He roa te tukanga o te tunu kaiporoporo cider, engari i te mutunga ka whiwhi koe i te hua o te kounga rereke. Kei roto i te tunu o te mayonnaise me etahi atu ranu, ka tapiritia ki nga tipu mo te tipu, me te kore kaore ka nui te reka o nga rihi.
He waahi nui ki te whakarite i te winika aporo cider: i te wa o te ipu ka puta te urupuku urutoru - he membrane mucous o te haroti rewena. Ko te taunakitanga i puta i to winika te mea tino pai me te whai hua. I etahi wa kaore i hangaia te kiriata, engari ko te urupuku acetic he tino painga, ka mate, ahakoa mehemea ka whakatikatikahia te kaha ki te mahi ki tetahi atu wahi. Na reira, ka tūtohu ana kia kaua e nekehia te ipu ki nga ihirangi, me te mea nui kaore i te ruiruu i muri i te piti o te wahanga o te aporo.
Me pēhea te hanga i te winika aporo cider i te kāinga?
Kai:
- aporo - 950 g;
- wai - 900 ml;
- wai te honi - 150 g;
- rewena - 10 g;
- taro pango - 2 nga wahi maroke.
Te whakarite
Horoihia nga aporo horoia i runga i te papa nui, waiho i roto i te oko, ka whakakiia ki te wai mahana. Tāpirihia 100 go te honi, te rewena me te croutons. Nga taputapu me te taupoki o te aporo me te mowhiti me te waiho i roto i te pouri, he wahi mahana mo te 12 nga ra, kaua e wareware ki te whakauru i nga wa e rua i te ra me te koko rakau. Muri iho i tenei, ka werohia te wai ma te taitapa o nga papaa o te karaihe me te toha atu i te 50 g o te honi me te whakaoho ano. Ko nga rihi me te winika o mua ka hipokina ki te mowhiti, ka waiho ki te paraoa mo nga marama e rua kaore e pa ki a ia. Ka ako koe ka rite te winika, ka tino marama te wai i roto i te ipu, a ka taea e koe te taatene ano.
Me pēhea te hanga i te winika cider vinegar homemade?
He maha nga tohunga rongoa kaiparau e whakapono ana ko te winika e hangaia ana i tenei ara e tiakina ana nga ahuatanga pai katoa, ka whakakiia ki te reka o te reka o nga rihi rereke, ina koa nga tipu i hangaia e te kainga.
Kai:
- aporo - 975 g;
- te huka - 185 g;
- Te honi o te honi - 115 g;
- he kowiri o te taro pango ;
- wai - 975 g.
Te whakarite
Horoihia nga aporo i horoia i roto i te puranga, kaore i te maka i te upoko me te kiri, engari kia mohio kaore he kino i roto. Whakaranuhia te papatipu aporo me te huka, hoatu ki roto i te oko 3-rita, tohua te wahi maroke o te taro pango. Ringihia te wai wera, whakaohohia, ka waiho, ka hipoki ki te mowhiti mo te hawhe marama. Me tino uru nga ihirangi i nga wa e rua i te ra.
I muri i te wa kua pahemo, tohaina te patipati aporo i roto i te taitapa o te maha o nga papa o te muka, te riringi ki te oko, te tapiri i te honi me te whakaoho tae noa ki te rewa. Na, ka mahana te oko, ka hipoki ki te karaihe, ka waiho mo nga ra 45. Ina kite koe kua marama te wai - kua rite te winika!
Me pēhea te tipu cider vinegar mai i te aporo?
Kai:
- te huka - 75 g;
- Ko nga aporo he overripe - 900 g;
Te whakarite
Murihia nga aporo, taatai i runga i te papa nui, te waa i roto i te paraharaha me te oko, hei ringihia te huka. Ringihia nga ihirangi o te ipu ki te wai wera hei taupoki i te hua ki te 3-4 cm. Kia rua nga wa i te ra, ka whakaranu i te papatipu me te koko rakau, kia kore ai te mata e timata ki te hanga i tetahi kiriata. I muri i te 15 nga ra, tohaina te wai i roto i te maha o nga papapa o te muka, ringihia ano ki roto i te ipu kia haere tonu ai te whakatipu. Waiho i runga i te oko e 5 cm te roa, i te wa e pupuhihia ai te ranunga, ka tunu, ka ara ake. I muri i te hawhe marama, ka rite te winika me te hiahia noa koe ki te tarai.