Ko te rōpere me te gelatin

He aha te mea i waenganui i te kape me te taputapu, he rite tonu te whakarite me te gelatin me etahi atu taputapu pupuhi.

Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea e tika ai te whakahuihui i te rōpere rōpere me te gelatin me te tuku i tētahi tunu mo te maimoatanga me te rēmana.

Me pēhea te tunu i tētahi rōpere rōpere me te reka o te rōpere ki te kāinga - he tunu me te gelatin

Kai:

• rōpere hou - 700 g;
• te huka granulated - 700 g;
• gelatin - 2 tbsp. koko.

Te whakarite

Ko te tikanga, mehemea ka taea e koe te whiriwhiri mo te whakarite o te paramu, he iti hua. Ka horoi tatou i nga rōpere i raro i te wai matao me te kore utu mai i te repals. I muri i tenei, ka tukuna e matou te puranga pata i roto i tetahi oko pai mo te tunu i te pepa, ringihia ana ia papaa ki te huka, a ka waiho i raro i nga tikanga ruma hei wehe i te wai mo etahi haora, mo te po ranei, ka hipoki i te ipu ki te kiriata kai me te taupoki.

I teie nei, ka pakuhia nga granules i roto i te rima tekau miriona o te wai kohua me te wai wera. I muri i tenei, he oko kei runga i te ahi rōpere i runga i te ahi, whakamahana, whakaohokia, ki te whewhe, ka tu i te whewhe whaihua mo te toru tekau meneti. Mai i tenei wa ki tenei wa, ka tangohia e tatou te pupuhi i hangaia mai i te mata o te waahanga.

I tenei wa ka whakauruhia e matou nga purapura gelatinous ki roto ki te papatipu rōpere, ka uru wawe me te kaha kia tae noa ki te rewa katoa, ka mahana ake, engari kaore he whewhe, ka tango atu i te pereti.

Ka ringihia e tatou te paramu i hangaia kia rite ki nga oko, kua tohua i tetahi ara watea, ka kati me te taapiri me te whakanohoia kia tae noa ki te mea ka whakaahuru i raro i te paraikete.

Rauaru Strawberry me te Lemon

Kai:

• rōpere hou - 700 g;
• te huka granulated - 550 g;
• rēmana - 220 g;
• gelatin - 1.5 tbsp. koko.

Te whakarite

Mo te whakarite o te rōpere rīhi i runga i tenei tohutao, ka whakapai tonu tatou i nga hua, ka horoi ia ratou ki te wai, ka whakakotahi, ka wera i nga hiku, ka hoatu ki roto i tetahi oko e tika ana. Na, i runga i te tuhinga e hiahiatia ana kua oti te panui, ka tukitukia e matou te puranga pihi me te hinu i roto i te puree, kia mahara noa ranei me etahi ringaringa kia mohio ai koe ki nga wahi. Ka moe tatou i muri i enei huka huka, ka tohua te wai mai ia ratou ki te rēmana, ka waiho te mahi ki te ahi, ka wera, ka whakaoho, ki te whewhe. Ka tunuhia e matou te paramu ki te kohua iti noa mo nga meneti e rua tekau, ka mutu ka neke atu i te wera ka waiho kia toru tekau meneti.

I tenei wa ka whakarite matou i te gelatin. Whakakiia ki te 50 ml o te wai makariri ka waiho mo te hawhe haora. Na, ko nga otaota gelatinous wera i roto i te moitiiti, i roto ranei i te waiu tae noa ki te tipu tonu, ka riringi ki te rōpere. Na ka maka e tatou te rēmana te aukati, ka whakaoho, ka tautuhi anō i te puranga kia mahana ai i runga i te oumu. A, ka puta nga tohu tuatahi o te kohua, tangohia te ipu mai i te ahi, ka whakakiia te panui ki nga pouaka karaihe maroke maroke. Ka taataihia e matou te mahinga me nga tarai kohua me te tautuhi i te taha ki raro tae noa ki te taatai ​​o nga tahataha.