He maha nga waahanga mo te tango i te rongoa. Ko te nuinga o nga wa, ka werahia te rihi o te pīni, me te pupuhi, ka noho tonu nga pīni, engari ka whakaaetia hoki e matou te kai o te rongoā hei paramanawa - he pīni pīni kakara me te tāpiri o te nati me nga mea kakara, e horahia ana ki te taro pita. Ka tohatohahia e matou nga tohutao rongorau matarohia i roto i tenei tuhinga.
Ko te Lobio he recipe Georgian tawhito
Kai:
- pīni whero - 430 g;
- rau laurel - 3 nga wahi;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- riki - 210 g;
- tōmato - 380 g;
- coriander hou, te pahiri - 15 karamu ia;
- Porokei, he pepa whero - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Kohuatia nga pini ki te wai matao ka waiho ki te tu mo te iti rawa i etahi haora. Ka ringihia te wai tawhito me te taupoki i nga pīni ki te wai hou, ka maka ki roto ki nga rau o te laurel. He mea pai kia mohio koe kia kore ai e taea e koe te whakaiti i te wa, ka taea e koe te whakamahi i nga pini whero pihikete mo te tunu rongoa o te hukapapa rongonui.
A, ka ngohehia te pīni, ka tunua nga tapahi riki tae noa ki te whakarewa me te tāpiri i te tōmato. Na ka tonoa e koe nga mea kakara me nga pini. Ringihia etahi karaihe o te wai ka waiho i te hukaroi ki te ahi tae noa ki nga whewhe wai. I mua i te mahi, tauhiuhia te rihi me te otaota me te mahi tonu i roto i te kamupene me te waahi hou.
I te tango i tenei tohutao mataro, ka taea e koe te hanga he hukaroki me te heihei, me te kai ano hoki, me te tunu ano ki nga huawhenua i mua i te whakatakoto i nga pini.
Lobio mai i te pīni whero - he tohutao tawhito
Kai:
- he ringaringa o nga hiwi;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- waina winika whero - 25 ml;
- te hupa huawhenua - 30 ml;
- pīni whero whero - 840 g;
- he ringa o te pāhiri matomato me te aniana matomato.
Te whakarite
I roto i te peihana o te pata, horohia nga tihi me nga niho tiiki. Ringihia te hupa (ka taea e koe te whakakapi i te mea ohie
Kaore e tika ana ki te whakamahi i te hua tipu, engari i te wa e tunu ana, kia mohio kei te ngohengohe nga pīni, mehemea kaore i te whakakorehia.