Ko Shish kebab tetahi o nga mahinga tuku iho tawhito o nga iwi maha o Eurahia. Me tohu: ko nga rihi rite - ika, ika ranei, ka tunua i runga i te wera i runga i te tuwha kei roto i nga mahi maoa o te nuinga o nga iwi katoa o te ao.
Te miraka kai
Ko te nuinga o te kai mo te shish kebab ka tukuna ki te kohikohi tuatahi ki te tuku i nga mea kakara me nga mea reka, me te whakarereke i tona ahua (kaore i te waahia te ika). Ka taea te tukanga pihikete mai i te 1 haora ki te 2 nga ra, ko nga mea katoa e pa ana ki nga hiahia whaiaro, te rahi o nga waahanga me te ngohengohe o te kai.
Hei turanga mo te whakamahinga o te waipiro o te shish kebab, te waina kore i te whare, nga karepe karepe, nga karepe hou, nga waiu kawa (te kefir, te miraka me te rite), te pia, te wai kohuke.
Ka taea hoki e nga Marinades nga riki, te karika, nga momo hua me nga huawhenua, nga otaota kakara me nga mea kakara maroke, nga otaota me te otaota.
Me pehea te tika ki te kohi kai i runga i te kebab mai i te poaka?
Mo te poaka me etahi atu kai paraoa, kaua e whakamahi i te waina whero pouri - ka pahuatia te ahua o te paati. Mena ka hiahia koe ki te waipiro i runga i te waina - mawhero maama ranei. Ka taea te whakamahi i te uaina whero marama ki te wai, ki te wai ranei o nga hua marama (kiwi, rēmana, atu citruses, pineapple) i roto i te ōwehenga o te 1: 1. Ka taea e koe te whakauru i nga waina kaha reka ki te wai kohuke, ano, he pai ake i nga rama. Ka taea ki te whakauru i nga waro hua, tequila, gin, rum ranei i roto i nga iti iti, ka taea e enei inu te whakainumia nga tae reka reka. I tua atu, ko nga waipiro katoa e whakatere i te tukanga o te whakatere me te kai ngohengohe.
Mo te nuinga o nga tangata o te Rōpū o Rūhia, kaore e taea te kimi i te waina pai ki te kāinga, na reira ka pai ake te whakamahi i etahi atu whiringa. I te ara, mo te tohatoha, kaore e tika ana ki te riringi i nga kai me te wai, ka taea e koe te tauhiuhia ki te wai rēmana, tauhiuhia ki te ranunga o nga mea kakara me te tote me te whakawhiti i nga momo reka, te karika me te riki ranei.
Kia pehea te hohoro me te reka ki te tunu kai mo te shish kebab mai i te poaka?
Te ine i te 1 kg o te kai
Kai:
- rēmana - 1 te waa;
- hua o kiwi - 1 pc.
- kāriki - 3-5 katote;
- te oneone maroke (i runga i te whakaaro tika whaiaro);
- tetahi momo waipiro (waitohu, tequila, rum, gin).
Te whakarite
Kaore i te horoia te kai paraoa ki te wai, paku iti me te tauhiuhia ki te wai rēmana. Ko te kiwi kei te tapatapahia, kei te tapatapahia rawatia ranei, ko te karika kapi i roto i te taapiri, ka kowhihia ranei te maripi e te ringa. Tāpirihia ki te peihana ki nga pihi o te kai, he wa poto ki nga mea kakara - kaua e nui, kia kore ai e pangia te reka. Ka ringihia e tatou i roto i te 1-2 tbsp. koko o te waitohu. Whakaranuhia nga mea katoa, ka hipoki ki te taupoki ka waiho te haora mo te 2 min., Ko te pai ake mo te 4. Ko te pai o te pihikete he pai kia kaua e whakamahi - ka taea e ia te hoatu he kiko motuhake me nga aro kakara, e kore e pai ki te katoa. Hei tere ake i te tukatuka whakaari, hurihia i ia wa me te whakaranu i te kai. I muri i te tahataha, horoia nga pihi me o ringaringa kia kore he microparticles o te karika me nga mea kakara - ka pau i te tunu i nga waro. Ko nga toenga o te wai whakapūkara ka taea te waipiro, ka werohia, ka tauhiuhia ki te kebab i te tukanga o te tunu.
Me pehea te tunu i te kai mīti mō te shish kebab?
Ko te maimoatanga e pa ana ki runga i te waiu-waiu i te ahua Indian
Kai:
- te miraka te inu karekau (te kefir, te ayran, te tan, me etahi atu) - 200 ml;
- he ranunga o nga mea kakara kakara - 1-2 hēkona. koko;
- kāriki - 3-5 denticles.
Te whakarite
Whakaranuhia te miraka me nga mea kakara me te karika tapatapahi, he paku iti. Me tu mo te 20 meneti, ka werohia, ka riringihia nga piu. Te tarai. Marinuem mo te iti rawa i te 2 haora (nga hua pai - 4-8 haora).