He maha nga hapu kei te wehi i nga tohutao o nga rihi me te ngakau pipi i roto i te hanganga. A me whakaae tatou ki te kore noa iho. I muri i tenei katoa, ko tenei hua, i runga i ona hua whai hua, me te hanganga o te huaora me nga mea timatanga, ka puta te pamoa o mua, me te reka o tenei maa-hua, ki te mea kua rite tika ki te teitei. Ko tana whakahoki anake ko te roa he wa roa ki te tunu, engari he tino pai te hua.
Hei muri, ka korero atu ki a koe me pehea te hanga i tetahi papa pai o te rētihi i te kiri pipi me te whakaatu mai i nga tipu o te tunu kai mai i tenei hua-hua o te pupuhi nui me te painga.
Huamata o te ngakau pipi - tunu
Kai:
- poaka kai - 650 g;
- huamata huamata riki - 120 g;
- te tiihi riki - 95 g;
- hua kohuatia kohuatia - 4-5 pcs.
- kukama kohia - 220-280 g;
- ka taea te tireti - 180 g;
- pīni matomato matomato - 180 g;
- mayonnaise - 245 g ranei ki te reka;
- rau o te basil me nga peka tipu mo te whakapaipai;
- pepa pepa;
- te tote.
Te whakarite
Ki te whakarite i te huamata, me whakamaroke, ka kohuatia hoki te pipi. I te tuatahi ka hoatu te hua i te wai makariri, ka waiho mo te iti rawa i te toru haora, ka huri i te wai i te haora. Engari, kaore e taea e koe te mahi i waho, ka timata tonu te tunu i te hua-hua.
Me pehea te tika ki te tunu i te ngakau pipi? Ki te mahi i tenei, ka horoia e matou te hua, ka whakakiia ki te wai ma, ka maka ki te ahi, whakaitihia te wera ki te iti rawa i muri i te kohua ka tunu mo nga haora e toru. Mō te tekau ma rima meneti ki te mutunga o te faaineineraa ka toha i te tote ki te reka, a, ki te hiahiatia, makahia te laurel, te pepa pepa me etahi atu mea kakara me nga mea kakara ki a koe.
I muri mai, kohuatia nga hua o te kohua me nga poraka kapi. Waihoki, ka takahia e tatou te kukama kua whakaaetia, ka tukatukahia te tiihi pakeke ki runga i te papa nui. Whakawhanahia nga harore iti me te tapahia ki te hawhe riki riki riki. Ka taea te whakataetae i muri i muri i te whakaoti i roto i te otinga o te wai, te winika me te huka miraka, me te whakauru i nga kai katoa o te wai whakapatere ki te reka.
I runga i te ngawari o te ngakau, kia haurangi, ka werohia ki te wero kikokore, ki nga poraka iti ranei ka haere ki te whakapaipai o te huamata. I tenei take, ka whakatakotohia e matou nga kai katoa o te rihi i runga i te rihi, i roto ranei i te peihana huamata. Tuatahi ka tohatohahia e matou te harore me nga aniana awhi. Na ka tahuri te ngakau me te kukamo pihikete. Na, he hua, he tīhi, he pīni kēne. Ka tohaina ia paparanga ki te mayonnaise me te tote mehemea e tika ana. Ka hoatu e matou te rihi mo te rua haora i roto i te pouaka whakamātao, ka whakapaipai ki nga rau o te pungarehu me te tipu, ka mahi ki te tepu.
Me pēhea te tunu i te kiri mai i te ngakau pīti?
Kai:
- poaka kai - 980 g;
- kāroti hou - 180 g;
- riki riki - 180 g;
- pepa reka Bulgarian - 120 g;
- cloves kāriki - 3-4 pcs.;
- te pihikete tōmato - 90 g;
- rau laurel - 1-2 pcs.
- pea o te pepa reka - 4 pcs.
- hinu hinu putirua kahore he kakara - 55 ml;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Te kai o te pipi i mua i te tunu kai, mehemea ka taea, ka paku i te wai matao mo etahi haora. Na ka tapahia e tatou te ngako mai i te hua, ka tapahia te pihi ki te kakau witi iti. Ka horapahia e matou te hua pakaru ki te putirā, ka mahana i roto i te pupuhi, i te tipu ranei, kaore he kai, a ka tunu kia tae mai ra ano he paraoa. Na inaianei ka tapirihia te wai ki te peihana ki te ngakau, ka tukuna he whewhe, ka whakaitihia e matou te ahi, ka hipokina e matou te ipu me te taupoki.
I roto i te taahiraa e whai ake nei, ka makahia e matou nga riki me te kāreti ki roto i te kiri o te pipi, ka tipu i nga huawhenua me te tapahi ki nga piripiri, ka pakaru ranei, ka maka i te pepa Bulgarian. Mena e hiahiatia ana, ka taea te tunu te tunu i te iti. Ka tapiritia ano e matou te pihi tōmato, te tote, te rau kōwhai, me te pea o te pepa reka-reka ki te rihi, uruhia, ka waiho i roto i te kohua i raro i te taupoki mo te wha tekau meneti. Na ka maka e matou i roto i te tipu te karika tihorea me te tapatapahi, ka makahia e matou te rihi mo etahi atu meneti tekau ka taea te mahi, ka tohaina ki te rīwai tunu.