Ko te Shish kebab mai i te tangata ko tetahi o nga kai reka me te hauora. He kai reka, he reka hoki te reme mo te reme, he mea hohoro te whakamahi i nga paramanawa. He maha nga waahanga o nga tikanga tunu me nga tikanga kohinga hei whakaarohia i roto i nga tohutao i raro nei.
Me pehea te tunu i te kebab mai i te mutton?
Ka puta ke te ahua o Shish kebab mai i te tangata ka tino reka ki te whiriwhiri i te kai , he tika ki te tapahi, ki te taatohi me te ngawari. Mo te hua pai, he nui te waahanga o nga waipiro maiora me nga waro kakara. Ka kore noa enei whakawhitinga kaore koe e mohio ki te whiriwhiri i te miihini mo te kebab.
- Ko te kebab nui te ahuareka me te ahuareka mai i te reme e rua marama. Ko tenei kai ka whakaarohia he reka, ka taea e koe te hoko i te timatanga o te puna.
- Ko te kai atu o nga reme kua kotahi tau te pakeke ake. He kanapa whero, he ngako ma, he kakara reka.
- Ko te kai o nga kararehe tawhito e kore e pai mo te tunu kai na te mea he tino kaha te kakara.
- Mo te kebab kapi, whakamahi i te tawhiti, te ngawari, te pupuhi ranei o te waewae o muri.
- Ki te hoko koe i te kai ka memeha, kaore i te tio, ka pa ana ki te hua: he mea maroke me te wewete i nga tira.
He kaiparau hipi - he tunu whakamaori
Ko te marinade mo te hipi shish kebab ko tetahi o nga mea tino nui, no te mea e whai pa ana ki te reka, te tae, me te kakara o te kai. Ko nga reme te miraka i roto i te waiwhakau maroke mai i te tote, nga mea kakara me te aniana. Mo te whakamahi tawhito ki te whakamahi i te wai rēmana, te pata, te zira me te coriander. Ka taea te hanga i nga hipi piquant ki paprika, te karika me te pepa pango.
Kai:
- te pihi o te reme - 2 kg;
- aniana - 1 kg;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- wai rēmana - 120 ml;
- pango pango pango - pene.
Te whakarite
- Tangohia te kai mai i nga kiriata ka tapahia ki nga poro.
- Tāpirihia nga mowhiti riki tapatapahi, te mimiti.
- Te wa, ringihia i roto i te wai me te pata. Whakanuia me te wehe mo te 4 haora.
- Whakanohohia te potae me te paraihe ki te kebab tawhito mai i te mutton 15 meneti.
Ko te tohutao o te reme shashlik i roto i te ara Caucasian
Ko te Shish kebab mai i te tangata i roto i te Caucasus he huarahi rongonui hei tunu kai, e mohiotia ana e te ahuareka me te reka reka. Me tika ana koe ki te whakarite i te waipiro o te winika me nga otaota, me te whakainu i te reme mo etahi haora. Ko te kai miraka ka iti ake te wa ki te whakarewa. Ko nga huawhenua hou me nga huawhenua ka tunuhia te whakanui i te reka o te Caucasian.
Kai:
- te pihi o te reme - 1 kg;
- te riki - 500 g;
- karepe karepe -60 ml;
- cilantro hou me te pahiri - he ringaringa;
- tōmato - 3 pcs.
- pepa reka - 1 wahi;
- wai - 700 ml.
Te whakarite
- Tapahia te kikokiko, tunua nga mowhiti riki.
- Tāpirihia te winika, te greens, te kai me te riki ki te wai.
- Mahia mo te 7 haora.
- Te wero i nga pungarehu, te rereke me nga tōmato, te riki me te pepa.
- Ko te shish kebab te wana.
Ko te Shish kebab mai i te tangata i runga i te miraka
He rerekē te tunu mo te hipi kehuru kehuru me nga awaawa rerekē me te wa kai. Ko te huarahi tinowari me te tino utu ko te whakamahi i te kefir. Ko te hua miraka kawa ka tino whakamaha i te kai, ka pupuhi i te pupuhi, ka pekehia te rihi o te hiku. Ko te tukanga o te pihikete kaore e neke atu i te 4 haora, e tika ana.
Kai:
- reme - 550 g;
- kefir - 500 ml;
- riki - 3 nga wahi;
- wai rēmana - 60 ml.
Te whakarite
- Tapahia te reme me te aniana.
- Tuhia he papa, he wa ki te wai, ka waiho mo te 40 meneti.
- Ringihia te Kefir me te wairangi mo nga haora 3.
- He kai reka ki te kebab ka pihi i runga i te parai tae noa ki te whero.
Shish kebab "purapura" o te ira
Ko te Shish kebab mai i nga riu aana he rihi rongonui, kua riro i te ingoa rongonui o te "uri", he pai ki te pupuhi reka me te reka e kore e taea te puta mai. Kei te rite noa nga "Seeds": me peia e koe nga riu mai i nga taatete, tapahia i etahi wahi, ka tunu i nga pungarehu, ka parai, ka tapahia te kikokiko mai i te wheua, me te paprika, ka mahi ki te ranu.
Kai:
- riu - 900 g;
- zira - he tohu;
- paprika - 1 tīpune;
- pango pango pango - pene.
Te whakarite
- Tapahia nga riu me te wa ki nga mea kakara.
- Whakanohohia te tihi me te parai mo te 20 meneti.
- Tangohia mai i te putea, tapahia te kikokiko.
Kekepa ki te Kewi me te kiwi - tunu
Ko te marinade mo te kebab shish kebab ko te huarahi pai rawa ki te whakatikatika i te kai. Hei whakaamene, ka hiahia koe ki te reo waikawa. Ko te Kiwi he hua nui, ko te waihanga o te waikawa kei roto he waikawa taiao, he pai rawa mo te wai whakapūkara. I roto i te wai whakapūkara he mea tika kia pupuri i te kai kia kaua e neke atu i te haora, kia kore ai e huri hei "pakeke" pakeke.
Kai:
- pihi o te reme - 900 g;
- kiwi hua - 2 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- wai kohuke - 250 ml.
Te whakarite
- Tapahia te kai me te riki.
- He kiwi.
- Whakauruhia nga hua, ringihia ki roto i te wai, uruhono me te wehe mo tetahi haora.
- Whakanohia te kai i runga i te skewers me te parai i te kebab shish mai i te reme ki te whakahou.
Nga kaipupuku o te reme i te pamekaranete wai
Ko te reme maama mo te shish kebab he huarahi pai hei whakaatu i te whakaaro me te whakamatautau i nga tahataha taketake. Ko tetahi o - i runga i te pamekaranete wai - he tino reka me te piquant. Me mahi pai koe i te tukanga, me te peita i te hua mo te neke atu i te toru haora, no te mea kei te wai te tannins e meinga ai te kai hei "ropu".
Kai:
- reme - 2 kg;
- aniana - 1 kg;
- wai rēmana - 50 ml;
- he koroka o te karika - 6 pcs.
- wai pamekaranete - 100 ml;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- coriander me te pango pango - na te manga.
Te whakarite
- Tapahia te reme me te aniana. Razumnite. Te wa, tāpirihia te wai rēmana me te pamekaranete, te pata me te karika.
- Whakanuia nga mea katoa ka waiho mo te 2 haora.
- Whakanohia me te parai i te hipi paihi hihisa mo te 20 meneti.
Ko nga kaiparau o te reme i runga i te wheua
Ko te Shish kebab mai i te ira i te wheua he tino reka me te ngawari. Ka mau te pounamu ki te ngako me te wai, ka pupuri i te pupuhi mai i te whakamaroke. He pai rawa te whiriwhiri mo te momo kai. Ko te kai e tino pai ana ki te whakatere, hohoro tonu te parai me te ngawari ki te mahi, ka tunuhia i runga i nga pikitia me nga haerenga ki te whenua.
Kai:
- kohia te reme - 1, 2 kg;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- paprika - 10 g;
- coriander - 1/2 tīpune;
- wai rēmana - 60 ml;
- pepa pango pango - 1/2 tīpune.
Te whakarite
- Tapahia te tapahia ki poro.
- Te wa, ka pupuhi ki te wai me te pata.
- Tukua i roto i te makariri mo nga haora 2.
- Whakanohia nga potae me te parai ki nga waro kia tunua.
Shish kebab mai i te tangata i runga i te waina
Ko te shish kebab mai i te reme ka nui te reka ki te maoa i te waina whero. I muri i tera ahuatanga, ka whiwhi te kikokiko i te whakamarumaru, he tino pai te kiri me te tae o te Caucasian. Hei kai reka me te kakara o te kai, me pupuri e koe i te wai whakapatere mo te haora, ka tunu i roto i te 15 meneti.
Kai:
- te pihi o te reme - 1 kg;
- te riki - 500 g;
- waina maroke maroke - 250 ml;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- pepa pango pango - 1/2 tīpune.
Te whakarite
- Tapahia te kikokiko o te reme, tihia nga mowhiti riki.
- Tuhia he papa, he wa, ringihia ki te hinu me te waina. Kaua e neke atu i te haora kotahi.
- Whakauruhia te tihi me te parai mo te 15 meneti.
Ko te Shish kebab mai i te mumu i roto i te oumu - te tunu
Ko te Shish kebab i roto i te oumu - he whakakapi tika mo te tikanga tuku noa mo te tunu kai. I te kainga, kaore e taea e koe te whakatutuki i te ahuareka o nga mea kakara katoa o te haze, engari ko te wai whakapūkara pai kua tīpakohia, me te kounga o te kai me te nui o nga ngako, ka whakarite kia reka te rihi me te reka pai.
Kai:
- te pihi o te reme - 1 kg;
- te riki - 500 g;
- wai rēmana - 70 ml;
- Mite maroke - 1 tīpune;
- hinu hinu - 50 ml.
Te whakarite
- Kohia te riki, uru ki te wai rēmana me te pata.
- Whakanohia nga reme ki roto i te ranunga, te wa ka waiho mo nga haora 3.
- Whakanohia nga potae me te tuku ki te oumu i te 200 nga nekehanga mo te hawhe haora.