Ko te Kulich ko te rihi matua i te po o te waahi Karaitiana nui o te Aranga. Ko te tikanga, ka taea e koe te hoko i nga painga kua oti te whakarite, engari ka tunu takitahi me te aroha, ka puta ke atu te reka me te pore. Ka hoatu e matou he torutoru tohutao maatau mo te keke o te Aranga!
Te tunu mo tetahi keke Aranga o te rewena maroke
Kai:
Mo te aroturuki:
- te rewena maroke tonu - 15 g;
- he iti te huka - 35 g;
- paraoa - 125 g;
- kefir iti-ngako - 485 ml.
Mo te whakamatautau:
- kirīmi kawa - 105 ml;
- pata - 95 g;
- margarine creamy - 95 g;
- te huka - 505 g;
- paraoa - 985 g;
- he nui te hua - 4 pcs.
- vanillin - 2 putea;
- karepe - 95 g;
- hua reka - 75 g;
- rēmana - 45 g;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko.
Mo te hukarere:
- white manu - 4 pcs.
- paura huka - ki te reka.
Te whakarite
Na, ki te tunu i te keke Aranga nui rawa me te nui, me tino hiahia koe ki te hoatu i te koko ki roto i te ahua pai: he rewena, he huka me te iti o te paraoa paraoa i ringihia ki roto ki te peihana iti. I muri iho, ringihia ki te kefir whakamahana, whakakotahi, kapi i te ranunga hua ka waiho mo te 30 meneti i roto i te wera.
I tenei takiwa, wehe noa i nga purapura mai i te koroke, ka kapi i te muri ki te huka. Whakauruhia te whiringa ki te tihi o te tote i roto i te pupuhi kaha. I roto i te wera ka hoatu e matou he kirīmi kawa, he pata maeneene kua miramira me te margarine. Whakamahia nga mea katoa ki nga ringa maama me te whakatairanga i nga waipiro ki te huka, te wai rēmana, te vanillin me te horapa i nga kiriwi kua whiua.
I tenei ka tapiritia e matou tetahi wahi o te paraoa paraoa me te uru mo te 30 meneti he paraoa pokepoke me te pai. Ka hipoki ki te kiriata ka waiho mo te 1.5 haora i te wahi mahana.
I tenei wa, ka roa mo te 15 meneti i roto i nga karepe karepe wera, ka maroke ka tauhiuhia he paraoa iti. Ka horoia nga hua o te rama, ka tapahia ki nga wahi iti, ka makona ki te wai mahana.
Ko nga momo mii e hipoki ana i te pepa tunu me te kapi ki te margarine. I roto i te paraoa pokepoke i whakatupuria i te karepe kapi, i nga hua kapi, ka pai te pokepoke. I tukua e matou kia ara ano ia ki te whakatakoto i nga puka, ka whakakiia i waenganui. Te tunu i roto i te oumu i mua.
Na ka mau atu i nga keke ka hoatu ki a raatau ki te taha kia pai ai. Mo te paraihe, ka makawe i nga kiri maoa me te paura huka me te uhi i o maatau. I tenei wa e ruia ana e matou nga keke Aranga me te puehu maha me te tatari mo te timatanga o te Aranga marama.
Kai reka keke keke
Kai:
- paraoa - 985 g;
- rewena hou - 35 g;
- miraka - 475 ml;
- te huka - 325 g;
- pata - 275 g;
- karepe - 475 g;
- huaketo hou - 10 pcs.
Mo te hukarere:
- white manu - 3 pcs.
- te huka - ki te reka;
- wai rēmana - 10 ml.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i tetahi keke Aranga me te kore tunu, whakamaua te waiu i te tuatahi. I muri iho, makahia he iti ki roto i te peihana, ka takahia he rewena hou i roto. Ringihia he hawhe kapu paraoa, whakaohokia, ka tango i te hautai kia 35 meneti.
I roto i tetahi atu oko, i tenei wa, ka tahia e matou nga yolks ki te huka me te pata ngohengohe. Na ka tapiri atu ki te kapi, ka whakaoho ka tango ki tetahi wahi mahana mo te 1.5 haora. I muri i tenei, ka ringihia e matou te paraoa e toe ana, ringihia ki te miraka, makahia nga karepe kua horoia, ka whakaranuhia
Ko nga ahua kei te paraoa ki te hinu, ka horahia e matou te paraoa pokepoke ki a ratou, ka horahia ki te koko maoa ka hipoki ki te tauera, ka waiho mo te 25 meneti, ka haere ake. I muri i tenei, ka tukuna atu e matou nga keke mo te 40 meneti ki te oumu i mua, a ka tirohia e matou te ahuareka me te wera rakau.
Hei whakatikatika i te paraihe, ka whiua nga manu maoa me te kaitautoko ki te paura huka me te kape i te wai iti mai i te rēmana. Ahakoa ka hipokina e matou te papatipu kua whiwhi me to maatau tunu me te tauhiuhia ki nga whakapaipai tae.
Ko te mea katoa, kua rite te keke tere me te reka o te keke Aranga!