He mea reka, he mea kakara reka nga pounamu karepe e tino rite ana ki te borscht wera, te hupa heihei , tetahi rihi kai ranei.
Ko te tira te tiihi
Kai:
- paraoa witi - 750 g;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- te huka - te titi;
- rewena hou - 50 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 8 ngongo;
- tiihi o nga momo pakeke - 300 g;
- wai kohua - 2 nga mea;
- te tote - he tihi;
- heamere - mo te tauhiuhi.
Te whakarite
Ka hoatu he rewena ki roto i te peihana, ringihia he wai mahana, waiho te huka me te waiho i te ranunga i roto i tetahi wahi mahana mo te 10 meneti, tae noa ki te puta mai o te pungarehu. Ka tohua e tatou te paraoa, te whakaranu ki te tote, te whakauru i te hua manu, me te tipu ano i te ranu rewena, te pokepoke i te paraoa paraoa me te paraoa pokepoke.
Te raihi me te tihi ki te tīhi e toru i runga i te kohinga iti, a ka tipu haere ki te pokepoke. Ka tukuna e matou te papatipu i roto i tetahi wahi mahana mo te haora, kia nui ake ai te riki o nga wa e rua. Na ka pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, ka hangaia he pupuhi iti mai i reira. Ka makahia e matou ki te papa tunu tunu, te hinu, te kapi ki te kakahu, ka tauhiuhia ki te hēne, ka tunua ki te oumu i mua i te mahana o te 180 nga nekehanga, e 30 meneti.
Te tunu mo te pounamu karihi
Kai:
- paraoa - 1,5 nga mea;
- wai kohua - 0.5 st.
- Heke maroke - 0.5 tsp.
- te tote - he tihi;
- te huka granulated - 1 tīpune;
- Te miraka - mo te riringi;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko.
Mo te whakakī:
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- greens - i te hiahia;
- kāriki - 7 torongo.
Te whakarite
Me pēhea te tunu i te tipu karihi? I roto i te iti paraoa pokepoke paraoa, te rewena, te tote, te huka, me te riringi i te wai kohua i te kohua. Ka tukuna e tatou he pokepoke ngohengohe rite, ka hipoki ki te kiriata kai ka waiho hei 30 meneti i roto i te wahi mahana. Na ka tapirihia te hinu oriwa, uru, ka hipoki ano ki te kiriata ka waiho te paraoa pokepoke mo te 45 meneti ka haere ki runga ka haere.
I tenei wa ka whakarite matou i te whakakii ki a koe: ka horoia te karika, ka tohua ki roto i te panui, ka whakauruhia ki te mayonnaise me nga otaota hou.
Ka tohaina te rihi tunu ki te hinu. Kei te tauhiuhia te tepu ki te paraoa, ka horahia e matou te paraoa pokepoke, ka wehehia e matou ki nga wahanga e rua. Ka tohatohahia e ia pepa ki tetahi papanga tapawhiangi angiangi, ka horahia he papaera pai o te whakakī me te takai i te pokepoke i roto i te pukapuka. Muri iho, tapahia ia ki nga waahanga e rima me nga pupuhi me te karika e whakakī ana i te pokepoke. Ka ringihia e tatou ki te waiu, ka tauhiuhia te taamaha ki runga i te waa ka waiho mo te 30 meneti kia ara ake. Na ka maka i te paraihe ki te 180 kihana te wera me te tunu mo te 20 meneti tae noa ki te tae-maramara koura.
Pai te hiahia!