I te wa o te nui o nga hua hou e hiahia ana koe ki te parekareka ake i to ratau reka o te taiao, engari ano hoki i nga momo kai reka me nga pakihi me to raatau whai hua. Ko te whakarite i te pehi me nga cherries i runga i te mirakarai, ka taea e koe te tino mohio i tenei whakaaro me te parekareka ki te reka o te reka o te mea ohie, engari i te wa ano nga hua reka reka.
Te pehi tere me te cherries i runga i te miraka - he tohutao maamaa
Kai:
Mo te whakamatautau:
- kefir - 250 ml;
- te paraoa witi maoro - 260 g;
- hinu hinu hihiri - 115 g;
- te huka - 105 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tunu paraoa - 2 nga titi;
- te tote - 1 pihi iti;
- Vanillin (he kōwhiringa) - 1 pihi iti;
Mo te whakakī:
- here - 415 g;
- te huka me te paura - ki te reka.
Te whakarite
Mo te faaineineraa o te paraoa pokepoke i te pata pata pata i te huka, whakauruhia te puranga hua me nga hua ka whiua ki te heihei, te tote, te paru tunu, te kefir me te paraoa paraoa me te whakaranu i te ranunga tae noa ki te maeneene. Ko te rite o te whakamatautau kia rite ki te kirikiri kiripuaki-kapi. Na, ka nekehia te papatipu ki te hinu hinu hinu, ka piki mai i nga tihi o te tihi, ka horoia, ka maroke, ka werohia nga wheua. Na ka tahia te mata o te hua ki te reka ki te huka me te paura me te tuku ki te tunu.
Ka taea te kawe i tenei pee me nga cherries i runga i te kefir ki te rite i roto i te oumu, i roto i te maha. Me whakarite te tikanga o te pāmahana ki te 180 nga nekehanga me te tunu i te hua i roto i te oumu mo te wha tekau ki te rima tekau meneti, me te raupapa maha, i runga i te tauira, mai i te rima tekau meneti ki te kotahi me te hawhe haora. Ka tirohia e matou te kaha ki runga i te rakau rakau maroke.
Chantilly pereka tiakarete ki te cherries i runga i te miraka
Kai:
- kefir - 190 ml;
- paraoa paraoa witi - 170 g;
- hinu hinu kaiwaiata - 85 g;
- te huka - 160 g;
- koko puehu - 65 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tunu paraoa - 2 nga titi;
- te tote - 1 pihi iti;
- vanillin - 1 pihi iti;
- here - 415 g;
- paura te huka - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te taahiraa tuatahi ko te whakarite i nga cherries. Ka horoia e tatou nga hua, ka whakaora ia i nga wheua ka maka ki roto i te kaaraki mo etahi wa ki te whakakore i te makuku nui, ka timata ki te whakarite i te whakamatautau. Ka tukatukahia e matou he hua heihei, hei whakakotahi i roto i te peihana i mua i te huka. I muri i te wawahanga o nga tioata katoa, ka pupuhi te hau o te hua manu me te haurangi, ka hoatu te pata ngohengohe, ka hoatu te kefir, ka maka i te tihi o te tote.
I roto i te hinu mo te tunu hinu i te iti iho i te hawhe o te paraoa pokepoke, i runga i te tihi o te tihi pai, ka whakakiia nga hua ki te paraoa pokepoke ka tohua mo te tunu i roto i te waahi o mua ki te 180 teitei. I muri i te wha tekau ma rima meneti, ka whakamatautauhia e matou te ahuareka ki te taurite me te toothpick.
I mua i te taviniraa, ka horohia te mata o te poari me te huka.