Ko te rerenga me te rewa i roto i te mangai o te paraoa pokepoke ka taea te waiho i te anga kaore i te putea anake, engari mo te tiihi kirimati me o huamata pai. Nga pakihi me te kai reka - he pai mo te tepu kaikai: he mea ngawari ki te kai me te kai me o ringaringa, me te mea ano, ko nga keke kai reka te tino ahuareka ki runga i te tepu.
Ko te tohutao mo nga kaihoko me nga kai reka kore-reka
Ko te whakakī tino rongonui mo nga kaihoko ko te kirīmi pata i roto i te kamupene o te ika whero iti, he aha te raupapa o nga tohutao i whakatau ai kia timata ma tetahi o nga rereketanga o tenei huinga.
Kai:
Mo nga painga:
- pata - 95 g;
- wai - 245 ml;
- paraoa - 140 g;
- hua - 4 pi.
Mo te whakakī:
- kirimati - 345 g;
- kirīmi kawa - 120 g;
- greens riki - 3-4 huruhuru;
- he kiri o te rēmana kotahi;
- He paraihe paraoa - 230 g.
Te whakarite
Hei whakatikatika i nga mea pai, tohua te pata ki te wai ka tuku kia rewa katoa. Whakanohia te paraoa, whakaranu, ka waiho te paraoa pokepoke mo te meneti. Muri iho, tango i te paraoa pokepoke mai i te ahi ka timata ki te whakauru i nga hua, kotahi i te wa, me te whakaranu tonu. Kohia te pokepoke ki te paraihe ki te wero me te waiho i nga taonga i roto i te oumu i te 220 nga nekehanga mo te 25 meneti.
Kohia te aniana matomato. Hangia te tiihi kirīmi me te tiihi kirīmi, tauhiuhia te aniana me te hukareti. Wahia te pupuhi o te paramoni ki nga poraka, ka whakaranuhia ki te papatipu tiihi.
Ka tapahia nga huainga kapi me te whakakiia ki te nui o te tiihi ki te ika. Kei te rite nga pakihi me nga whakaki ika, ka mahi ki a raatau, ka makona.
Te parakuihi i nga paoa me te tiihi
Kai:
- profiteroles - tekau nga wahi;
- pakeke te tihi - 90 g;
- kirīmi kawa - 160 g;
- maroke maroke Provencal - 1 tīpune.
Te whakarite
Kohia te tiihi pakeke kia tino rite, a ka whakakotahi ki te tiihi kirīmi me nga otaota Provencal maroke. Mena he tino matotoru te ranunga, ka whakaheke i te reira me te iti o te kirikiri me te miraka. Tāpirihia te rihi me nga otaota Provencal maroke me te kiko o te tote.
I roto i tenei tohutao, ka taea e koe te whakamatautau ki nga whakakii e whakamahi ana i nga momo karepe rerekē.
Te whakakī mo nga kaihoko mai i nga rakau papanga
Kai:
- profiteroles - 12-15 pcs.
- te tīhi cream - 80 g;
- mayonnaise - 50 g;
- rakau papanga - 110 g;
- greens riki - 3-4 kakau;
- he pounamu (peeled) - 60 g.
Te whakarite
Whakaritea he tihi kirikiri, te tiihi kirīmi whika me te mayonnaise. Tāpirihia te kirīmi oti ki te otaota. Ko nga hiku o te pungarehu, ki te kore i tunua, ki te kohua me te huka. Whakaranuhia nga pounamu ki te kirīmi oti me te whakauru i nga rakau pupuhi ki te ranunga. Whakakīa te ranunga whakamutunga ki te waahi profiteroles.
Te whakakī mo nga hua ki te harore
Kai:
- profiteroles - 12-15 pcs.
- Ricotta - 65 g;
- paramu Parmesan - 35 g;
- bacon - 3-4 nga tarai;
- he pihi o te nutmeg;
- riki - 70 g;
- he toa - 280 g.
Te whakarite
Tapahia nga pipi o te poaka i roto i te parai parai maroke. I runga i te ngako kua mate, tiakina nga tapatapahi rawa o te riki me te harore. Ka pau te makuku mai i nga harore, a ka whiwhi nga pihi i te hue koura, ka tauhiuhia nga mea katoa ki te nutmeg. Kohuatia te tunu paraihe ka tunuhia me te whakakī i te mushroom. A, no te pai nga kai, tohaina te tiihi me te riki ki a ratou.
Te whakakī mo nga kaihoko me te heihei
Kai:
- profiteroles - 12-15 pcs.
- whāngai heihei - 370 g;
- herewi - 2 kakau;
- hua - 4 nga wahi;
- riki whero - 45 g;
- Karu Kariki - 80 ml;
- mayonnaise - 55 ml;
- te ranu wera - ki te reka;
- tīhi ki te mowhiti - 130 g;
- wai me te rēmana - kia reka.
Te whakarite
Kohuatia me te tohatoha i te pi heihei ki roto i nga muka. Tapahia te peariki ki te iti me te tae whero. Kohuatia nga hua ka pakeke. Whakaranuhia nga kai rite katoa. Whakapaia te ranu ma te patu i te mayonnaise me te miraka me te tiihi puru. Tāpirihia te wai rēmana ki te hiahia ki te reka. Akona te huamata me te horahia ki runga i te kaiwhakaako.