Te whakarewa i roto i te mangai o te kapu o te pokepoke paraoa, te tunu ki te kai paraoa, paukena, rīwai - he aha te manti. Kua tae mai tenei rihi ki a matou mai i te Central Asia, a, kei te maha o nga whanau, ka taea te whakatau i te mantovarku. Kua rite nga Mantas ki te maha o nga whakairi, me tenei mahinga tunu e whakaarohia ai me pehea te whakarite i te manti me te paukena.
He aha me mahara ki te whakarite i te manti:
- kia kore ai nga koti e piri ki te raro o te mokima, ka tohua o ratou turanga i roto i te koko me te pata;
- I nga wa o mua, ko nga mea kakara pera me te zira, te karika, te kumine, te pepa whero me te pango kua honoa ki te manti.
- Kua rite te rua mantas mo te 40 meneti.
Manty me te paukena me te kai
He pai rawa taua maneti ki te kai me te paukena: pai, ngawari, me te kakara! Ko nga mema katoa o te whare e rere ana ki te rihini, ka ui he aha he reka maoa.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- wai - 0.5;
- reme - 400 g;
- paukena - 200 g;
- riki nui - 3 pcs.
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
He mea hou te paraoa mo te mantas, engari he mea iti ki te hanga i te mea tino reka, me te tere, ka kohuatia ki te wai kohua. Ko te iti o te paraoa e whakaoho kaha ana, ka ringihia te wai kohua. Na, kaore i te wera rawa nga ringa, whakauruhia te toenga o te paraoa i roto i te paraoa pokepoke ngohengohe, ka waiho kia okioki.
Ka tapatapahia ranei, ka hurihia ranei e te Reme, kaore koe e whai tikanga reka mo te manti ki te kai me te paukena. Ka tapahia te pauki ki roto ki nga poraka iti, ano he riki. E rua nga wahi o te kai ka mau ki tetahi wahi o te riki. Tāpirihia he paraoa me te tote ki te reka. I nga waahanga o te paraoa pokepoke paraihe (10x10 cm), makahia he paraoa ki runga i te kiriata me te hono i nga kokonga. Kua rite nga manties i roto i te tini o te mantovarke, a ka mahi ki te ranu, te kirimini kawa, me te greens.
Manty me te paukena i te momo Uzbek
Pehea ki te tunu i te manti ki te paukena? Ka rite ano ki nga hihi o te raihi me te paukena me te kai. Ko te rereketanga anake i roto i te hanganga o te whakakī.
Kai:
- paukena - 500 g;
- ngako momona - 100 g;
- te riki - 4 nga wahi;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kohia te paukena, te hinu poaka me te riki. Aratai i nga mea kakara. Hei waihanga i te manti, i te tumanako ki te ahuareka.
Manty me te paukena me te rīwai
Ka mimiti te pati i te wai paukena, a, ka tino pai te whakakii i te wai.
Kai:
- paukena;
- te riki - 4 nga wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Tapahia te paukena ki roto i nga poraka iti. Me tapahia nga rīwai me te riki. Ko te nui o nga rīwai me te paukena he 1: 1, engari kia nui atu te tango o te aniana, na ka kaha ake. Ki te hiahia koe ki te kōwhiringa pai ake, tapiritia he ngako momona ki te whakakī. Whakakotahutia me te tapiri i nga mea kakara. Ka hoatu e matou te paraoa ki te pakaru me te hanga i nga manties.
Te rihi ki te hinu reka, te wera wera, te wai rere. He uaua ki te whakahē me te kore e kai i nga wahi e rua.