He mea tino nui te ahuareka ki Morocco me etahi atu whenua rawhiti. Engari i runga i to maatau moni kua paahitia te rongonui o tenei hua. A me whakaae tatou kaore i whakaaetia. I muri i nga mea katoa, no te mea ko ona hua reka, me te taumata o nga hua whaihua, he pai ake te whanaunga ki te nuinga o nga purapura e pa ana ki to tatou whenua. Na te iti o te tohu o te whaanui, ko te whanaungatanga he mea tino pai i roto i nga hua witi katoa i te ao.
I roto i era atu mea, kei roto i te kuhunga te waahi o te raiona o te paraoa kai, e mohiotia ana, ko te ahua o te "mahi atawhai" o to maina me te tango i nga toxins kino me nga toxins.
Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea e whakarite ai mo te taana. Ngana ki te mahi i tenei rihi mo te kai, mo te kai ranei, me te whakanui ia ratou ki te kai me te ika, me te mea ka pai te whakapaipai ki a koe.
Me pēhea te tunu kai i runga i te maaka - he tunu?
Kai:
- couscous - 120 g;
- wai maemae - 200 ml;
- riki - 85 g;
- kāreti - 85 g;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- te ranu heihei - 45 ml;
- curry - 5 g;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakama;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ringihia te tipuna ki roto i te tipu me te kapi, ka reka ki te tote me te kotahiki, ka whakaranu, ringihia te wai kohua hei mahana, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho mo te pupuhi mo te iti rawa tekau meneti. I tenei wa, ka horoia e tatou he riki iti, ka waiho nga karoti ki roto i te papa o waenga, ka whakawhiti i nga huawhenua i roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua pai, me te whakaoho kia tae noa ra ano. Na ka ringihia i roto i te ranu heihei, te patu i te papatipu me te ranunga oneone o te pepa, ka uru ki te whakauru ki te tipu o mua.
I mua i te taviniraa, ka makahia e mätau ki roto i te peihana ka huri i runga i te pereti.
He ahuareka, he ahuareka ki te ika
Kai:
- couscous - 160 g;
- te hupa me te wai - 380 ml;
- rēmana wai - ki te reka;
- hinu oriwa - ki te reka;
- te parakihi pakari hou - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te tunu i te kuhunga ki runga ki te ngaohi ki te ika, ringihia ki te paraharaha, ki te peihana wera ranei, ringihia te wai kohuatia ki roto i te hupa me te wai, ka hipoki ki te taupoki, ka tukuna kia whitu ki te tekau meneti. I muri i tenei, ka tapiritia e matou ki te parakihi parani melenko paraihi parahi hou, ka reka ki te papatipu ki te reka ki te tote, te hinu oriwa me te wai rēmana, ka uru, ka taea te mahi.