Ko nga rihi mai i te peas he utu iti me te reka me te kai pai. Ko te hua o te taonga e whai hua ana i roto i nga purapura, i nga momo kohuke katoa, huaora me, me tenei, he iti rawa te kalora, ka whakamahia, ma te whakamahi pai, ka makona i te hiakai, kaore hoki e tapiri atu i nga pauna.
He aha te tunu i te pīni?
Ngā rīhi mai i te pīni - he māmā noa ngā tohutao me te mahi reka, kaore e hiahia ana ki te haumi rauemi nui me te tuku i nga hua pai katoa. I roto i te tini o nga hanganga kai, ka taea e nga katoa te kimi i nga waahanga pai mo ratou ake.
- Mai i nga wa o mua, ko nga rihi mai i nga pīni maroke, ka tunuhia i runga i te wai, te hupa ranei, me te tapiritia o etahi atu kai e tino rongonui ana. Hei kai, ka whakamahia e ratou te tunu mai i nga huawhenua, te kai paraoa, te kai, te baaka.
- Ko te iti o te rongonui me te whakahonore ko nga hupa me te pīni. I roto i tenei take, whakamahi i nga otaota maroke e rua, me nga pounamu matomato hou ranei.
- Ma te whakamahi i te kounga o te hua taketake o te pīni, ka taea e koe te whakarite i nga momo paramanawa, nga huamata me nga tipu, kaore i te reka anake, engari he tino pai ake hoki.
Me pēhea te tunu i te kiri ki te wai?
Ki te hiahia koe ki te ako ki te whakarite i te tunu me te nuinga o nga riu kai mai i te pea, me timata koe mai i nga pata. He kai reka te kai me te kai. Ka taea e koe te tango i te paraoa pai me te tapiri noa i te hua i te puree i runga i te ngawari, te whakamahi ranei i nga tohutohu e whai ake nei, me te whakarato i te kai mai i te kai hou.
Kai:
- pea - 0.5 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- kai - 0,5 kg;
- He otaota Itari me paprika - he tihi;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Ko nga pīti kua pupuhi i te wai, ka whakahou i te waa, mo nga haora 8-12.
- I roto i te pupuhi me te paraihe ki te papa matotoru, ka tunuhia te kai ki te tawai.
- Tāpirihia te aniana me te kāreti, he parauri mo te 10 meneti.
- Tapahia te pupuhi kapi, hoatu ki roto i te peihana o te kai me te huawhenua, ringihia te wai hei taupoki i te 1.5-2 cm.
- Ko te tunu tunu keke me te kai ka waiho i raro i te taupoki i runga i te ahi pai mo te haora me te hawhe.
- Ko te wa o te rihi kua oti te hanga ki te reka, te tote, te otaota Italian, paprika.
Me pēhea te tunu tunu me te kai?
Ko te tunu mo te tunu me te kai i muri i te rihi kai tuatahi ko tetahi o nga mea tino nui ki te tahua o te kainga. Ko te reka o te reka me te kai o te wera ka makona i nga hiahia o te whānau katoa. Ka taea e koe te tunu i te kai me te poaka anake, engari ki te pipi, heihei. I roto i tenei take, me tika te whakatika i te wa tunu o te hupa tae noa ki te rite o te kai.
Kai:
- pea - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - 250 g;
- poaka - 0,5 kg;
- keke karoke - 150 g;
- laurel me te pepa reka - 2 pcs.
- te tote, te pepa, te pata, te greens.
Te whakarite
- Meinga te pi, waiho mo etahi haora, mo te po ranei.
- Ka ringihia te pungarehu ki te wai, ka tunuhia kia tae noa ki te waatea, ka tangohia mai i te hupa, ka tapahia ki poro.
- I roto i te hupa te takoto i te pīni, tunu ki te tohu e hiahiatia ana mo te tunu.
- Tāpirihia te rīwai, te riki me te kāreti, te paraihe parai.
- Hokihia te poaka ki te parai, te wa ki te reka me te tunu wera mo tetahi atu meneti 10.
- Te mahi i nga rihi penei i te tuatahi o te pīni me te otaota hou.
Nga tihi mai i te pī
Ko te nuinga o nga rihi o te pīni i te wā o te nohopuku, me te kore rawa e tino pai i te tahua o te hunga kaiwhenua. Ko nga tihi mai i nga peariki peariki e whakaiti ana i te ahua o te matekai, ki te whakaki i te kaha me te pai ki te reka. He mea nui kia kaua e ngaro i te wa ka timata te tipu ki te kohua, me te whakaheke i te wai i te wa ano.
Kai:
- pea - 0.5 kg;
- riki - 2-3 nga wahi;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Ko nga pīti kua pupuhi i te wai mo etahi haora, mo te po ranei.
- Tapahia te puranga, ringihia he waahanga hou mo te taupoki i te 2 cm ka tahuna te oko.
- Ko te pīni Kuki me te ata noho o te 1.5-2 haora, i mua i te tīmatatanga o te tukanga o te nakinga.
- Whakamutuhia te wai nui, ka pupuhi i te papatipu o te tolikushku ranei, i te kapi.
- Ki te turanga i tohua, tohaina te riki, te tote, te pepa, te parai i te hinu, me te whakauru.
- Me nga ringa maeneene ka hangaia nga patai me nga hua parai i te hinu wera i nga taha e rua.
Pea puree - tunu
Ki te hiahia koe ki te whakapaipai i te pīni, i te iti noa ranei o te rihi mo te mahi whaiaro me te rori o te taro hou, ko te wa tenei ki te whakamahi i te tohutao e whai ake nei me te tunu i nga rīwai miramira. Ko te aroaro o te kaitautoko ka whakaiti i te mahi ki te tiki i te ahua o te rihi, ka taea hoki te whakatutuki ma te kape i te puranga pi i roto i te tatari pai.
Kai:
- pea - 0.5 kg;
- hinu hinuwhenua - 80-100 ml;
- te tote, te otaota.
Te whakarite
- Ko nga kaipupuri kei te maoa i te po, ka horoia i raro i te wai rere.
- Whakakihia te pīni ki te wai hei taupoki i te 2 cm, tunu mo te 1.5-2 haora, me te whakarahi i te wai kia hiahiatia.
- Tapahia te wai, tohaina te hinu me te tote ki te pupuhi, tohaina te papatipu me te pupuhi.
- Mahihia nga pīni pai i roto i te ahua mahana kia rite ki te rihi taha, te rihi motuhake ranei, ka tauhiuhia ki nga otaota.
Pea casserole
He ahuareka whakamiharo hurihuri mai i te pī. Hei whakamahinga i tenei keehi, ka whakamahia nga harore me te kāreti me te riki, engari ka taea e koe te whakauru i etahi atu hua ki te reka. He tino pai ki te rihi te paraihe paraihe, te ham, te tunu me te tunu i nga tunu, me te whakahou i te reka me te tuku i te kakara reka o nga otaota hou.
Kai:
- pea - 2 kapu;
- aniana me te kāreti - 2 pcs.
- harore - 200 g;
- pata - 7-8 tbsp. koko;
- hua - 4 nga wahi;
- miraka - 100 ml;
- Nutmeg, cumin, pepa pango me paprika - ki te reka;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Tukuhia me te kohuatia te pīni, tohua ki roto i te paraoa puree, te waiu me te hawhe pata.
- Whakauruhia i roto i nga hua o te makariri, ka tunua ki te harore riki, ka tiakina i runga i nga kāreti hinu, te tote, te pepa, nga mea kakara, nga kati.
- Whakawhitihia te papatipu ki te ahua hinu me te tunu mo te 40 meneti i te 180 nekehanga.
Falafel i hanga mai i te pī
Ko nga tohutao mai i nga pīni ko te nuinga ohorere, penei, hei tauira, te mahinga tunu tunu i raro i te ingoa whakahirahira "Falafel". Kaore e hiahiatia ana e nga kaipupuri ki te kohua, kei te kapi anake mo te 12 haora i roto i te nui o te wai. Ka taea te whakarerekē i te hanganga o te rihi ma te panui i nga greens me etahi atu momo reka.
Kai:
- peia tapatapahi - 250 g;
- riki - 2 nga wahi;
- karika - 3 niho;
- pepa chili - 0,5 pod;
- te paraoa - 1 tbsp. koko;
- Ko te Curcuma me te paru tunu - 1 tsp ia;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- hinu huka hohonu-2 kapu;
- te pāhiri - 2-3 manga;
- te tote.
Te whakarite
- Kohia te pīni, hurihia te pupuhi ki te rīwai maeneene.
- Tāpirihia te tiihi tapatapahi, te riki, te karika, te greens.
- Whakanuia i roto i te paraoa, te koriri, te paraoa paraoa me te paraoa.
- Mai i nga poari roopu roopu kua riro, ka tunuhia i roto i te wera wera tae noa ki te whakama.
Pea huamata
Ka taea te hanga huamata o te pīni me te tohatoha o nga huawhenua hou, kohuatia me te raihi, te whakamahi ranei i te whakaaro o tenei tohutao, me te whakarite i tetahi rihi me nga tunu paowa. Ko te reka o te reka o te paramanawa ka tino maamaa te hunga kaore i whakamahia i mua i nga hanganga kai me te uru atu o te hua o te puna.
Kai:
- pea - 1 karaihe;
- riki - 2 nga wahi;
- heihei hei tahu - 150 g;
- ham - 100 g;
- kukama tipu - 1-2 nga wahi;
- harore tihi - 50 g;
- te tote, te pepa, te paura coriander, te greens - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 2-3 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kohia te pīni, kohuatia kia ngohengohe.
- Kohuatia te riki i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te marama, ka whakauru atu ki te pi.
- Ka hoatu e ratou he ham hamati me te heihei, ka uru ki nga kukama salutoa me harore, he huamata waini ki te reka, ka hoatu etahi haora kia rua.
Hummus o te pea - te tunu
Ko te tohutoro e whai ake nei ka riro ma te whakaute motuhake e te hunga e aroha ana ki nga pati me nga ranu. Ka whakamahia te Hummus o te pīni hei tapiri ki te paraoa o te taro hou, te rewena, ki te taro pita, ki te ranu ranei mo nga huawhenua me nga kongakonga. Ka mahia te pati mai i tetahi pea maroke, ahakoa ko te tunu taketake te whakamahi i te tipu.
Kai:
- pea - 250 g;
- karika - 5 niho;
- uri purapura - 50 g;
- hinu hinu - 30 ml;
- rēmana wai - 3 tbsp. koko;
- zira - 1 tīpune;
- pepa, te tote.
Te whakarite
- Ko nga pīti ka makona, ka kohuatia kia ngohengohe, ka ringihia ki te tatari, ka tiakina te hupa.
- Kohuatia i roto i te parai maroke maroke me te parauri i te taakaha, ka hurihia ki te pupuhi i roto i te papaawa me te karika, te pata, te zira.
- Kohia te pea i roto i te pupuhi, me te whakanui i te 100-150 ml o te hupa.
- Tāpirihia te ranunga ki te reta, ka hurihia ano te puranga kia tae noa ki te whiwhi i te kuputuhi pauna tino pai.
Pea tiēre - tunu
He maamaa, he kore whakaheke, engari i te wa ano ka pai te kai reka me te reka o te rihi kia rite ki te tohutao e whai ake nei. Ko te tireti ka tohaina ki te raihi me te riki, te harore parai, te tiihi riki ranei. Me te huarahi tika ki te tukanga o te hanga paramanawa, kei te pai te tiaki i te ahua me te ahua o te pungarehu.
Kai:
- pea - 160 g;
- wai 400 ml;
- harore - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- he mea kakara, he mea kakara, he reka;
- pepa, te tote, te hinu.
Te whakarite
- Kua maroke nga pīni i roto i te parai parai me te whenua i roto i te mīhini kawhe tae noa ki te whiwhi i te paraoa.
- Whakamurihia te paraoa me tetahi wahi iti o te wai makariri ki te ahua o te pungarehu.
- Ka horahia e ahau te papatipu ki roto i te oko ki te wai kohua, ka whakaohohia ki te kiri me te tunu me te whakaoho tonu mo nga meneti 15.
- Tukuna te turanga o te rihi ki te ahua o te hinu me te tuku kia wera.
- Kohuatia te riki ki te hinu ki te harore, te wa ki te reka.
- Mo te mahi ka tapahia te tire o te tiēre, ka horahia ki runga i te pereti, ka tohaina ki te paraihe me te greens.
Ko te tunu i roto i te kohua i roto i te oumu
Ko te tino taonga i te reka me te reka ka whiwhi pea i roto i te oumu . Ko te maatau o te kohua e whakamahia ana ki te whakarite i te kai me te maimoatanga o te wera o te hau i te tino painga ki nga ahuatanga o te kai. Ka taea te whakanui i te kiore ki nga kiri o te kai hou, nga hua me te waahi pai.
Kai:
- pea - 1 karaihe;
- wai - 2 kapu;
- riki - 1 wahi;
- laurel - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa.
Te whakarite
- Ko nga pīti kua pupuhi i te wai ka mahue i te po.
- Whakawhiti i te horoi i raro i te wai e rere ana i roto i te kohua.
- Tāpirihia te aniana i runga i te hinu, te pepa, te laurel.
- Ringihia nga ihirangi o te kohua me te wai kohua, ka hipoki ki te taupoki, ka tuku ki te tunu i te oumu i te 175 nga nekehanga mo te 1.5 haora.
Pea puree i roto i multivarquet - tunu
He tino ngawari me te ngawari o te tunu i nga rihi mai i te pea, ko nga tohutao nei e kawe ana i te whakamahinga mo te whakamahi i te raupapa maha. I tenei wa, kaore e tika ana kia tipuhia nga purapura, ahakoa he wa e pai ana, he pai ake te hua o te hua, na te mea he maha nga tangata e paheke ana i te mate i roto i te whare. Ka taea e Porridge te whakakotahi i te takirua ranei ki te tohatoha o te kai, nga hua ka paowa.
Kai:
- pea - 1 karaihe;
- wai - 2 kapu;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- I roto i te peihana, ringihia horoia me te pea peia pi.
- Ringihia i roto i te wai me te huri i te taputapu mo te "Ngau" ranei "Maama" ma te tautuhi i te wa mo te 2 haora.
- I muri i te tohu, te tapiri i te huawhenua, te pata rānei, te whakauru i nga ihirangi o te huinga, te pepa, te whakauru.