E mohio ana koe ko te kai me te matekai mate he kotahi, he rite tonu, he nui te taimaha, ka mutu ranei te kai? He pai, he pai ranei, a he mea whakama ki a koe, ko tenei huarahi anake e arahi ana i te whakaroa o te whakawhitinga, ko te tikanga ko te huinga o te taimaha nui atu . I tua atu, he tino kai, me te matekai ka mate, ka arai i te ngoikore o to hinengaro: me kawe mai tenei "ripeka", ka tino kai koe, ka tika koe.
Kotahi te huarahi, tetahi atu ranei, i te titiro ki nga wa kei te heke mai, he pai rawa atu ki te ngaro i te taimaha ki nga kai reka. Ko te mate tino pai me te haumaru ka ngaro i te mea kaore koe e kite i te kai. Ko te ngaro o te taimaha kia hari ki te tinana katoa, kei te purea koe i te nui, a he tino pai tenei. Khudey, me whakaaro koe ki te pai o te hauora me te kaha, te pai ki te kai kai marama, e kore e raruraru, e utaina ranei. Hei whakaongaonga ia koe ki te "painga" o te mate taimaha, ka whakaekea e matou he torutoru noa o nga tikanga mo nga tohutao mo nga rihi kai reka. Na, i te mea ka whakatenatena, ka tumanako matou ka mohio koe ko te aha hei tunu me te pehea e ngaro ai te taimaha me te ataata ki to kanohi.
Fish
Ehara i te mea ngaro he tūtohu ki te kai i nga ika i runga i nga kai katoa. Ko tenei - me te pūmua, me te ngako hauora, me te maha o nga huānga me nga huaora. Engari, kia waiho hei kai reka maatau mo te mate taimaha, kaore e ranea ki te hoko, me hiahia tonu koe ki te mohio ki nga kaupapa mo te tunu ika. Me timata ma te hupa nui a Itari.
Te hupa ika
Kai:
- Ko nga ika kua tohua (tae atu ki te hiku me te upoko) - 1 kg;
- riki - 1 pc.
- kāreti - 2 nga wahi;
- hutiawi pakiaka me nga kakau - 2 pcs.
- te pāhiri - 1 paihere;
- tōmato - 2 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- wai - 2 rita.
Te whakarite
Ka whakakiia e matou te upoko ika me te hiku ki te wai, ka maka ki te ahi me te upoko riki. Kuki mo te 30-40 meneti i muri i te kohua mo te wera iti. 10 meneti i mua i te rite o te tote, ka tangohia e tatou te pahuka mai i te wa ki te wa.
I tenei wa, tapahia nga huawhenua. Te kāreti - i runga i te toenga kikokore, te herewi - i runga i nga mowhiti, te pāhiri - te tunu, te tōmato - ki te poro, te karika - tapatapahi rawa.
Mai i te hupa kua oti, ka tango i nga hua katoa, ka waiho nga huawhenua. Te herewi me te kāreti tuatahi, tunu mo te 5 meneti, ka waiho nga toenga o te huawhenua. Ka tunuhia e matou mo etahi atu meneti e 5, ka makahia e matou te kohinga ika me nga mea kakara.
Ka tukuna e matou te pupuhi hupa mo etahi haora, a ka maia matou ki te whakamahi i roto i te ngaro taimaha!
Na, kua tohua e koe te tunu tuatahi me te tunu reka mo te rihi kai reka. Kia tupato, i tua atu i te ika, i roto i te hupa e whakaatu ana i etahi atu "whakaongaonga" o te mate taimaha - herewi me te pahiri.
Kei te haere tonu matou i nga panga ika ... Mo te kai reka o nga rihi tuarua, he maha nga momo o nga mea katoa e pai ana ki a koe e tunua ana i roto i te oumu.
He paraoa i tunua ki te oumu me te kirīmi kawa
Kai:
- he rereke - 1,5 kg;
- kirīmi kawa - 0.2 kg;
- paraoa - ½ punetēpu;
- pata - 75 g;
- te tote, te pepa, te tarragon me te oregano.
Te whakarite
Kaore matou e pupuhi - e hiahia ana matou ki a ia. Mena kua pa ana koe ki te Moana Poroti, a, ko te haunga he mea motuhake - he iodine, he kakara ano he moana, ka taea e koe te peke i roto i te wai mo te haora kotahi ranei.
Kohuatia he haora, mai i tenei wa ki tenei wa ka ringihia e tatou te hinu mai i te pueru.
Te ranu: tunua te paraoa (e kore e parauri) i te pata i roto i te parai parai. Hei tapiri, hei whakaoho tonu, i tetahi koko kawa kawa. Tāpirihia nga mea kakara i te mutunga. Tiakina te ranu i runga i te waikau wai katoa i te wa katoa tae noa ki te whakareri i te panuku.
Ka tangohia e tatou he panui, he kiri, he riringi paraoa. Ka hoki matou ki te oumu mo te 10 meneti me te kai, ngaro te taimaha!