Ko nga painga o te kai o te turuki e kore e taea te whakaoti i te waa, me te mea ko ona ahuareka tino reka, e whakatutukihia ana e te waahanga tino maatau. Ka awhina to maatau tohutohu ki a koe kia mohio ai koe ki te tika o tenei korero, no te mea ko te reka o nga rihi kua tohua ka nui atu i nga tumanakohanga katoa.
Te keke tunu o te kau kuao i roto i te oumu me te rīwai
Kai:
- Tuhinga o te kuao kau - 4 pcs.
- rīwai - 750 g;
- Peas tio tio - 180 g;
- te ranu heihei - 95 ml;
- pua nani - 35-45 g;
- maroke maroke - 2 tīpune.
- he ranunga o nga otaota Provencal - 1 tbsp. koko;
- te hinu kua tahia - 25 ml;
- te ranunga o te pepa;
- te tote.
Te whakarite
Ko tetahi tuhi motuhake o te rihi ka hoatu e te pihi tuatahi o te rae o nga pene. Ki te mahi i tenei, ka horoia e matou te kai o te manu, ka whakamarokehia e matou, ka hanga e matou he punctures i ia pereki me te maripi, ka horoia ki te ranunga o te ranu rewena, te tipu, me te basil maroke i nga waahanga tohu, me te wa ano hoki me te ranunga o te pepa. Ka tukuna e matou te pupuhi mo te iti rawa i te haora. I tenei wa, ka horoi, ka horoia nga purapura potato me te tapahia ki nga poro iti. Ki te reka i te huawhenua i roto i te rihi he maoa me te ahuareka ano he kai, te wa o nga poro me nga otaota Provencal, te reka o te tote me te whenua me te ranunga o te pepa, me te wai me te hinu huawhenua me te whakauru pai kia paku nga mea kakara puta noa i nga rīwai.
Whakanohia te kikokiko maoa i runga i te pepa pepa, ka whakatakotoria ki runga i te paepae tunu, i tetahi taha ka whakatakotohia e matou nga poro potato, ka hipoki ki te pepa tuarua ka hiritia nga taha. Ka tonoa e matou te rihi hei tunu i te 195 nga nekehanga mo te haora. Muri iho, tangohia te pepa o te pepa, tauhiuhia te rihi ki te pea matomato, whakaarahia te wera ki te 220 nga nekehanga ka tu ki te korukuru me nga huawhenua i tenei ahuamahana paanga mo etahi atu meneti tekau ma rima.
Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakamahinga o te rihi ki te whakairihia o te aniana ki roto ki nga hawhe mowhiti, te hanga i te urunga i raro i te kiri o te kaukau kaukau, te whakarei ranei i te pai me nga haurua o te tōmato reka.
Te tunu mo te raihi korukotaka me te pakihi i te tini
Kai:
- whetu turkey - 950 g;
- te pakiaka o te paraoa - 1 tbsp. koko ranei ki te reka;
- riki - 85 g;
- pepa chili;
- te hinu huawhenua kore - 25 ml;
- te ranu heihei - 25 ml;
- pepa whakauru hou;
- te tote.
Te whakarite
Te taketake o tenei rihi i roto i te tuhi tohu. Engari ko te tohu o te kounga o te reka o te kiri ka whakatauhia e nga hiahia, ka piki, ka whakaiti ranei i te nui o te pakiaka. I muri i te horoia i runga i te papapa, whakaranuhia ki te riki tapatapahi, te ranu rei, te hinu huawhenua, te wa me te ranunga o te pepa, te tiihi me te tote mehemea e tika ana. Ka tapahia te karepe paike ki te iti o nga poro, he mea tunu ki te ranu tunu-tunu tunu, kua whakauruhia, kua horapahia ki roto i te tini. Ka hoatu e matou te mahi "Whakamutu" mo te haora me te hawhe. Ka whakamahia nga kai tipu ki te tipu me te tunu raihi, raihi raihi ranei.
Te peke o te turuki me te kirīmi kawa me te riki - te tunu i roto i te parai paraoa
Kai:
- whetu turkey - 550 g;
- kirīmi kawa - 125 g;
- te wai 190 ml;
- riki - 85 g;
- karika;
- te hinu huawhenua kua tino pai - 45 ml;
- otaota hou - 25 ml;
- nga mea kakara;
- te tote.
Te whakarite
Kua tino tere tenei rihi, a he tino ngawari te hua. Na, ka haere tonu matou ki te tukatuka o nga papa.
Mo te reka ake o te reka, ka taea e koe te tunu i nga tipu o te turuki i roto i nga mea kakara tino pai, ka tunu, ka whai i te tunu.