Ko te mate pukupuku he mate o te pūnaha endocrine o te tinana, na te kore o te hanganga o te insulin kaiao, e arai ana i te piki o te kapi i roto i te toto - hyperglycemia. Koinei te take, he mea tino nui kia mohio ki te kai pai i te mate huka kia kore ai e pangia te mate me te mate o te tinana.
Te kai me te mate mo te mate pukupuku
I mua i te mahino ki a koe he aha e taea ai te kai me te mate huka, he mea pai kia mahara mo te hunga e mate ana i tenei mate, he kai kino nga kai me te taurangi nui (GI), e kaha ana ki te whakatairanga i te taumata huka toto. Ko enei hua ko te hunga kei roto i te maha o nga warowaihā, ka huri ki te hukahuka i roto i te tukanga o te hanganga. Engari, kaore pea e taea te whakakore i nga warowaro i nga kai, no te mea ko te puna nui o te kaha mo te tinana o tetahi tangata, ehara i te mate huka anake. Na reira, ko te hunga e kore e mohio ki te kai tika i roto i te mate huka, me hiahia koe ki te whiriwhiri hua me te GI iti (iti iho i te 50 nga wae), engari kaore i te kore.
Me te mate huka he mea tika ki te whakakore, ki te whakaiti ranei i te whakamahinga o te malt, te inu waipiro, te tipu witi, te tiakarete, te panana, te pini, te purati, te taro mai i te papa paraoa teitei, me etahi atu hua e whai tohu nui ana.
He pai ki te kai me te mate huka pera i te taro mai i te miraka, te pini, te miraka me nga hua miraka, te pihi, te wahie, te kai me te ika, me nga huawhenua matomato, ngamato, eggplants, paukena, nati, harore me nga hua karekau.
He tohutohu mo te kai me te mate pukupuku
Ko te nuinga o nga tangata e whakaaro ana ki te kai me te mate huka, he pohehe, he whakapono he tohu tonu te tauwhainga glycemic. He maha nga huarahi hei whakaiti i te GI. Hei tauira, ko nga karoti rawaka he GI 35, me te kohua 85. I tua atu, ko te huinga o te waikawa me te pūmua ka heke iho i te tohu o te rihi. Engari he mea nui kia whakaaroarohia te huinga o nga pauna me nga ngako. Hei tauira, ka tipuhia nga rīwai miraka ki te waiu mo te mate pukupuku me te kiri parai, ahakoa he kai te kai, engari i roto i tenei take kaore i tino tunu te hua.
I te mutunga, me te mate huka he mea nui kia kaua e kai tika, engari kia tino tunu kai, ka iti ake te kai o te waikawa, he iti iho te huka ki te toto.