Ko nga meatballs mai i te korukoru, ahakoa te hanganga kai, he tino reka me te rihi reka. Ma te maatau i te huinga o nga kai e whakauruhia ana i roto i nga kaiparau mo nga kaiparau, ka taea te whakarite i te tohu o nga momo kai o te kai, na te whakawhānui i te hunga whakarongo mai i te iti ki te rahi.
Ko nga meatballs kua pangia ki te korukoru i roto i te ranu pata - te tunu mo nga tamariki
Kai:
- te kiri o te uhunga turuki - 180 g;
- croup o semolina - 45 g;
- riki - 1/4 pcs.
- kāreti - 1/4 pcs.
- paraoa he - 1 tsp;
- miraka o - 0.5 kapu;
- he wahi pata;
- te tote.
Te whakarite
Ko tenei tohutao e pai ana mo nga whaea atawhai e ngana ana ki te mahi i te tahua o ta raatau tama, ehara i te mea pai anake, engari ano hoki he reka. Kaore he tino painga o nga potae o te turuki ki te kai maoa me nga oko hinu, ka whakauruhia ki te semolina, ka tohua he tote iti. Kei te hangaia e matou i nga ropu me nga whaainga kaore i tae mai, ka taatou waahi mo te waa poto.
Ka tapatapahia e tatou te riki ki te maripi koi kia iti rawa ka taea, ka waiho i roto i te iti o te miihini me te pata tuwhera. Na ka tapiritia te paraoa ka riringi ki te waiu, ka whakaoho tonu. Tāpirihia te kāreti tunutunu i runga i te iti rawa o te kaitawai, kawea mai te papatipu ki te whewhe, ka takoto ki roto i te taraipa. Kohia te rihi me te taupoki, ka whakaranu i te rihi, kaore he whakaoho, i runga i te wera iti mo te rima ki te whitu meneti.
Ka taea te mahi ki nga tamariki ki te kai, ki te pita, ki te rīwai ranei .
Meatballs i roto i te oumu me te kohu
Kai:
- te kiri o te uma o te turuki - 420 g;
- heihei heihei ranei - 220 g;
- kāpeti ma - 220 g;
- paku iti - 1 pc.
- kāriki 1 clove;
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- miraka - 0.5 kapu;
- keke paraoa - 1 karaihe;
- pepa tipu - tiihi;
- pata - 50 g;
- te tote.
Mo te ranu:
- pata - 1/3 o te peke;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- waiu - 1 karaihe;
- hupa - 1.5 kapu;
- te tote.
Te whakarite
Ko te kiri o te uma o te turuki kei roto i te miihini kai. Tapahia te kāpeti, ko te riki me te tipu o te kāriki i roto i te hinu. Kei te whakakotahi i te papatipu kai me te huawhenua, te whakapoke i nga kongakonga taro, te miraka, nga hua kaore i whakauruhia tae noa ki te maeneene, te wa o te papatipu me te pepa whenua me te tote me te uru pai.
Muri iho i tenei, ka hangaia e matou ki te werohia o nga ringaringa o te ringa ki te rahi o te wōnati nui, ka tohua ki runga
Mo te waahi ka tukuna mo nga meneti e rua mo te pata pata, ka ngahau tonu, ringihia te miraka me te hupa , te tote i te tote, me te tihi o te nutmeg. Whakamamahia te ranunga tae noa ki te maturuturu, ka nekehia e tatou nga pakaru ki te taha ki te taha o te taupoki i te iti rawa o te wera mo te rima meneti.
E mahi ana matou i nga tipu miraka me te tipu me te kiripiri, te kiripiri.