Ko te whakaaro o te wera nui mo nga hakari e whai ake nei ko te roopu heihei me te whakakii, ka rere ke te ahua o te waihanga. Na te reka o te tiihi heihei, ka taea te whakauru ki nga karepe heihei, hua maroke, hua, nati me te kai. Ka whakamatauria e matou etahi waahanga maha i roto i nga tohutao.
Ka hurihia te heihei ki te harore me te tiihi
Kai:
- te rahi heihei heihei;
- aporo - 70 g;
- he ringaringa o nga karepe maroke maroke;
- he ringaringa o nga hiwi;
- tīhi - 60 g;
- ngongo - 165 g;
- bacon - 4 poro;
- he peka o Rosemary me thyme.
Te whakarite
I mua i te whakarite i nga pepa heihei me te whakakī, tapahia te kape ki te haurua, ka hanga i tetahi waahi iti roa hei whakatuwhera i te kai me te "pukapuka". I muri, ka hipoki i te waahanga ki te kiriata ka whiua, ka waatea mai i nga taha e rua. Tapahia nga aporo me te cranberries me te nati. Whakanohoia nga pihi o te poaka ki roto i te parai parai, ka wera me te wera te ngako i roto ia ratou. Me paraoa nga harore mo te ngako me te whakauru ki nga waahanga e toe ana o te whakakii. Tāpirihia nga otaota me nga poaka tīhi. Whakawhanakehia te whakakī i runga i te mata katoa o te pee, tohaina, ka whakatika ki te toothpick. Tapahia te pepa heihei me te paraoa i roto i te paraharaha, ka tuku atu ki te umu i te 180 mo te hawhe haora.
Te tohutao mo nga pepa heihei me te whakakī
Kai:
- whāngai heihei (haurua) - 4 pcs.
- ham - 4 poro;
- Tihi Swiss - 260 g;
- keke - 12 poro.
Te whakarite
Ka tohatohahia he haua heihei me te whakatairanga i a raatau, ka whakatakoto i tetahi waa o te ham me te tiihi. Momo pepa heihei me te ham, ka pani ki nga rou o te baaka. Tuhia te rihi oti i roto i te rihi tunu me te tuku atu ki te oumu 165 tohu. Ko nga pihi mai i te uma o te kahei me pupuri i roto i te oumu mo te 40-45 meneti, tae noa ki te tunu o te kai, kaore ano te pounamu e maama.
Ko nga rota o te kahei heihei me te kai
Kai:
- riki - 75 g;
- pene heihei - 4 nga wahi;
- karika - 2 niho;
- pata - 25 g;
- poaka pango - 320 g;
- Te paraoa paraoa me te pahiri - 1 tīpune ia;
- aporo - 75 g;
- ringaringa o te paraoa taro;
- Tuhinga o mua .
Te whakarite
Nga mowhiti o te riki me te paraoa me te otaota maroke. Tāpiri ki te karika kapi, nga aporo tapatapahi, nga nati tapatapahi me nga kongakonga taro. Tohatoha te whakakī i te pei heihei, ka hurihia ki te pukapuka. I muri i te whakatika i nga pukapuka, tukua atu ki te oumu mo te 25-30 meneti i te 180 nekehanga.