Te hamoni me te rīwai

Ko Gorbusha , ko tetahi o nga mema o te whānau ika ika salmonid reka, he pai i tetahi ahua. I tenei ra ka ako tatou me pehea te tunu i te karaiho whero me nga rīwai, i roto i nga huarahi maha.

Te paraihe whero me nga rīwai i roto i te oumu

Kai:

• tiihi o te karaihe whero - 700 g;
• hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
• bacon - 150 g;
• rīwai - 500 g;
• poaka matomato - 200 g;
• aniana matomato - 1 paihere;
• waina winika - 1 tīpune;
• te tote, te pepa.

Te whakarite

He reheat ki te 200 nga nekehanga. Taku potato, maoa, ka tapatapahia, ka riringi ki te hinu, te wa o nga kohinga me te tote me te pepa, ka maka ki roto i te parai mo te tunu. Ka tunuhia nga rīwai mo te 20 meneti ka horahia ki runga i te poaka. Waiho kia 10 meneti.

I runga i te urunga mai i te rīwai ka horahia e tatou te paraiwi, i mua i te rongoa me te hinu ki te toenga o te pata, a ka whakahokia te rihi ki te oumu mo etahi atu meneti e 20.

Ka tunuhia te raihi paraihe me te rīwai ki te paraoa ki te pīni matomato tunu, te riki me te tauhiuhia ki te winika.

Waihoki, ka taea e koe te whakarite raima mawhero me nga rīwai i roto i te ringaringa. Ka makahia te ika ki runga i tetahi papa o nga rīwai i mua i te hanganga i roto i te ringaringa, me te whakanui i te 50 ml o te waina maroke maoa mo te reka me te tunu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga.

Casserole me te karaiho māwhero me te rīwai

Kai:

• rīwai - 800 g;
• pata - 90 g;
• kirimiri - 60 ml;
• riki - 1 wahi;
• paraoa - 50 g;
• miraka - 435 ml;
• te kareka mawhero (kahore he kiri) - 600 g;
• te tote, te pepa - ki te reka;
• te tiihi pakeke - 65 g;
• pi.

Te whakarite

I horoia, ka tihorea nga rïwai ki roto ki nga wahi iti, ka tunua ki te wai tote tae noa ki te waatea. Kei te pokepoke tatou i nga kōpura me te pata me te tāpiri i te 60 ml o te kirīmi.

Ko te pata e toe ana kua whakarewahia i roto i te kohua me te parai i nga poro kikokore o riki mo te 3 meneti. Tāpirihia te paraoa ki te riki me te ka tunuhia mo te 2 meneti meneti. Ki te papatipu kua oti, ringihia ki roto i te waiu, me te whakaoho tonu, ki te karo i te hanganga o nga rama. Tukua kia tunu te ranu mo tetahi atu meneti e 4, kia tae noa mai ki te matotoru.

I roto i te ranu ka horahia e matou te kaka ika ka tunuhia mo te 3 meneti. Ka tohatoha matou i te ika me te ranu i raro o te rihi tunu hinu. Mai i runga ka tohaina nga rīwai miraka me te tauhiuhi i te rihi me te tīhi kuoro. Ka tukuna e matou te pounamu i roto i te kohua ki te 180 marama te roa mo te 30 meneti.

Ko te timona me te rīwai i roto i te tini e rite ana ki te kaupapa rite. Whakamahia te peihana o te taputapu, tohatoha i te papa o te ika, kia hipoki ki nga rīwai, kia tauhiuhia ki te tīhi. I muri 40 meneti i runga i te "Bake" casserole ka rite.