Ka reka nga rakau paraoa ki te katoa. He tino pai mo tetahi mīti, he taputapu rānei. Ka taea e nga putea taro te pai hei apipiri, ka tatari tou hapu mo te hapa.
He rakau paraoa - te tunu
Kai:
- paraoa - 450 g;
- wai 250 ml;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- te rewena hou - 20 g;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- tote - 0,5 tsp.
Te whakarite
- I roto i te wai mahana, whakakorea te huka me te tote. Na ka tapiritia te rewena ka tatari kia pakaru noa. Tāpirihia te hawhe o te paraoa ka whakaoho pai. Ringihia i roto i te pata me te pokepoke i te pokepoke, ringihia ana ki te paraoa. Me taka te paraoa ki muri i nga ringa. A, ka rite te paraoa pokepoke, ka tunu ki te hinu iti ka tuku ki te wahi mahana mo te 45 meneti. A, no te pai te pokepoke, whakaranuhia he iti, ka wehewehea ki nga poari iti. Mai i nga putea porohita he putea 1 cm te roa. Whakawerahia te oumu ki te 220 nekehanga me te tunu i tetahi maimoatanga mo te 25 meneti. Ko nga rakau kua oti te whakakore ki te wai, ka hipoki ki te tauera ka takoto ki raro mo etahi meneti.
Ko te taro e piri ana ki te tiihi
Kai:
- paraoa - 350 g;
- wai - 200 ml;
- tīhi - 100 g;
- te rewena maroke - 1 tīpune;
- honi - 1 tīpune;
- tote - 0,5 tsp.
- hinu oriwa - 1 tīpune;
- miraka - 50 ml;
- uri purapura.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa ki te tote me te hinu hinu oriwa. I roto i te wai mahana, tohua te rewena me te honi me te tapiri ki te paraoa. Kohia te pokepoke, ka waiho mo te haora i roto i te wahi mahana. A, no te pai o te paraoa pokepoke, tohaina te tiihi ka tunuhia ki taua mea, ka uru pai ki te tohatoha i te wa katoa o te whakamatautau. Waiho te paraoa hei tu mo etahi atu meneti 20. Mai i te paraoa pokepokehia he keke paraoa 5 cm te matotoru, te hinuhia me te miraka me te tauhiuhi i te reta i nga taha e rua. Tapahia te keke ki roto i nga porohita 1 cm te matotoru. Whakainumia te paepae tunu me te tunu i nga rakau mo te 25 meneti i te 180 nekehanga.
Mo te huringa, ka taea e koe te hawhe o nga rakau taro ki nga purapura hēne, ka tauhiuhia te hawhe ki te purapura papa.