I roto i to maatauhini he uaua ki te kitea he huinga, he mea tuku iho i te heihei me nga rīwai. Me etahi o enei kai, ka taea e koe te whakarite i nga momo momo rereke, engari ka hoki mai ki tetahi o nga huarahi hauora - tunu. Me pehea te tunu i te heihei me nga rīwai i roto i te oumu, tirohia nga tohutao i raro nei.
Te tunu mo te heihei tunu me nga rīwai i roto i te oumu
Kia tīmata ma tetahi o nga rihi tino tino pono i te tepu kai hakari - he tunu katoa i tunua ki nga pihi rīwai. He manu ngawari te ahua o te manu i nga wa katoa e mahi ana, ahakoa i roto i te mahi ko te whakamahinga o te whakamahinga katoa he iti rawa te wa.
Kai:
- te kahei heihei;
- puaka - 25 g;
- hinu hinu - 55 ml;
- Te marjoramu maroke, te maaka, thyme - 1/2 tīpune ia;
- rīwai - 530 g;
- wai rēmana - 45 ml.
Te whakarite
I mua i te reka o te heihei tunu me te rīwai, ka tohutohu nga tohunga ki te pupuhi i te manu i roto i te otinga saline kia tino pai te kai. He tikanga nui, engari he nui te wa, na te mea noa ka tahia te tinana ki te tote.
Whakaranuhia te tarutaru Dijon me te wai citrus me nga otaota maroke, ka tohatoha i tenei ranunga ki runga ki te mata o te heihei i te mea e taea ana.
He maama te pihi ki te horoi me te wehea ki nga poro i roto i te kiri, me whakamaroke nga pihi me tauhiuhia ki te hinu.
Whakawhanahia nga rīwai ki roto i te paraharaha, whakatakotoria he manu ki runga ake, ka waiho i nga mea katoa i roto i te oumu mo te 200 haora mo te haora, tae noa ki te rere o te wai marama mai i te manu.
Ka tunua te heihei i roto i te ringa me te pihi
Mena ka hiahia koe ki te tiki heihei me te maru ngoikore, ka pai te tunu i te rihi i roto i te ringa. Ka awhina nga mea o muri ki te pupuri i te nui o te makuku mai i nga mea e rite ana i nga kōpura me te manu i roto i ta ratou ake wai.
Kai:
- te kahei heihei;
- rīwai - 1,3 kg;
- pata - 45 g;
- maroke maroke - 1/2 tīpune;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- rēmana - 2 pcs.
Mo te ranu:
- hinu hinu - 45 ml;
- he ringaringa o te miniti hou;
- waina winika - 15 ml;
- puaka - 5 g;
- kapi - 10 g;
- nga niho tiiki - 2 pi.
Te whakarite
Wahia te tinana heihei ki nga waahanga. Kapihia ki te rīwai me te ranunga o te hinu kakara me te wai rēmana. Hurihia te pata me te whakauru ki te wai o te rēmana kotahi, tāpirihia te tote me te rosemary maroke. Wehea nga rīwai ki roto i nga poraka, ka whakakotahi ki te hawhe o te ranunga hinu. Whakaorangia te hawhe e toe ana ki te heihei.
Whakauhia nga rīwai, te heihei, me nga poro o te rēmana e toe ana i roto i te ringaringa tunu, ka waiho i nga mea katoa i roto i te raumati 180 neke atu mo te haora me te hawhe.
Ahakoa ka tunua nga huawhenua me te heihei, tunua te ranu ma te patu i nga kai katoa mai i te rarangi tae noa ki te hanganga o te whakapiri pai. Tuhia tenei whakapiri ki nga moa o te heihei, ka mahi i te rihi. I mua i te whakamatautau, whakainumia te manu ki te wai rēmana tunu.
Me pēhea te tunu tunu me nga rīwai?
He maha nga iwi e hiahia ana ki te kohinga o te heihei tunu me te rīwai me te harore, engari ka whakaekea e tatou ki te whakakotahi i te rihi rongonui me te whakakapi i te toenga o te kōpura potato me te purapura asparagus.
Kai:
- potae heihei - 920 g;
- rīwai - 800 g;
- asparagus - 430 g;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- he ringaringa o te pahiri hou.
Te whakarite
Whakaranuhia te pere ki te hinu iti, me te paku pai o te tote. Wahia te rīwai ki roto ki te poraka, te wa ki te tote, te tāpiri i te asparagus me te karika. Whakahitihia te whakaoho me te tohatoha i nga mea katoa i runga i te paepae tunu. Kohuatia he manu me nga rīwai i te 190 nga nekehanga mo te hawhe haora. Me haere tonu ki te tapahi i te kai i muri noa iho i te 5-7 meneti i muri i te tango mai i te oumu.