetēpu o te pata me te parai ka hurihia kia tae noa ki te whero. Ka nekehia e tatou te heihei ki te pepa tunu me te tuku ki te umu mo te 7-8 meneti. Me waiho te heihei hei taka mo te 10 meneti i waho o te oumu.
Ko nga toenga o te tīhi me te ngako mai i te ham, ka mahue i muri i te tunu, ka tangohia mai i te paepae tunu. Ka maka e matou te paraharaha ki runga i te ahi, ringihia te hinu oriwa me te parai i runga i nga harore tae noa ki te parauri koura me te whakaoti i te whakawhitinga o te makuku. Whakakihia nga harore ki te hupa me te tāpiri i te winika. Ka whakakorea e tatou te ranu mo te 10-12 meneti me te tapiri i te pungarehu.
Mo te pai ake, ka taea e koe te whakatipu i te pupuhi mai i te turukuru me te harore, me te whakawhetai ki te rahi o te raihi turuki, he maama ake ki te whakaki me te whakaheke.