Ko nga kaiwhiwhi o te kai hauora e mohio ana me noho nga ika i to taatau tepu i nga wa katoa ka taea. Kei roto i nga waikawa o te Omega-3, he mea rawakore i roto i era atu kai.
Ko te hunga aroha o te ika ka tino rite ki te rihi o te whaera. He tino ngawari tana kai, kaore he wheua. Kei te whakaaro matou kia whakakake koe i te kohikohi tunu me etahi tohutao mo te tunu tunu i nga ika ika.
Tuhinga o mua
I runga i te patai o te pehea te pai ki te tunu ika, kaore e taea e koe te whakautu i tetahi whakautu. He reka pai tenei ika i roto i te kohua, me te parai, me te ahua tunu. Na ko koe te whiriwhiri. Na inaianei ka korerohia e matou mo te whakarite o te whara i roto i te kefir batter.
Kai:
- rau whariki - 0,5 kg;
- hua - 2 nga wahi;
- kefir - 150 ml;
- paraoa - 200 g;
- nga mea kakara mo te ika;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Tapahia nga ika ki nga pihi, tauhiuhia ki te wai rēmana, te tāpiri i te tote, nga mea kakara, ka waiho ki te paati mo te 15 meneti. I tenei wa, kei te whakarite i te hua: te whakauru i nga hua, te kefir me te paraoa, te tote me te pepa. Ko te paraoa mo te noho rite kia paku atu i te pancakes. Ka tohua e tatou nga ika o te ika ki roto i te paraoa me te parai i te hinu hinu pai. Ka maka e matou te rihi i runga i te paraera hei whakauru i te ngako. He pai te hono o te Halibut me nga huawhenua, na ka taea te whakamahi i nga tihana me nga pata riki, me nga huawhenua.
Halibut
Kai:
- whaera - 1 kg;
- riki - 1 wahi;
- kāreti kohuatia - 1 wahi;
- gelatin - 40 g;
- rēmana - 1 te waa;
- rau rau;
- pepa kakara;
- te tote;
- te huka me te torutoru oriwa hei whakapaipai.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te ika, ka tapahia i etahi wahi, ka taraihia ki te tote, tauhiuhia ki te hawhe o te wai rēmana, ka waiho mo te 15-20 meneti. Na ka tapiritia ki te paraharaha, ringihia he wai iti, whakapirihia te aniana, te rau kokoru, te pepa reka me te tote ki te pangia. I muri i te kohua, tunu mo te 8-10 meneti, tangohia te ika i waho me te hupa i te hupa. I roto i tenei wa, ko te gelatin i roto i te wai wera. I roto i te hupa ika ika, tāpirihia te gelatin me te whakaoho, kawe mai ki te whewhe. Kuki tae noa ki te wera o te gelatin, ka hauora ki te mahana. Kei te takoto nga ika i runga i te rihi hohonu, i whakapaipaihia ki te poro rēmana, te poro o te kāreti kohuatia, te kata, te oriwa, te riringi ki te hupa me te tuku ki tetahi wahi makariri hei peke.
Huamata Halibut
Ko nga ika kua tunua, he kowhatu katoa o te momo, engari he aha te mea rereke ka taea e koe te mahi mai i te whaera? Ka tukuna atu e matou he tunu huamata, ka awhina ki te hunga aroha ki te kai Japanese.
Kai:
- moana kale - 200 g;
- whaera - 500 g;
- riki - 1 pc.
- hua - 2 nga wahi;
- mayonnaise - 170 g;
- te ranu heihei - 30 ml;
- te tote me te pepa pango pango - ki te reka;
- winika - 2 tbsp. koko;
- wai - 70 ml;
- te huka - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te ika, ka tapahia ki nga mowhiti, te tote me te tunu tae noa ki te waa mo te 8-10 meneti. Ka wehea te ika maoa i te wheua ka wehea ki nga poro iti. Ka tapahia nga haupae ki nga mowhiti e rua, ringihia te wai whakapūkara mai i te wai, te winika me te huka, ka waiho mo te 20 meneti. Ka tapahia nga hupa i roto i nga poraka, ka whakapirihia te ika, te riki, te moana. Ka whakakiia e tatou ki te ranunga o te mayonnaise me te ranu rewena. Te wera me te pepa ki te reka.
Kulebyaka me te tohu
Mo te tikanga, ka taea e koe te whakamahi i tetahi o nga tohutao paraoa paraoa pokepoke. Ka matakitaki tatou ki te whakakii i te kulebyaki.
Kai:
rewena pokepoke - 1 kg;- Tuhinga o mua - 700 g;
- riki - 2 nga wahi;
- hua - 4 nga wahi;
- raihi - 0.5 kapu;
- miraka - 200 ml;
- paraoa - 100 g;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka;
- te pi - ki te reka;
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Ko nga kaitaua ka tunu me te parai tae noa ki te parauri koura, ka tapatapahia te kopai o te whara ka toha ki te riki.