Ko nga huawhenua kua tunua ki te tunu ka pau i te hunga e kore e tino whakaaro ki a ratou i roto i tetahi atu mahi. Ko te kikokiko o te hua tunu ka taea noa te mahi hei whakapaipai, hei hanga i te huamata mai i te reira, ka whakakikorua ki te kakahu taapiko.
Me pēhea te tunu i nga huawhenua ka tunua ki te tunu - tunu
Kai:
- kuao zucchini - 1 wahi;
- kuao eggplant - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 2 pcs.
- tumatakuru reo-rahi rahi - 6 pcs.
- he toa nui - 4 pcs.
- pounamu huamata - 0.5 pcs.
- te tote;
- te hinu putirua ranei te hinu oriwa kahore he kakara.
Te whakarite
Mo te tunu i te tunu ka whiriwhiria he huawhenua reka hou. Ko te Zucchini me te eggplant kia tino taitamariki me te kiri kiri ngohengohe. Ko nga hua iti ka waiho ma te katoa, ka tapahia kia nui te roa o te waa ranei ki roto i nga waahanga maha. Ka taea e nga karaihe te peke atu i nga waewae ka tunu noa nga kapei, ka tapahia ranei nga harore katoa ki nga haurua e rua. Kei te horoia te poaka huamata me te tapahia ki nga porohita nui, ko nga mea ka tohua e matou i runga i te pae kupenga. Ko te tōmato hou, hei tikanga, hei tunu katoa hei tiaki i te kawa o te hua, no reira he pai ake mehemea he iti te tipu, he pai te here. Mena kaore he mea, na, hei waa whakamutunga, ka taea e koe te tapahia te hua ki nga haurua e rua. Me horoi me te maroke nga huawhenua, ka whakapoke i te mata ki te putiriri, ki te hinu oriwa, kaore he kakara, ka horahia ki runga ki te pae kupenga. Kohuatia te hua i runga i te parai i runga i nga waro kapi kia tae noa ki te ngohe me te rite, te hurihuri i te toka mai i te wa ki te wa.
Ka taea te tunuhia nga huawhenua ki runga i te pereki me nga potae. Engari i tenei wa ka pai te waiho i nga hua katoa, ka tapahia ranei, ka werohia kia mau tonu te kikokiko i roto i te tukanga tunu.
Me pēhea te hanga huawhenua i roto i te putea i roto i te pepa?
Kai:
- tipu rīwai iti-920 g;
- te rīwai rīwai, te wera rānei - 1 wāhanga;
- putea huamata - 2 nga wahi;
- pini matomato - 280 g;
- peka o te rosemary hou me thyme - 1 wahi;
- te hinu oriwa ranei te putiriri kahore he reka - 70 ml;
- te tote;
- pepa pepa pango.
Te whakarite
Mo te tunu i roto i te putea i runga i te pupuhi, horoia me te tapahia ki te hawhe o nga rīwai rīwai, me te yam, me te poro ranei te kikokore. Ka tukuna nga putea huamata mai i nga koroka ka tapahia ki nga mowhiti, a ka tapahia nga pīni ki nga kongakonga o te rua hemi.
Ka maka e matou nga huawhenua i roto i te oko nui, te tapiri i te otaota matomato o toume me te rosemary, te tote i te tote ki te papatipu huawhenua, me te panui pepa pepa pango, te tote me te uru.
Mai i te pepa e toru nga waahanga, ka hangaia he waahi iti, ka whakakiia ki te ranunga huawhenua ka tohua, ka whakatakoto i te paraoa ki runga i te papapa i runga i nga waro. Me tunuhia nga huawhenua mo te toru tekau meneti, ka huri i nga waahanga ki tetahi atu oko.
Ko nga huawhenua-tunu ki te paraoa i roto i te whakatere
Kai:
- eggplant - 450 g;
- ngongo - 450 g;
- Pepa Bulgarian - 450 g;
- nga niho tiiki - 3 pcs.
- aporo winika - 40 ml;
- balsamic winika - 30 ml;
- te ranu heihei - 25 ml;
- te hinu oriwa ranei te putiriri kahore he reka - 125 ml;
- te paura paprika - 10 g;
- te tote;
- pepa pepa pango.
Te whakarite
Ko nga huawhenua i mua i te tunu i te tunu ka taea te tunu. Ki te mahi i tenei, ka whakauruhia e matou te hinu oriwa, te aporo, me te winika balsamic, te kowiri tiihi, te paprika papa, te tote me te pepa i roto i te peihana, me te whakauru i nga mea katoa.
Ka horoia nga huawhenua me te mea e tika ana (ki te nui) ka tapahia ki nga waahanga. Ka makahia e matou te puranga huawhenua katoa ki roto i te peihana, kapi ki te ranunga paraihe, whakaranuhia, ka waiho mo te toru tekau meneti ki te waatea. Muri iho, ka tohua nga hua ki runga ki te paraoa i te papa kotahi, ka tunu i nga waro i runga i te parai mo te rima ki te whitu meneti i ia waahanga.